SUJET SA BIOLOGIE juin 2011 normal

CAP EMPLOYÉ TECHNIQUE DE LABORATOIRE
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SCIENCES APPLIQUÉES BIOLOGIE
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Ce sujet comporte 7 pages numérotées de 1/7 à 7/7.
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Assurez-vous que cet exemplaire est complet.
S’il est incomplet, demandez un autre exemplaire au chef de salle.
Les candidats composeront directement sur le sujet.
Note
/7
EXERCICE II
LE SYSTÈME IMMUNITAIRE
/ 8,5
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EXERCICE I
LA CIRCULATION SANGUINE
BIOCHIMIE
TOTAL
/ 4,5
/ 20
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N
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le
de
EXERCICE III
Aucun document n’est autorisé.
L’usage de la calculatrice est autorisé.
Sujet : Métropole – La Réunion
Session : 2011
Code : 2011 – 06N
CAP EMPLOYÉ TECHNIQUE DE LABORATOIRE
SCIENCES APPLIQUÉES : BIOLOGIE
SUJET
Durée : 3 h
Coefficient : 4
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EXERCICE I - LE CŒUR, LA CIRCULATION DU SANG
(7 points)
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Document 1
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Le document ci-dessus représente schématiquement une coupe lengitridinale du cœur.
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1. Dans le tableau ci-dessous, indiquer le numéro correspondant à la légende notée.
N°
Légende
N°
Légende
Veine cave supérieure
Veines pulmonaires
gauche
Veine pulmonaires droite
Valvule (sigmoïde)
Valvule (sigmoïde)
Valvule mitrale ou auriculo
ventricule gauche
Oreillette droite
Cordage
Valvule (tricuspide) ou
auriculo ventriculaire droite
Ventricule gauche
Ventricule droit
Myocarde
Veine cave inférieure
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de
Artère pulmonaire
8
Crosse aortique (aorte)
Sujet : Métropole – La Réunion
Session : 2011
Code : 2011 – 06N
CAP EMPLOYÉ TECHNIQUE DE LABORATOIRE
SCIENCES APPLIQUÉES : BIOLOGIE
SUJET
Durée : 3 h
Coefficient : 4
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2. Indiquer sur le schéma, en utilisant les couleurs conventionnelles, le sens de la circulation du
sang dans les vaisseaux et les cavités du cœur.
1:
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3. Le document ci-dessous représente le schéma de l’irrigation du foie : nommer les vaisseaux
de 1 à 5 et indiquer le sens de la circulation en utilisant les couleurs conventionnelles.
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Sujet : Métropole – La Réunion
Session : 2011
Code : 2011 – 06N
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SCIENCES APPLIQUÉES : BIOLOGIE
SUJET
Durée : 3 h
Coefficient : 4
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EXERCICE II - LE SYSTEME IMMUNITAIRE
(8,5 points)
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Nom des cellules a à f :
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1. Le document ci-dessous représente un frottis sanguin normal : nommer les cellules de a à f
sur le schéma.
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a:
c:
d : plasma
f:
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e:
b:
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2. Indiquer parmi les cellules représentées celles qui interviennent dans la réponse immunitaire.
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Sujet : Métropole – La Réunion
Session : 2011
Code : 2011 – 06N
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SUJET
Durée : 3 h
Coefficient : 4
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3. La cellule a du dessin représentant un frottis sanguin normal peut, en présence d’un
antigène, se différencier en cellule productrice d’anticorps représentée dans le document cidessous : nommer cette cellule.
4. Définir : antigène.
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de
5. Production d’anticorps :
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On injecte de l’anatoxine tétanique à un lapin. Cette injection est renouvelée 53 jours après.
L’évolution du taux d’anticorps antitétanique est étudiée après prélèvements sanguins
journaliers. Les résultats sont représentés par le graphique de la page 6
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Code : 2011 – 06N
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SUJET
Durée : 3 h
Coefficient : 4
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5.1 Définir anatoxine.
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5.2 Comparer les taux d’anticorps produits après la première, puis la deuxième injection
d’anatoxine. Expliquer ce phénomène.
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5.3 Citer l’application médicale qui utilise ce phénomène mis ici en évidence.
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Session : 2011
Code : 2011 – 06N
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SCIENCES APPLIQUÉES : BIOLOGIE
SUJET
Durée : 3 h
Coefficient : 4
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EXERCICE III - BIOCHIMIE
(4,5 points)
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Les êtres vivants utilisent les glucides, principalement le glucose pour produire l’énergie
nécessaire au fonctionnement des cellules.
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1. Représenter la formule linéaire du D glucose.
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2. Le glucose est stocké au niveau du foie sous la forme d’une molécule : nommer cette
molécule.
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3. Nommer les deux oses entrant dans la composition du lactose.
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4. Préciser la nature de la liaison dans la molécule de lactose.
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Sujet : Métropole – La Réunion
Session : 2011
Code : 2011 – 06N
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SCIENCES APPLIQUÉES : BIOLOGIE
SUJET
Durée : 3 h
Coefficient : 4
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