16ème Concours national de la création d`entreprises

16ème Concours national de la création d’entreprises agroalimentaires
BANAKITT
Catégorie Création
Production et commercialisation de bananes plantain précuites surgelées.
Evelyne KITT KITT, 42 ans, de formation organisation et gestion, a travaillé durant 6 ans en
tant qu’attachée commerciale export sur la zone sud saharienne dans une entreprise grossiste en
consommable informatique. A la suite de cette expérience elle décide de créer sa propre
entreprise et se consacre depuis à son projet.
KITTFOOD est une SARL immatriculée le 14 mai 2009 à PONTOISE (95) au capital de
10 K€.
La société produit et commercialise de la banane plantain précuite surgelée sous la dénomination
commerciale BANAKITT. Oséo a financé une étude de faisabilité et la CCI du Val d’Oise a
accordé au projet un prêt d’honneur.
La banane est travaillée brute. Le procédé de transformation intègre donc les étapes d’épluchage
et de découpe, afin d’obtenir des émincés. Ces émincés sont ensuite frits avant d’être surgelés.
L’outil de production n’est pas encore installé et les pré-séries nécessaires à l’échantillonnage
commercial sont réalisées dans les ateliers du CTCPA.
Ce produit présente un faible taux de matières grasses et est riche en magnésium et vitamine C.
Il peut être consommé en apéritif ou en accompagnement. Plusieurs aromatisations sont en cour
de développement notamment pour la gamme apéritive. Les essais réalisés ont conduit à choisir
les 3 saveurs suivantes : curry, ail et fines herbes, fromage. Le produit est conditionné en 400 g
pour les particuliers ou en 1 kg pour les grossistes et restaurateurs. Une extension de gamme avec
des patates douces, de l’igname, de la cristophine et d’autre produits est un des axes de
développement prévus.
BANAKITT est positionnée en moyenne gamme et espère s’imposer sur le marché.
La distribution sera réalisée sur 4 réseaux : les traiteurs et la restauration, les magasins PICARD,
sous leur marque, les magasins METRO, la GMS localisée principalement sur la région
parisienne.
Le produit étant peu connu, il sera nécessaire d’appuyer son lancement sur une forte
communication. Il est ainsi prévu : des animations en magasin avec dégustation, du démarchage
auprès des restaurateurs, de la publicité via la presse et une campagne d’affichage.
Enfin un site Internet est en cours de création.
L’équipe est aujourd’hui constituée de Mme KITT KITT, directrice commerciale et du gérant.
L’objectif est de pouvoir recruter deux personnes supplémentaires sous deux ans. Le CA
prévisionnel en année 1 est de 435 K€, 566 K€ en année 2 et 757 K€ en année 3.
Evelyne KITT KITT
40 rue Edouard Branly – 95310 St OUEN L’AUMONE
Tél. : 06 16 77 84 66 /Mail : [email protected]