Les organes des sens

Fig 1
Les organes des sens
I. Goût & Odorat
II. Œil & vision
III.Oreille, ouie & équilibre
Fig 2
I.
Goût & Odorat
Récepteurs gustatifs : substances dissoutes dans la salive
Récepteurs olfactifs : substances dissoutes dans la paroi nasale
A] Calicules gustatifs
Fig 3
Fig 4
B] Saveurs fondamentales
5 groupes fondamentaux
•Sucré
•Salé
•Acide
•Amer
•Umami
Fig 5C]
Epithélium de la région olfactive & odorat
Fig 6
D] Physiologie de l’odorat
Fig 7
•10 000 substances chimiques reconnues par l’odorat
•1000 gènes codant pour des protéines réceptrices
Thalamus
Fig 8
II. L’œil & la vision
A] structures annexes de l’œil
1) Les sourcils
2) Les paupières
3) La conjonctive
Fig 9
Fig 10
3) Appareil lacrymal
Fig 11
B] structure du bulbe de l’œil
1) tuniques du bulbe
•enveloppe externe
•tunique vasculaire
•tunique interne
Fig 12
Partie nerveuse
Fig 13
Tache aveugle
Fig 14
2) Chambres et liquides de l’œil
3) Le cristallin
Fig 15
La cataracte
Fig 16
C] Physiologie de la vision
1) longueur d’onde et couleur
Fig 17
2) Convergence de la lumière sur la rétine
•Accommodation
•Contraction de la pupille
•Convergence des bulbes de l’œil
Fig 18
Fig 19
3) Photoréception
a)photorécepteurs
Fibre externe
Segment externe
Partie pigmentaire
Segment interne
Tige de connexion
Disques de
pigments visuels
Fig 20
b) Pigments visuels
Rétinal 11-cis
Rétinal tout-trans
Fig 21
c) Transduction des photorécepteurs
Fig 22
III. Oreille: ouie et équilibre
A] structure de l’oreille
1) Oreille externe
2) Oreille moyenne
3) Oreille interne
Fig 23
Labyrinthe osseux
Fig 24
Macules
modiolus
Fig 25
hélicotrema
Organe
spiral
Fig 26
4) Mécanismes de l’audition
hélicotrema
Fig 27
Fig 28
Fig 29
5) Mécanismes de l’équilibre
a) Fonctions des macules
dans l ’équilibre statique
Macule de
l’utricule
Statoconies
Cellules sensorielles
Cellules de soutien
Neurofibres du nerf
vestibulaire
Fig 30
Fig 31
b) Fonctions de la
crête ampullaire