Délice sauvage de nos EXCURSIONS sauvage de nos
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EXCURSIONS Délice sauvage de nos «3 printemps» er 1 printemps samedi le 30 avril Saint-Ambroise-de-Kildare [email protected] 965, rue Principale, Sainte-Mélanie QC J0K 3A0 450-421-5802 13h00 à 15h30 Marche en forêt, cueillette C’est le temps des tout premiers délices sauvages. Fleurs, rhizomes, jeunes pousses et sèves. 15h30 à 16h30 Dégustation PRÉSENTÉ PAR Louis Lefebvre Cette époque de l’année est propice à maints délices sauvages. Nous vous préparerons un breuvage revigorant et patrimonial nommé solentine, lentine, fait à partir de fleurs de tussilage pas-d’âne. pas Il vous sera également servi un potage aux asperges de Pan, suivi de cannellocannell nis d’asperges de Pan farcies au manoman min et aux noix nordiques. En dessert, les sèves transformées seront à l’honneur. Vous pourrez repartir avec des bonbons au gingembre sauvage. .com 2e printemps dimanche 22 mai Saint-Alexis de Montcalm ou Sainte-Julienne. 3e printemps dimanche 12 juin Saint Saint-Alexis de Montcalm ou Sainte Sainte-Julienne 13h00 à 15h30 Marche en forêt, cueillette 13h00 à 15h30 Marche en forêt, cueillette Certains des tout premiers délices sauvages sont déjà passés, tandis que d’autres surgissent. À ce moment, nous découvrirons des salades forestières, des jeunes pousses, des boutons de fleurs, des fleurs, des rhizomes ainsi que des champignons printaniers. Le printemps bat son plein lorsque les feuilles des arbres se déploient. Ce m moment privilégié de l’année est prodigue en trésors gourmands de la nature. Champignons, boutons de fleurs, fleurs, feuilles, tiges, rhizomes et jeunes pousses de plusieurs espèces nous permettront de nous émerveiller! 15h30 à 16h30 Dégustation 15h30 à 16h30 Dégustation égustation Mesclun sauvage printanier incluant boutons et poireaux d’hémérocalle, ainsi que noix nordiques et saveurs boréales Rémoulade aux dryades (polypore écailleux) Croquant de racines de bardane et d’onagre Thé des bois Breuvage aux fleurs de sureau Salade fraîche de cœu cœurs de quenouille, de tiges d’asclépiade et de bardane, de bo boutons de fleurs et de pétales de fleurs d’hémérocalle Potage au topinambour et aux champ champignons printaniers de pelouse Tisane aux fleurs de tilleul Lieux exacts de rencontre: Le lieu de rencontre précis vous sera communiqué via courriel 2 ou 3 jours à l'avance pour chacune de ces excursions, afin de s'assurer de la qualité et de l'accessibilité des lieux de cueillette. Yvan Perreault Envoyez votre formulaire Par courriel [email protected] ou par la poste 965, rue Principale, Sainte-Mélanie QC J0K 3A0 Envoyez par la poste Les frais d’inscription par chèque au nom de Adapterre Matériel non fourni mais fortement conseillé: -Bottes de marche -Bottes Bottes d’eau -Pantalon d’eau ou de pêche (pour la journée du 12 juin) -Vêtements chauds et imperméables, selon la météo -Couteau Couteau coupant dans son étui, sans dent -Panier de cueillette -Bouteille eille d’eau -Chaise pliante ou nappe ou grande serviette de plage pour la dégustation à l’extérieur Politique de remboursement : Vous pouvez vous faire rembourser la totalité de votre inscription si vous nous faites part de votre intention d’annuler votr votre venue 15 jours avant la journée auquel vous vous êtes inscrit. Aucun remboursement ne sera fait si vous annulés 14 jours et moi moins avant l’excursion. Notez tez que la nature étant ce qu’elle est, de bonnes et de moins bonne surprises peuvent nous attendre en terme de découvertes TARIF 15 jours avant l’événement moins de 15 jours avant l’événement 45$tx incl. 20$tx incl. Gratuit 65$tx incl. 20$tx incl. Gratuit pour les 18 ans et plus 7 ans à 17 ans pour les 6 ans et moins Maximum de 30 inscriptions (excepté les moins de 6 ans) Votre inscription sera complétée uniquement sur réception du paiement pour les 18 ans et plus 7 ans à 17 ans pour les 6 ans et moins
