Guide de sagesse alimentaire Docteur Paule Nathan. L
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Guidedesagesse alimentaireDocteurPaule Nathan.L'Oeuvreéditions LesiteduDocteurPauleNATHAN Adressedusite:www.docvadis.fr/paule-nathan Commentallez-vous?Commentvoussentez-vous?Noussommespeuhabituésà s’arrêtersurcesquestionsetilestsouventdifficiled’yrépondre.Beaucoupviventen surfaced’eux-mêmes,avecuneconsciencedesoitrèsrétrécie,carhappésetballotés parlequotidien.Stressé,lecorpssouffre,lescortisolss’envolent,lesthyroïdesse dérèglent,lecholestérolsuituneinflation.Palpersonintérioritéfaitpeur,oncolmatevite paruneactivité.Danslavie,toutcommepourlamusique,c’estlesilencequiestleplus difficileàjouer.Nousnesupportonspaslesilence;orcelui-cinousnourritetnousfait grandir.Ainsi,tropsouvent,onnesaitriendesonintériorité,pourtantelleestlàet souventenfléed’unechargetropémotionnelle.Onnesedonnepasletempsdepenser: lasociéténousdonnedutoutàpenser.Onressentdesquestionnementsimportants poursoi,maisletempspourpenserestenvahi,compresséparlequotidien,les obligations,lacourseversl’avoirsansaucunespacepourfairegrandirsonêtre.Que voulez-vouspourvous?Quandj’interrogedespatientssouventhormonalementstressés, métaboliquementperturbés,affectésparleurvieetleurmaladie,jemerendscompteque leursouhaitprofondetuniqueestdesesentirmieux.Nonpasdeposséderouderéussir. toutsimplement:sesentirbienaufond,mêmesionsaitquel’onnefaitpastoujoursce quel’onveutdanssavie,etquel’onn’apastoujourslaviequel’onavaitrêvée. Pourtant,onpourraitcroirequelebonheurestlaconsommation,quel’avoirestlebut quebeaucouprecherchent.Certainsontdépassécestademêmes’ilsseprêtentencore aujeudel’achat.Quelbonheurpourunmédecinquandunpatientditaprèsquelques séances:jevaisbien,jemesensbien!Commentvoussentez-vousavecvotre alimentation?Lesréponsessontpluscompliquées,lesinsatisfactionsnombreusesetil estfaciled’êtresubmergéparunevisionpessimistedenotreconditionalimentairetant noussommesballotésentrel’hyper-consommation,lagourmandise,laculpabilité,la recherchedelaminceur,lacraintedelamaladie,ledésirderesterenforme,ledésirdene plusavoirfaim,lapeurdel’aliment,etc.Ungrandnombredegensmettentenavantlefait d’avoirquelqueskilosentrop,cuirassebienbétonnéepourexpliquerleurmal-êtreou leur«malàêtre».Toutestmélangédansnostêtes,cequifaitquebeaucoupselaissent alleràconsommermachinalement,maissansêtrevéritablementsatisfaitsdelanourriture qu’ilsingurgitent.Peumangentavecunsentimentdepaixintérieure.Aveccelivre,j’ai essayédevousamenerversunedémarchequimeparaîtbienau-delàdetout:lavoiede l’harmonie,quipeutêtreatteintelorsquel’ons’engagesurlechemindelasagesse alimentaire.Abandonnerlachargeémotionnelle,lespeursquenousavonsvis-à-visde notrealimentation,pouravancerversunevoieplussereineetconstructive.Quitterla dualitépourdéveloppersonunité,unaxedevieunifié,centré,soupleetnonrigide,en ac-cordavecsonintérioritétoutenétantaveclesautres.Lefaitdesemettreenmarche verscedéveloppementpermetdeprendrenotredistanceàl’égarddesdéviancesqui sontlerefletdenotrenon-réalisationetdumondeduel:drogue,dépression,suicide... avancerdanslaconnaissancealimentaireavecsonsilenceintérieurpermetde personnaliserseschoix,trouverduplaisirdanslatempérance.Lapetitevoiequimontre lecheminnousfaitentrevoirquelebonheuretlasérénitésontpossiblesavecson alimentation,mêmesi,pourcertains,ilfaudraremettreenquestionsoncomportement alimentaire:un«connais-toitoi-même»estlecheminobligépourparveniràun apaisement.Ainsi,c’estnotresagessequ’ilfautdévelopper,etnotrerelationavecla nourrituresuivra.Sagesseneveutpasdirerigidité,comportementlisse,sansfantaisie. C’estmettredelavie,delasouplesse,acquérirlecalmeintérieur:lapaixavecsoi,son passéetlesautres.Surtout,n’oubliezpasquel’étatd’espritaumomentdesrepasest trèsimportantpourladigestionetl’assimilation.Ondoitaccepterceconceptde psychologiedeladigestionpourdévelopperl’unitécorps/espritdanssonalimentation. Lerepasdoitêtreunedétente,uneacceptationconscientedel’incorporationdela nourriture;ilnedoitpasêtrepolluéparlacolère,lacrainte,lestress,unmauvaisrapport avecl’aliment.Ilestessentieldeseréconcilieravecsonassiettepourmieuxaccueillirla vie.Découvrirlesmerveillesdenotreorganisme,regarderlemondeautourdesoi,laterre, ets’intégrer,sereplacerdansnotreenvironnementterre,vastejardindevieetquinous donnelavie.Biens’imprégnerdufaitquenousavonsunerelationtrèsétroiteettrès intimeavecnotreenvironnement,quelesnourrituressontmultiples.Ilfautaussisavoir garderunebonnedosed’humouretd’humilité–caronnesaittoujourspascequiestau centredelaterreetauboutdel’univers...onsaitfairedesmanipulationsgénétiques, grefferdesmembres,congelerdesembryonspuisleurrendrelaviemaisonnesait toujourspasd’oùonvientetoùonvaaprèsnotrevieterrestre.Cen’estpasune démarcheégoïste,puisqueparlavoiedelasagessealimentairenousretrouvonslevrai sensdeladiététique,le«savoirvivre»:unconceptd’artdevivre,unebonnehygiènede vie,globaleetintégréedanssonenvironnement.Iln’yalàaucunerestriction,aucune frustration,aucontraireunerecherched’harmonieetdebonheurquisemèneen développantsonmoialimentaireetsaliberté.C’estcechemindecalmeetdedouceur poursoiquinouspermetd’êtrebienavecceuxquinousentourent,intégrésdansnotre tempsetnotreenvironnement.Serappelerqu’«iln’estqu’unluxevéritable,c’estcelui desrelationshumaines»(Saint-Exupéry)PauleNathanGuidedelasagessealimentaire
