PLANETA Cerasuolo di Vittoria 2007

 PLANETA Cerasuolo di Vittoria 2007 PLANETA
Cerasuolo di Vittoria DOCG 2007 Vignoble & Vinification DORILLI (Vittoria): 39 hectares. Situé près d’Acate dans la région de Ragusa. De 60 mètres d’altitude au‐dessus de la mer. Géologie du sol : Sol de texture sablonneuse, peu profond, principalement composé de sable rouge et de roches. À 90 cm sous la surface du sol repose une couche de roche « tufa » maintenant un niveau d’eau équilibré. Microclimat retenant la chaleur du jour pendant la nuit et contrecarrant les grands écarts de température. Encépagement : 60% Nero d’Avola ‐ 40% Frappato Égrappage total Extraction sur peaux suivie de 8 jours de macération Fermentation malolactique en cuves inox Élevage : En cuves inox Dégustation Couleur rouge rubis intense avec des nuances de cerises noires. Nez typique de vins produits dans la région de Vittoria. Fruité avec un rappel de baies rouges, de fraises, de cerises, de figues d’Inde, de roses « canina » et de bonbons aux fruits. Très distinct et typé. Vin coulant déployant une texture fraîche et un contact agréable. Un vin rouge velouté. Durée de conservation : 2 et 3 ans. CIP 10553362 24,20 $ BALTHAZARD 8, Place du Commerce, # 103 Ile des Sœurs (Québec) H3E 1N3 TEL : 514‐288‐9009 FAX : 514‐288‐9779 [email protected] BALTHAZARD sélectionne pour vous ce qu'il y a de mieux. Retrouvez‐nous sur le Web : Vinsbalthazard.com