Activité N : Identification du lieu de passage des nutriments dans le sang On veut savoir à quel niveau du tube digestif les nutriments vont passer le sang. Afin d’être sûr de la quantité de nutriments présents dans le tube digestif on fait avaler à une personne 100g de glucose. Le glucose est un nutriment. Il n’est donc pas transformé par les enzymes digestives. On fait des prélèvements pour mesurer la quantité de glucose présent au niveau de chaque organe. Les résultats sont représentés sous forme d’un diagramme en bâtons (document ci-contre). 1) Décrire l’évolution de la quantité de glucose au fur et à mesure qu’il avance dans le tube digestif. [B5] 2) Après étude de ce graphique, où pouvez vous situer le lieu de passage des nutriments dans le sang. Expliquer votre réponse [C7] Afin de compléter les informations, des analyses de sang ont été réalisées au niveau de plusieurs organes du tube digestif, après avoir fait avaler du glucose à une personne. On a mesuré la quantité de glucose dans le sang entrant et le sang sortant de chaque organe. Les résultats sont rassemblés dans le tableau suivant. Estomac Intestin grêle Gros intestin Quantité de glucose (en mg) dans 100mL de sang entrant 90 90 90 Quantité de glucose (en mg) dans 100mL de sang sortant 87 180 87 3) Les données de ce tableau vous permettent-elles de confirmer le choix que vous avez fait à la question 2. Expliquer pourquoi. [C7]