FICOIDE GLACIALE Famille : Aizoacées Nom latin : Mesembryanthenumcristallinum Originaire du Cap de Bonne espérance en Afrique du Sud, voici la plante championne dans la catégorie insolite ! Sa beauté particulière est stupéfiante. D’apparence unique, les feuilles épaisses et ondulées portent de petites éminences transparentes ressemblant à des gouttelettes d’eau glacées. Sa saveur acidulée et rafraichissante, son croquant sont en accord avec son apparence…de quoi épater vos invités ! La ficoide serait aussi dotée d’extraordinaires propriétés « anti-age » à tel point qu’un célèbre laboratoire cosmétique en aurait fait un sérum végétal spectaculaire contre les rides…. IDÉES RECETTES Cru : * les feuilles se consomment en salade Cuit : * feuilles et tiges se cuisinent de la même façon que des épinards : au beurre, sautées, en purée, à la crème, en gratin… elles accompagnent à merveille crustacées et fruits de mer. Saison de mai-juin à octobre Recettes et + Voir les infos du blog > Catalogue Voir le catalogue des produits >