l'Institut Babcock pour la Recherche et le Développement International du Secteur Laitier Essentiels Laitiers Université du Wisconsin à Madison CHOISIR UN TAUREAU D’INSEMINATION Michel A. Wattiaux, Ph.D. Institut Babcock CHOISIR LES TAUREAUX D’INSEMINATION Les taureaux utilisés aujourd’hui déterminent le type de vaches qui produira dans trois ans. Le choix des taureaux doit se faire de la manière suivante; il faut: • Choisir les traits qui doivent être améliorés au sein du troupeau et leur donner un ordre de priorité (les traits de conformation doivent rester secondaires aux traits de production); • Utiliser une méthode de sélection pour choisir les taureaux sur base de leur PTA; • Utiliser le pourcentage de fiabilité des PTA (“reliability”) pour décider de l’ntensité d’utilisation des taureaux sélectionnés. LES VALEURS PTA: LA SELECTION DES TAUREAUX Le but de calculer la valeur génétique des taureaux est simplement de pouvoir les classer par ordre d’un critère particulier pour faciliter le travail de sélection. Un taureau avec un PTA de +1.000 kg pour la production de lait ne signifie pas que ses filles vont produire en moyenne 1.000 kg de lait en plus que les autres vaches du troupeau. En fait, un PTA de +1.000 kg indique que les filles de ce taureau produisent en moyenne 1.000 kg de lait en plus que les vaches dont la moyenne de production forme la base génétique. La sélection doit se faire sur la valeur PTA du taureau. Il y a deux méthodes pour choisir les taureaux: la méthode de sélection indépendante et la méthode des indices de sélection. L’utilisation des indices de sélection est préférée par de nombreux généticiens parce qu’elle permet souvent d’obtenir un meilleur progrès génétique. Sélection indépendante des traits La sélection indépendante des traits est une méthode par laquelle le producteur détermine une valeur minimum pour chaque trait du programme de sélection1. Les taureaux qui ont des PTA supérieurs au standard minimum pour tous les traits sont sélectionnés. Par exemple, considérons que les deux traits d’intérêt sont la production de lait et la production de protéine. On peut choisir les taureaux qui, par exemple, ont un PTA pour la production de lait de plus de 2.250 livres et un PTA pour la production de protéine de plus de 65 livres. La Figure 1 nous montre que seulement deux taureaux dans la population des EtatsUnis en janvier 1995 ont des PTA supérieurs à ses minimums. Avantage Cette méthode d’identification des taureaux est très simple. Désavantages La première difficulté est de définir les standards minimums de sélection. La Figure 1 nous montre qu’en définissant les minimums à 2.250 livres de lait et 65 livres de protéines, nous avons rejeté trois taureaux qui étaient supérieurs au minimum de production de lait mais quelques livres sous le minimum pour la production de protéine. De même, nous avons rejeté trois taureaux pour faute de 1 Dans le cas des difficultés de vêlage, il est clair que le critère n’est pas un minimum, mais plutôt une limite maximum de vêlages difficiles. Essentiels Laitiers: Reproduction et Sélection Génétique Choisir un Taureau d’Insémination PTA minimum Prédiction de la capacité de production de protéine - PTA (Livres) quelques livres de lait malgré leur 80 performance supérieure au minimum en ce qui concerne la production de protéine. En 70 PTA minimum d’autres termes, cette méthode ne permet (65) pas d’utiliser la supériorité d’un trait pour 60 “compenser” une faiblesse d’un autre trait. Le besoin de mise à jour des valeurs des 50 critères de sélection est un autre désavantage de cette méthode. Au fil des années, plus en plus de taureaux 40 deviennent acceptables car le progrès génétique tend à augmenter les valeurs des 30 (2250) PTA (pour autant que la base génétique 500 1000 1500 2000 2500 3000 Prédiction de la capacité de production n’est pas modifiée). D’autres critères de de lait - PTA (Livres) sélection doivent donc être utilisés pour le Figure 1: Sélection des taureaux sur base de critères choix final des taureaux, ou les standards indépendants doivent être ajustés de manière a trait en particulier. Un index force le restreindre le choix des taureaux. producteur à choisir consciemment les Finalement, le troisième désavantage se traits qui sont importants à améliorer dans produit lorsque la base génétique est son troupeau et de donner à chaque trait modifiée. En général, toutes les valeurs de une “priorité” relative. Une fois que l’index PTA sont réduites d’une même quantité. est construit proprement, la sélection des Les valeurs de critères doivent donc être taureaux est très simple: les meilleurs sont ajustées pour que les meilleurs taureaux ceux dont l’index prend la valeur la plus restent acceptables. élevée. De plus, l’index de sélection permet Les indices de sélection de donner crédit aux taureaux qui, sur base de la méthode de critères indépendants, Un index de sélection permet de classer seraient rejetés pour une faiblesse dans un les taureaux sur base d’une combinaison de critère en dépit d’une excellente valeur de leurs PTA en donnant à chaque trait un PTA pour d’autres traits. coefficient d‘importance relative. Le prix de chaque composant du lait, par exemple, Désavantages peut être utilisé comme coefficient pour la Les indices sont difficiles à construire car production de lait, de matière grasse et de il est difficile de choisir les traits de protéine. Dans ce cas, l’index a une unité sélection et l’importance relative à donner à monétaire (dollars, franc, pesos, etc.). La chaque trait. Beaucoup d’index sont valeur absolue d’un index n’a pas “précalculés”. d’importance en soi-même car il sert Lequel de tous les indices disponibles est principalement à classer les taureaux. Le le plus approprié pour un producteur? Il choix des taureaux doit alors se porter sur est difficile à répondre à cette question. ceux qui ont une valeur d’index la plus Certains indices donnent un poids élevée. Donc, dans ce cas, il n’est pas important aux traits de conformation. nécessaire d’établir un minimum de D’autres indices donnent une valeur sélection. économique aux composants du lait Avantages (matière grasse et protéine) qui reflète la Un index permet d’identifier les taureaux structure du prix du lait aux Etats-Unis. qui possèdent une combinaison de traits L’interprétation de ces indices est difficile et désirables sans devoir considérer chaque leur utilité discutable pour les producteurs Essentiels Laitiers: Reproduction et Sélection Génétique d’autres pays parce que la structure du prix du lait y est différente. Calcul d’un index qui reflète l’augmentation prévue du revenu brut Les producteurs doivent utiliser et, si nécessaire, développer leur propres indices économiques. La section suivante présente la manière de construire un index en tenant compte de la structure du prix du lait. Supposons que le prix du lait est de 12,2 (de n’importe quelle unité monétaire par kg de lait) pour un lait contenant 3,5% de matière grasse et 3,2% de protéine. La laiterie paie 0,15 unité monétaire par gramme de matière grasse c-à-d par 0,1% de matière grasse et 0,30 unité monétaire par gramme de protéine. Les coefficients à donner aux PTA des taureaux pour la production de lait, de matière grasse, et de protéine peuvent se calculer de la manière suivante: 1) Valeur de la matière grasse (MG): 1 gr de MG = 0,15 unité monétaire, 1 kg de MG = 150 unités monétaires; 35 gr de MG dans 1 kg de lait = 0,15 x 35 = 5,25 unités monétaires; 2) Valeur de la protéine: 1 gr de protéine = 0,3 unité monétaire, 1 kg de protéine = 300 unités monétaires; 32 gr de protéine dans 1 kg de lait = 0,3 x 32 = 9,60 unités monétaires; 3) Valeur du lait sans la MG et la protéine: 12,2 - 5,25 - 9,60 = -2,65 unités monétaires. Notez que dans cet exemple le volume du lait a une valeur négative. Cette situation est similaire à celle des producteurs pour lesquels le prix du lait contient un facteur négatif pour le “volume” (comme, par exemple, dans un système de quota). Si le volume de lait contient une valeur négative dans le calcul du prix du lait, ce facteur peut être inclus dans la valeur négative calculée de manière indiquée ci-dessus. Choisir un Taureau d’Insémination Maintenant, nous pouvons calculer un index qui reflète l’augmentation prévue du revenu brut sur base des valeurs PTA pour la production de lait, de matière grasse, et de protéine du taureau. Nous appellerons cet index le PTA-RBP (le PTA du revenu brut prévu). Cet index nous donne un revenu brut et non un revenu net parce qu’il ne tient pas compte du coût supplémentaire de l’alimentation (les vaches qui produisent plus de lait ingèrent aussi plus d’aliments). PTA-RBP = (-2,65 x PTA kg de lait) + (300 x PTA kg de protéine) + (150 x PTA kg de matière grasse) Par exemple, un taureau avec un PTA pour la production de lait de 800 kg, pour la production de protéine de 20 kg, et pour celle de matière grasse de 38 kg, aura un index PTA-RBP de: PTA-RBP = (-2.65 x 800) + (300 x 20) + (150 x 38) = 9.580 unités monétaires. COMBIEN DE TAUREAUX FAUT-IL UTILISER? Le nombre de taureaux et la stratégie de sélection peuvent varier en fonction de: • La dimension du troupeau; • La fiabilité des valeurs PTA; • L’inclination du producteur à prendre des risques calculés. Lorsque les jeunes taureaux sont sélectionnés, l’achat de semences devrait être limité à seulement quelques unités par taureau de manière à distribuer le risque. Lorsque la fiabilité du PTA augmente, le taureau peut être utilisé avec plus de confiance (en plus grande quantité). Cependant, il est recommandé de ne pas saillir plus de 15 à 20% d’un troupeau avec le même taureau. En d’autres mots, le minimum est de choisir au moins trois taureaux pour 50 vaches dans le troupeau. La diversification est une manière de minimiser les problèmes qui peuvent survenir de manière inattendus avec l’utilisation intensive d’un seul taureau. Essentiels Laitiers: Reproduction et Sélection Génétique Choisir un Taureau d’Insémination LA FIABILITE SERT A DECIDER DE L’INTENSITE D’UTILISATION D’UN TAUREAU Au gm 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 te en Pas de changement Dim nu 8 11 3 12 13 17 1 2 4 9 15 5 6 14 16 20 7 10 19 18 i Mérite génétique (PTA pour le lait) médiocres. La question devient donc: ”comment peut-on profiter de la supériorité génétique des jeunes taureaux malgré La fiabilité indique la précision de l’incertitude (faible fiabilité) de leur valeur l’évaluation génétique. Une erreur de PTA?” commune est d’utiliser le pourcentage de Nous savons qu’un PTA accompagné fiabilité du PTA comme critère de sélection. d’une faible fiabilité va probablement La fiabilité doit servir pour décider du changer, mais on ne peut pas prédire la nombre d’unités de semence à acheter après direction du changement; va-t-il augmenter avoir sélectionné les taureaux. Le choix des ou va-t-il diminuer? Il est clair que lorsque taureaux est grand, et il est facile de rejeter deux taureaux ont la même valeur PTA, il y un taureau dont le PTA est désirable mais a plus de risques (ou plus de “possibilités la fiabilité est faible. Lorsque la fiabilité est de progrès”—ça dépend du point de vue) à utilisée comme critère de sélection, le acheter celui avec la fiabilité la plus faible. potentiel de progrès génétique n’est Si, au lieu de se concentrer sur un seul probablement pas maximisé. taureau, on considère les jeunes taureaux Une fiabilité élevée indique que la valeur comme un groupe, le risque change génétique du taureau est connue avec fortement. Considérons le futur d’un précision. Dans ce cas, l’intervalle de groupe de 20 jeunes taureaux avec des PTA confiance du PTA est étroit et sa valeur ne désirables, mais des fiabilités faibles (Figure va plus changer fortement. Pour certains 2). En général, chaque fois que le PTA d’un producteurs, cette stabilité est désirable taureau augmente, celui d’un autre taureau parce qu’elle garantit la valeur génétique diminue, et la moyenne du changement au des filles. Cependant une fiabilité élevée niveau du groupe est pratiquement nulle. peut être considérée par d’autres comme un Donc, malgré que la valeur PTA de certains manque de “possibilités de progrès”. Les taureaux va diminuer, la valeur moyenne jeunes taureaux ont une fiabilité faible du groupe de taureaux reste inchangée parce que le nombre de leurs filles en (Figure 2). Il s’ensuit que la meilleure testage est limité. Cependant, de tous les stratégie pour maximiser le gain génétique taureaux disponibles, les jeunes sont ceux en dépit de faibles fiabilités est d’acheter qui, en moyenne, ont les valeurs génétiques quelques unités de semence de nombreux les plus élevees. Le problème est que parmi jeunes taureaux au lieu d’acheter de ces jeunes taureaux, on ne sait pas lesquels nombreuses unités de semence d’un ou sont les meilleurs et lesquels sont les plus deux taureaux plus âgés. Il Prédiction de capacité de production—PTA Les mêmes 20 taureaux (groupés en vaut mieux avoir 10 filles d'un groupe de 20 jeunes taureaux (tous 5 classes) lorsque plus d'information de 10 taureaux différents ayant le même PTA et une fiabilité de 70%). est disponible (fiabilité = 99%) que d’avoir 10 filles d’un Distribution des filles Distribution des filles seul taureau. des 20 taureaux des 20 taureaux e Distribution des filles des taureaux á l'intérieur d'une classe Fréquence Fréquence Figure 2: Exemple du changement de PTA de 20 taureaux lorsque leur fiabilité augmente de 70% à 90% L'Institut Babcock L'Université du Wisconsin 240 Agriculture Hall 1450 Linden Drive Madison, WI 53706-1562 USA Tel. (608) 262 4621 Fax (608) 262 8852 Publication: DE-RG-8-011296-F