BEP ASSP DOMICILE : EPREUVE EP1 SITUATION D`EVALUATION
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BEP ASSP DOMICILE : EPREUVE EP1 SITUATION D’EVALUATION 1 Vous intervenez au domicile de Mme Andrée de 8h à 11h. Mme Andrée est âgée de 75 ans, elle souffre de tremblements des membres supérieurs. Une auxiliaire de vie sociale intervient le lundi et le jeudi. Aujourd’hui vous vous apercevez que son panier à linge propre déborde, vous vous en occupez. Pour le repas de midi, Mme Andrée souhaiterait une purée de carottes et un filet de poisson en papillote qu’elle accompagnera d’un yaourt et d’un fruit. Vous préparez le plat de résistance et son accompagnement. Compétences évaluées : C112 Créer une situation d’échange, favoriser le dialogue, l’expression de la personne C211 S’inscrire dans une équipe pluriprofessionnelle C212 Planifier ses activités de travail C313 Mettre en œuvre des techniques d’entretien du linge C321 Repérer les habitudes de vie, les attentes de la personne C362 Préparer un repas Savoirs Associés : Indiquer les qualités sanitaires des aliments que vous utilisez Lire l’étiquette d’entretien du pull en laine Justifier les techniques employées Réaliser l’organigramme de votre intervention (ou une fiche technique d’une activité) Enoncer l’utilité, pour Mme Andrée, de manger des fruits BEP ASSP DOMICILE : EPREUVE EP1 SITUATION D’EVALUATION 1 DOMICILE Enseignant Vous intervenez au domicile de Mme Andrée de 8h à 11h. Mme Andrée est âgée de 75 ans, elle souffre de tremblements des membres supérieurs. Une auxiliaire de vie sociale intervient le lundi et le jeudi. Aujourd’hui vous vous apercevez que son panier à linge propre déborde, vous vous en occupez. Pour le repas de midi, Mme Andrée souhaiterait une purée de carottes et un filet de poisson en papillote qu’elle accompagnera d’un yaourt et d’un fruit. Vous préparez le plat de résistance et son accompagnement. Compétences évaluées : C112 Créer une situation d’échange, favoriser le dialogue, l’expression de la personne C211 S’inscrire dans une équipe pluriprofessionnelle (auxiliaire de vie) C212 Planifier ses activités de travail Etablir un organigramme C313 Mettre en œuvre des techniques d’entretien du linge Entretenir la corbeille de linge propre (repassage du linge plat, pliage de serviettes éponge et pull de laine) C321 Repérer les habitudes de vie, les attentes de la personne (pliage) C362 Préparer un repas Savoirs Associés : Indiquer les qualités sanitaires des aliments que vous utilisez Lire l’étiquette d’entretien du pull en laine :? Décoder ? Justifier les techniques employées ? Enoncer l’utilité, pour Mme Andrée, de manger des fruits Réaliser l’organigramme de votre intervention (ou une fiche technique d’une activité) Mmes Haudot Anne Marie, Liedloff Marie Annick , Rongvaux Martine. Travaux du 04/10/12 BEP ASSP DOMICILE : EPREUVE EP1 SITUATION D’EVALUATION 2 Vous intervenez au foyer logement « Les hirondelles » chez M. et Mme Henry âgés de 90 et 85 ans, de 10h à 12h. Ce couple est en perte d’autonomie par leur grand âge. Aujourd’hui, l’auxiliaire de vie sociale vous demande de préparer le potage aux légumes et un entremet à la vanille pour le repas du soir Vous remarquez en prenant les denrées alimentaires dans le réfrigérateur qu’un œuf y est cassé. Compétences évaluées : C112 Créer une situation d’échange, favoriser le dialogue, l’expression de la personne C211 S’inscrire dans une équipe pluriprofessionnelle C212 Planifier ses activités de travail C311 Mettre en œuvre des techniques de nettoyage C321 Repérer les habitudes de vie, les attentes de la personne C362 Préparer un repas Savoirs Associés : Indiquer les qualités sanitaires et organoleptiques des aliments que vous utilisez Justifier le rangement des denrées dans le réfrigérateur Préciser les apports nutritionnels du repas du soir pour ce couple et justifier leurs intérêts Réaliser l’organigramme de votre intervention (ou une fiche technique d’une activité) BEP ASSP DOMICILE : EPREUVE EP1 SITUATION D’EVALUATION 2 Enseignant Vous intervenez au foyer logement « Les hirondelles » chez M. et Mme Henry âgés de 90 et 85 ans, de 10h à 12h. Ce couple est en perte d’autonomie par leur grand âge. Aujourd’hui, l’auxiliaire de vie sociale vous demande de préparer le potage aux légumes et un entremet à la vanille pour le repas du soir Vous remarquez en prenant les denrées alimentaires dans le réfrigérateur qu’un œuf y est cassé. Compétences évaluées : C112 Créer une situation d’échange, favoriser le dialogue, l’expression de la personne C211 S’inscrire dans une équipe pluriprofessionnelle (auxiliaire de vie) C212 Planifier ses activités de travail Etablir un organigramme C311 Mettre en œuvre des techniques de nettoyage (réfrigérateur, détergent à usage alimentaire) C321 Repérer les habitudes de vie, les attentes de la personne (saveur du potage, attente du couple vis-à-vis de son repas) C362 Préparer un repas Savoirs Associés : Indiquer les qualités sanitaires et organoleptiques des aliments que vous utilisez Justifier le rangement des denrées dans le réfrigérateur Préciser les apports nutritionnels du repas du soir pour ce couple et justifier leurs intérêts Réaliser l’organigramme de votre intervention (ou une fiche technique d’une activité) Mmes Haudot Anne Marie, Liedloff Marie Annick , Rongvaux Martine. Travaux du 04/10/12
