Chapitre 1 Leçon 2 : La transpiration chez la plante verte **Problématique : Tous les organes fleurs, feuilles, fruits…reçoivent la sève brute meme ceux qui peuvent se trouver à plus de dix mètres de hauteur. Comment expliquer la montée de la sève brute dans la plante verte ? Comment mettre en évidence la transpiration ? Quelles sont les structures responsables de la transpiration ? I) Mise en évidence de la transpiration : Activité1 : a- Emettre des hypothèses qui montrent l’organe qui permet la transpiration chez la plante verte. Hypothèse1 : La plante transpire par les feuilles Hypothèse2 : La plante transpire par la tige b- Réaliser et schématiser les expériences qui confirment les hypothèses émises et tirer une conclusion. La plante transpire par les deux faces de la feuille mais abondamment par la face inférieure. II) Quelles sont les structures responsables de la transpiration : Activité2 : Pour connaitre les structures responsables de la transpiration on observe au microscope l’épiderme de la face inférieure de la feuille de blette ou de géranium… Schématiser et décrire les structures observées. Les structures responsables de la transpiration sont les stomates. Chaque stomate est formé par deux cellules stomatiques et un ostiole. III) Relations entre l’absorption et la transpiration : Activité3 : On réalise l’expérience P19, on suit le déplacement de l’index dans le tube pendant 20 minutes les résultats sont portés dans le tableau P20. Répondre aux questions 1, 2, 3, 4 et 5. Réponses : 1) Le déplacement de l’index du potomètre A est plus important que celui du potomètre B. 2) Le nombre de gouttes d’eau dans le sac du dispositif A est supérieur à celui dans le sac du dispositif B. 3) Plus la plante transpire, plus elle absorbe de l’eau. Donc il existe une relation entre l’absorption et la transpiration. Justification : Il ya perte d’eau par les ostioles des stomates ce qui provoque un appel d’eau vers les feuilles. C’est l’aspiration foliaire qui permet la montée de la sève brute : on dit que les stomates jouent le rôle de pompes ou de ventouses, ce sont les moteurs de la circulation de la sève brute. 4) On utilise une lampe électrique ou un sèche cheveux pour montrer l’influence de l’élévation de la température sur l’absorption et la transpiration. 5) On arrose les plantes après une journée chaude pour compenser l’eau perdu par transpiration. Pour que la plante soit en bon état, elle doit être en équilibre hydrique c’est-à-dire la quantité d’eau perdue par transpiration est égale à la quantité d’eau absorbée. Bilon hydrique = quantité d’eau absorbée – quantité d’eau transpirée Activité4 : Les documents 6 et 7 de la P18 montrent l’aspect des stomates à l’obscurité et exposés à la lumière. Quelles est la conséquence de la différence observée sur l’aspiration foliaire ? A l’obscurité, les ostioles sont fermés. Il n’y a donc pas de transpiration et pas d’aspiration foliaire ni d’absorption d’eau. Par contre à la lumière, les ostioles sont ouvertes, donc il y’a transpiration et absorption d’eau.