HARICOT الوبيا SNAP BEAN
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République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural Institut Technique des Cultures Maraîchères et Industrielles Fiches techniques valorisées des cultures maraîchères et Industrielles La culture du HARICOT ITCMI 2010 الجزائر- لمعهـــــــــد الـــــتقني لــــــزراعة البــــــقـــــىل و الزراعات الصنـــــــــاعيـــــــــة اسطاوالي Institut Technique Des Cultures Maraichères et Industrielles – Route de Moretti BP 50 STAOUELI - ALGER : 021-39-36-90 et 91 : 021-39-36-92 Messageries : Inter [email protected] 1 اللوبيا HARICOT SNAP BEAN Nom botanique Famille: Phaséolus vulgaris Fabacées L’haricot est une plante annuelle, originaire d’Amérique Centrale I - PLANTE Nombre de graines au gramme : 2 à 5. Longévité moyenne de la graine : 3 ans. Germination : la levée s’effectue en 3 à 8 jours si la température du sol est suffisante (10°C). Cycle végétatif : Nain : 45 à 65 jours A rames : 55 à 65 jours. II - STADES PHENOLOGIQUES 09 : Levée. 12 : 02 feuilles étalées. 15 : Développement de la plante. 51 : Formation des boutons floraux. 61 : Début de la floraison. 71 : Nouaison. 75 : Maturation des gousses. III - VARIETES LES PLUS CULTIVEES EN ALGERIE Haricot nain mange tout : Contender, Djedida, Molière. Haricot nain à écosser Coco de Prague, Pactole... Haricot à rames mange tout : Sidi Fredj, Blanc de juillet. Haricot à rames à écosser : Coco blanc, Coco de Prague… 2 IV- EXIGENCES Préfère les sols frais, légers se ressuyant bien. Température optimale : 15 à 25 °C. Craint le gel. pH :5 ,5 à 6,8. Salinité : Très sensible 2 à 3 mmhos /cm-1 (1,25 à 1,92 g / l). Craint l’humidité qui peut compromettre la nouaison. V- ZONES DE PRODUCTION Littoral et le sublittoral : Alger, Jijel, Blida, Tlemcen, Tlemcen, Tizi ouzou, Bejaia, Oran, Mostaganem. VI - MISE EN PLACE DE LA CULTURE - Labour 30 à 35 cm - Disquage, planage, rayonnage. 6.1- SEMIS : Primeur : sous abris fin décembre à fin février région centre Mi-janvier à mi- mars région Est ère Saison : 1 quinzaine avril à 1ère quinzaine de juin région Est Mars à mi-mai les autres régions A/Saison : début juin à mi août- littoral Mi- juillet à fin août les autres régions Densité : quantité 80 à 120 kg de semences / ha. Distances de plantation :0, 40 à 0, 70 m entre les lignes 0,10 m à 0, 15 m (en poquets ) 6. 2 – ENTRETIEN DE LA CULTURE Binage, buttage, désherbage 3 . 6.3- FERTILISATION Fumure organique : 15 t / ha de fumier décomposé. Fumure minérale de fond : - 50 à 80 unités de N / ha - 80 à 100 unités de P/ ha - 100 à 150 unités de K / ha 6.4- IRRIGATION Besoins estimés à : - Primeurs : 1500 m3 / ha - Saison : 2500 à 4400 m3 / ha - A/Saison : 2000 à 3000 m 3/ ha VII - PROTECTION SANITAIRE - Pucerons fonte des semis - Pucerons : Pyrimicarbe, Lambda cyalothrine - Fonte des semis : Propamocarpe-hydrochloride - Rouille : Zinebe, Mancozebe - Graisse du haricot sur feuilles et sur gousses : utiliser un produit cuprique. graisse Bruche Traiter les graines avec un insecticide (semences). Béta cyfluthrine SC. Bruche du haricot VIII - RECOLTE Manuelle tous les 2 à 3 jours, mécanique pour l’industrie. Rouille Rendements : 5 à 6 t / ha 4 FTV : LA CULTURE D’HARICOT DE PLEIN CHAMP (1HA) RDT : 50 QX/HA Main d’œuvre Matériel Approvisionnement Opérations Nbre Coût Montant Nbre Coût Montant Coût Montant quantité J unitaire DA H unitaire DA unitaire DA Total DA I. Pépinière : - Semence - - - - - - 100 kg 100 10000 10000 - - - - - - - - 10000 10000 1 600 600 8 500 4000 - - 4600 - Disquage + hersage 0,5 600 300 4 500 2000 - - 2300 - Epandage d’engrais 0,5 600 300 - - 8 qx 6000 2 - 1200 12 - 15 600 9000 - - - - - Irrigation (aspersion) 6 600 3600 - - 2000 m3 4 - Binage + désherbage + buttage -Traitement + produits : fong+insect+acar S/T 12 600 7200 - - - - 2 600 1200 8 500 4000 35 - 21000 8 - 4000 35 600 21000 4 500 35 - 21000 4 - - - - 72 - S/T II. Travaux du sol - Labour S/T 6000 - 48000 48300 48000 55200 III. Plantation et entretien: - Semis en ligne 6000 8000 11600 7200 - 15000 20200 - - 23000 48000 2000 - - 29000 - 2000 - - 29000 - - 25000 - - 25000 - - 25000 - - 25000 24 - 37000 - - IV. Récolte - Récolte et transport S/T V .Amortissement - Matériel d’irrigation S/T Total Général 43200 5 81000 161200
