Au menu ce soir V2 - Le Maquis de Vareilles

En toute simplicité
présente
AU MENU CE SOIR
Virginie Capizzi et Reno João, chefs émérites et mélomanes gourmands,
orchestrent pour vous une carte mélodieuse qui ravira à coup sûr vos papilles
auditives !
“C’est toute une gamme de saveurs aux notes audacieuses que V. Capizzi et R. João ont
composée cette année. Sélectionnant les meilleurs morceaux, sublimant les produits les
plus mineurs, proposant de réjouissantes variations aux recettes traditionnelles, ils ont
su inventer une cuisine créative qui revisite avec brio les classiques de la gastronomie
musicale française. Les vins sont à la mesure des plats et s’accordent parfaitement aux
mets qui valsent, swinguent et chaloupent entre les tables pour notre plus grand
bonheur.”
Go et Miyo 2015
“Ca déchire grave”.
Rock and Fork – février 2015
– Mises en bouche –
L’eau à la bouche (mus. Alain Goraguer, mus. et par. Serge Gainsbourg /
1959
chanté par Serge Gainsbourg)
– Entrées –
Les artichauts (mus. Raoul Moretti, par. André Barde, tire de l’opérette “Comte
1927
Passe-moi les crudités (mus. Pierre Feyt, par. Henri Feyt / chanté par
1962
Obligado” / chanté par Georges Milton)
Bourvil)
– Viande –
La vache à mille francs (mus. Jacques Brel, par. Jean Poiret / chanté par
1959 et 1961
Jean Poiret)
– Volaille –
Le coq et la pendule (mus. Maurice Vander, par. Claude Nougaro / chanté
par Claude Nougaro)
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Virginie Capizzi et Reno João
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1979
– Poissons –
(Selon arrivage)
La madrague (Coquillages et crustacés) (mus. Gérard Bourgeois, par.
1963
Jean-Max Rivière / chanté par Brigitte Bardot)
Les poissons panés (de et chanté par Pascal Parisot)
2009
La maman des poissons (de et chanté par Boby Lapointe)
1969
– Légumes –
Cornet de frites (mus. Bob Astor, par. Francis Lemarque / chanté par
1950
Yves Montand)
Les haricots (mus. Raymond Vincy, par. Francis Lopez, tiré de l’opérette
1952
“La route fleurie” / chanté par Bourvil)
Les p’tits pois (mus. Owen Spencer, par. Félix Mortreuil / chanté par
1904
Dranem)
– Condiments –
Les cornichons (mus. James Booker, par. Nino Ferrer / chanté par Nino
Ferrer)
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Virginie Capizzi et Reno João
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1966
– Fromages –
Les fromages (mus. Reinhardt Wagner, par. François Morel, chanté
par François Morel)
2006
– Desserts –
Le pudding empoisonné (BO Astérix et Cléopâtre, de Jacques Balutin et
1968
Bernard Lavalette)
Les mains d’une femme dans la farine (de et chanté par Claude Nougaro)
1965
La confiture (de Roger Marino / chanté par les Frères Jacques)
1973
Aragon et Castille (mus. Etienne Lorin, mus. et par. Boby Lapointe)
1960
Salade de fruits (N. Roux / A. Canfora, chanté par Bourvil)
1959
Le temps des cerises (par. Jean-Baptiste Clément, mus. Antoine Renard)
1866 et 1968
Medley “Bananes” avec
La banane (Katerine)
Banana split (mus. Jay Alanski, mus. Jacques Duvall / chanté par Lio)
La banane anana (de et chanté par Boby Lapointe)
Vive les bananes (mus. Yacich Chris, par. Paul Misrachi / chanté par Ray
2010
1979
1966
1936
Ventura)
2001
Cuitas les bananas (de et chanté par Philippe Risoli)
– Douceurs –
Les sucettes (de Serge Gainsbourg / chanté par France Gall)
1966
Les calissons (de et chanté par Virginie Capizzi)
2006
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Virginie Capizzi et Reno João
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– Boissons –
– Vins –
Vin pour deux (sur la musique de “Tea for two” de Vincent Youmans/ par.
1925 et 2011
Virginie Capizzi / chanté par Virginie Capizzi)
Intoxicated man (de et chanté par Serge Gainsbourg)
1962
Je suis sous (aka Marie-Christine) (mus. Jacques Datin, par. Claude
1964
Nougaro / chanté par Claude Nougaro)
– Eaux –
Eau douce (mus. Aldo Romano, par. Claude Nougaro / chanté par Claude
2004
Nougaro)
Couleur menthe à l’eau (mus. Pierre Papadiamandis, par. Eddy Mitchell /
1980
chanté par Eddy Mitchell)
– Café –
Couleur café (de et chanté par Serge Gainsbourg)
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Virginie Capizzi et Reno João
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1964
Virginie et Reno vous remercient et vous offrent…
La recette de l’amour fou (de et chanté par Serge Gainsbourg)
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Virginie Capizzi et Reno João
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1958