1ère S Observer I.5 Matière colorées Activité-Synthèse R Re ep pr ré és se en nt ta at tiio on ns sd de es sm mo ollé éc cu ulle es s o or rg ga an niiq qu ue es s -I- Les molécules organiques. Une molécule organique est une molécule contenant principalement les éléments carbone (C) et hydrogène (H). • Un atome de carbone est toujours entouré de quatre liaisons avec des aspects pouvant être différents : C 4 liaisons simples C C 2 liaisons simples et une liaison double 1 liaison simple et une liaison triple H • L’atome d’hydrogène ne peut faire qu’une liaison simple. D’autres éléments peuvent être présents dans les molécules organiques, tels que l’oxygène (O) ou l’azote (N). • L’azote peut en faire 3 : O O • L’oxygène peut faire 2 liaisons : N N N Ces atomes peuvent soit se lier seul à un atome de carbone (C=O), soit former des groupes d’atomes (OH, NH2, -COOH…). Ces groupes d’atomes sont appelés groupes caractéristiques. -II- Formule brute de la molécule. De la forme CxHyOzNt, elle permet de déterminer la masse molaire, mais pas la structure de la molécule ni la nature des groupes caractéristiques. Exemple :La glycine a pour formule brute C2H5O2N -III- Formule développée de la molécule (la moins utilisée). C’est une représentation de Lewis dans laquelle on ne fait figurer que les doublets liants. Exemple : La formule développée de la glycine est : H H N O C C H O H H Rappel : Dans la représentation de Lewis, l’atome d’oxygène aurait deux doublets non-liants, l’atome d’azote en aurait un. -IV- Formule semi-développée. C’est une formule développée dans laquelle les liaisons faites par les atomes d’hydrogène ne sont pas représentées. O Exemple :Formule semi-développée de la glycine H2N CH 2 C OH j∞f Un homme qui n'est plus capable de s'émerveiller a pratiquement cessé de vivre. 1/2 1ère S Observer I.5 Matière colorées Activité-Synthèse -V- Représentation topologique. • • • • On représente la chaîne carbonée sous forme d’une ligne brisée. Les atomes de carbone ne sont pas représentés, ils sont à chaque extrémité des lignes brisées. Les atomes d’hydrogène liés à des atomes de carbone ne sont pas représentés Les atomes, ou groupes d’atomes, autres que le carbone et l’hydrogène, sont représentés par leur symbole. • Les liaisons doubles ou triples sont représentées par un segment double ou triple. Exemple :Représentation topologique de la glycine : O H2N OH -VI- Entraînement. 1) Pour les molécules suivantes, donner la formule brute et la représentation topologique : O O C CH2 CH CH3 CH CH3 H3C CH3 C 2 OH O O CH3 C C CH CH CH NH CH 3 O 2 2 3 2 CH3 H 2) Pour les molécules suivantes, donner la formule brute et la formule semi-développée : O OH NH2 OH O O N j∞f Un homme qui n'est plus capable de s'émerveiller a pratiquement cessé de vivre. 2/2