DESCRIPTIF du RESTAURANT - restojoue

Les Horaires d’Ouverture
La Baraka se situe :
57 rue de la Rotière
37 300 Joué Lès Tours
• Ouvert 7 jours sur 7
• Du lundi au mercredi et le week end de 10h à 14h et de 17h à 23h
• Jeudi de 9h à 14h et de 17h à 23h
•Les commandes sont prises jusqu’à 22h30
DESCRIPTION
C’est un restaurant oriental avec une ambiance très familiale, simple et chaude. Il y a
une très bonne communication au sein du restaurant mais aussi avec la clientèle.
Il s’étend sur une superficie de 104 m²,
pouvant accueillir jusqu’à 25 personnes
en intérieur et 20 personnes sur la
terrasse effectué à la demande
Il s’agit d’une cuisine traditionnelle dont
les spécialités sont le thé marocain et le
kebab qui attire une clientèle lointaine.
EN SAVOIR PLUS ….
NAISSANCE DU RESTAURANT
Il a été créé en 2001. Le local s’est libéré et il y avait une demande de la part de la
clientèle. Mr Mertad a donc saisi l’occasion.
LA FORMATION
Mr Mertad a fait des études secondaires dans le social et la publicité. Il a, ensuite,
travaillé dans la production musicale sur Paris ( rnb, rap, world music…). Il est revenu sur
Joué Lès Tours au sein de sa famille et a ouvert le restaurant. Il a tout appris sur le tas
et possédait déjà un savoir faire de la cuisine. Durant sa carrière de restaurateur, il a
rencontré des difficultés financières et administratives pour la création. Depuis, il a
atteint ses objectifs .
ANECDOTE
Tout le monde se dit bonjour même si les gens ne se connaissent pas.
C’est tellement familiale que des clients ne passent plus par la porte de devant mais la
porte de derrière.