Campanules - Serveur UNT-ORI
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Astéracées Inflorescences et … … fruits Taraxacum officinalis Marguerite Botanique systématique - 2009 Pâquerette Pissenlit UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Corrigé S 12 • Parmi les plantes « aromatiques » suivantes: A) Angélique B) Cumin C) Jasmin D) Lilas E) Menthe F) Persil G) Romarin H) Serpolet I) Thym • Apiacées: A – B - F • Oléacées : C - D • Lamiacées : E – G – H - I Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astérales • Réserves glucidiques: inuline • Nouveaux types de métabolites • E Æ Æ synanthères • 2 familles principales – Campanulacées (+ ex-Lobéliacées) – ASTERACEES Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Campanulacées (1) 2200 espèces • herbacées – laticifères – polyacétyléniques • tempérées + montagnes tropicales Campanula: Campanules Botanique systématique - 2009 Campanula rapunculus UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Campanulacées (2) • Fleurs actinomorphes à zygomorphes ___ 5 5 5 2-5 – corolle campanulée ou tubuleuse souvent bleue – parfois bilabiée: Lobélies Botanique systématique - 2009 Lobelia laguna Campanula patula UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Campanulacées (3) • Inflorescences variables Æ grappes, cymes: Campanules Æ capitules: Raiponces Jasiones • Fruits – capsules Jasione montana Botanique systématique - 2009 Campanula rapunculoïdes Phyteuma spicatum UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Campanulacées (4) Utilisations • ornementale – Campanules – Raiponces – Lobélies • médicinale Phyteuma ovatum Campanula captatica Legousia speculum veneris – Lobelia: antiasthmatique Botanique systématique - 2009 Lobelia erinus UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (1) Aster sp Asters Artemisia sp Armoises Carduus sp Chardons Inuline, lactones sesquiterpéniques, polyacétyléniques … Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (2) 25 000 espèces, 1000 genres !!! Sonchus arvensis • herbacées, buissonnantes parfois arbres: Séneçons tropicaux Senecio cottonii – feuilles variables: rosettes basales Æ mouchets terminaux entières, découpées, épineuses… • cosmopolites sauf forêts tropicales humides Botanique systématique - 2009 Arnica montana UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (3) • Métabolites: nombreux, diversifiés – oligosaccharide de réserve: inuline – appareil sécréteur: canaux résinifères, laticifères Æ huiles essentielles terpéniques Æ polyacétyléniques Æ lactones sesquiterpéniques Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (4) Fleurs petites • bisexuées ou unisexuées, parfois stériles • soit actinomorphes • soit zygomorphes • disque nectarifère Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (5) _ Formule de base 5 5 5 2 • calice: S très modifiés Æ n, en écailles, arêtes, soies + ou – plumeuses • corolle: Æ symétrie florale P soudés – tubuleuse à 5 lobes (dents) – ligulée à 3 ou 5 dents – bilabiée à 2 lèvres Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (6) Androcée • E soudés à la corolle • E soudées autour du style par les anthères = E synanthère Gynécée: ovaire infère • 2 C uniloculaire • 2 stigmates à brosse • 1 ovule Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (7) • Inflorescences indéterminées en capitules + ou – denses plans, convexes ou concaves entourés d’un involucre de bractées parfois capitules composés Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (8) Capitules Æ allure de fleur simple: pseudanthe – liguliflores Ex: Chicorées etc Botanique systématique - 2009 – tubuliflores – radiés Centaurées etc Marguerites etc… UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (9) Evolution des capitules • bombé + spirale – Artichaut, Chardons… • plan + fleurs modifiées – Bleuet, Marguerites… • capitule de capitules – Edelweiss, Echinops Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (10) Fruit • akène souvent surmonté d’un pappus dérivant du calice parfois présence d’un bec Æ anémochorie • graine exalbuminée Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Origine du pappus modification des S: petits Æ n (mérie) si plumeux soyeux écailleux Æ anémochorie si + crochets + arêtes Æ zoochorie Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (11) Utilisations alimentaires – Artemisia dracunculus: Estragon – Cynara scolymus: Artichaut – Helianthus annuus: Tournesol – Helianthus tuberosus: Topinambour Botanique systématique - 2009 Artemisia dracunculus Cynara scolymus Helianthus Helianthus UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 tuberosus annuus Astéracées (11bis) • Utilisations alimentaires – Estragon: feuilles – Artichaut: bractées stériles charnues – Tournesol: graines – Topinambour : tubercules Botanique systématique - 2009 Artemisia dracunculus Cynara scolymus Helianthus Helianthus UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 tuberosus annuus feuilles » Astéracées (12) « Salades Cichorium sp. Endive, Chicorée Botanique systématique - 2009 Lactuca sativa Laitues Taraxacum officinale Pissenlit UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (13) • Utilisations médicinales – Arnica montana: Arnica, vulnéraire – Artemisia annua: Armoise Arnica artémisine: antimalarique montana – Chamaemelum nobile: Camomille romaine antispasmodique, digestif Artemisia – Matricaria recutita: annua Camomille vraie Chamaemelum Matricaria dermatologie (externe) nobile recutita – Botanique … systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (14) Utilisations médicinales – Silybum marianum Æ Chardon Marie hépatoprotecteur – Tanacetum sp: Pyrèthre Æ insecticide – Tussilago Æ Æ Tussilage, pectoral Botanique systématique - 2009 Silybum marianum Tanacetum cinerarifolium Tussilago farfara UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (15) Plantes à risques • Artemisia absinthium: apéritif, neurotoxique associé à l’alcool • Artemisia, Artemisia absinthium Senecio… photosensibilisants: coumarines polyacétyléniques Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Astéracées (16) Ambrosia artemisifolia Risque allergique • Ambrosia artemisifolia: Æ Ambroisie, • Artemisia sp: Armoises • Vergerette, Verge d’or Æ Æ rhume des foins: pollinoses Botanique systématique - 2009 Solidago UFR Pharmacie candiensis – Université Paris Sud 11 Astéracées (fin) • Utilisations ornementales – – – – – – – Tagetes Calendula Aster Souci Chrysanthèmes Dahlias Marguerites… Œillet d’Inde Zinnia Botanique systématique - 2009 Zinnia UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11 Botanique systématique - 2009 UFR Pharmacie – Université Paris Sud 11
