Tendances marketing du SIAL Clarisse Gauthier – Cornier Mélanie – Hautcoeur Ophélie Tendances Technologiques : Matériau, Matière première, Substitut Algues Tendance précoce : Algues riches en protéines Mayonnaise à l’algue et l’aloe véra Graines Tendance précoce : Lait de noix de cajou Huile de graines de chia Fromage Tendance lourde Biscuits au fromage Feta enrichie Fondue aux fromages Fruits Tendance lourde : Barre 100% fruits sans sucre ajouté Confiture de fruits et légumes Boisson au lait de soja et aux fruits Fruits givrés Loukoum avec vrai morceaux de fruits Confiture aux superfruits Marmelade de datte Soja Tendance lourde : Soja sous différentes formes Légumes Tendance lourde : Spaghetti de courgettes Crème d’olives vertes Chou kale Poisson Tendance lourde : pâté de poisson Légumineuses Tendance lourde : Pâtes aux légumineuses Mélange céréales et légumineuses