la ville a manger mq ile jeanty / jardins barges introduction Les plantes comestibles sont partout : - le long des chemins dans les champs dans les prairies dans les pelouses sur des pierres dans les sous-bois et les forêts sur les rives ou dans l’eau dans les arbres et arbustes… Partout à la découverte de celles qui poussent en ville, à côté de chez nous argousier - Baies - Jus = vinaigre - Gelée ou sirop - Vitamine C ! ronce - Infusion jeunes pousses - Fleurs dans les salades - « Mûres », framboises… ail des ours - Feuilles crues ou cuites - Bulbe très coriace carotte sauvage - Jeunes racines - Crues ou cuites - Fleurs pour salades - Fruits très aromatiques mauve - Jeunes feuilles tendres - Fleurs très décoratives - Petits fruits -> jeunes coquelicot - Jeunes feuilles !! Pilosité !! - Fleurs très décoratives - Graines -> condiment, pain, huile… menthe sauvage - Excellent condiment - Crues (hachées) ou en sauces - Tisanes moutarde - Jeunes feuilles en salade - Bon légume cuit (même âgé) - Fleurs crues - Graines très piquantes consoude - Jeunes feuilles coupées - Feuilles en soupe ou légumes - Très bons beignets ! berce commune - Jeunes feuilles en salade - Jeunes tige = odeur mandarine - Fruits condiments, avec céréales - Racines aromatiques très fortes pissenlit - Salade sauvage très connue - Dépurative = « cure de printemps » - Feuilles âgées meilleures cuites - Racine comestible, forte amertume - Fleurs en salade - Tisane, « miel » (sirop épais) ortie - Jeunes feuilles en salade - Cuites comme un légume - Soupe, gratin, quiche, soufflé… - Cuisson = odeur et goût de poisson sureau noir - Fleurs pour parfumer vin, vinaigre… - Crues dans salade ou dessert - En beignets ou tartes - Fruits : confiture ou gelée (fade), jus, sirop reine des pres - Infusion - Dans vin blanc (petite quantité !) - Crème et desser ERROR: ioerror OFFENDING COMMAND: image STACK: