Les techniques de laboratoire Résumé des techniques de laboratoire 1. Mesurer la masse : Instrument utilisé : La balance unité de mesure : grammes Comment mesurer la masse… déposer sur la balance ou dans une nacelle (à peser Pour les solides : avant) Pour les liquides : A) peser le contenant vide (ex : 5g) B) peser le contenant avec le liquide (ex : 20g) C) calculer la masse du liquide en faisant B - A (ex : 205=15g) 2. Mesurer le volume : 3 Unité de mesure pour les solides : cm ml pour les liquides : Volume d’un solide régulier (Ex cube) Matériel à utiliser règle La x Lo x H Formule mathématique Volume d’un liquide Matériel à utiliser cylindre gradué Comment lire la mesure sur l’instrument : Lire la mesure au bas du ménisque Volume d’un solide irrégulier Technique utilisée : Par déplacement d’eau pure 3 Raison : Pour l'eau pure, 1g = 1 ml = 1cm = 1g/cm 3 Pour un petit solide Placer dans un cylindre gradué et lire la quantité d’eau déplacé (quantité après – quantité avant = volume) Pour un gros solide Masse dans air – masse dans eau (suspendu sur de balance dans un bécher d’eau sans toucher le fond du bécher) 3. Masse volumique Rapport entre la masse et le volume rhô = m/v Définition Unité de mesure g/cm Si rhô =10g/cm 3 3 ou g/ml on peut dire que est 10 fois plus lourd que gros Pour la calculer Trouver la masse puis trouver le volume et diviser les deux 4. Séparation des mélanges (P. 257) Sédimentation La gravité fait descendre au fond les grosses particules solides qui étaient en suspension Décantation Séparation du liquide et du solide qui s’est déposé par sédimentation ou séparation de deux liquides avec des densités différentes (huile/eau) grâce à l’ampoule à décanter Filtration Séparation des particules en suspension dans un liquide on obtient un liquide limpide Distillation Pour séparer un mélange homogène . A) Vaporisation par chauffage suivi d’un. B) refroidissement des vapeurs C) Le liquide évaporé est séparé de 2e substance Tamisage Pour séparer un mélange de deux solides de différentes grosseurs Centrifugation Pour séparer un mélange homogène 5. par rotation rapide Microscope : observation de cellules Les indices pour différencier une cellule végétale d’une cellule animale Cellule végétale Généralement plus carrée Épaisse (2 membranes) Au niveau de… La forme De l’enveloppe Cellule animale Généralement plus ronde Mince Comment identifier les organites Cellule végétale Généralement décentré (bord) Cellule animale Noyau Généralement plus centré Contours de la cellule M. cellulaire Contours de la cellule Contour du noyau M. nucléaire Contour du noyau Vide à l’intérieur Cytoplasme Vide à l’intérieur 1 seule grosse Paroi cellulosique Chloroplastes (petits ronds collés sur M cellulaire) Ovales pour respiration cell Vacuole Plusieurs petites au centre Paroi cellulosique Absente Chloroplastes inexistants Mitochondries Ovales pour respiration cell