L`anis étoilé

L’anis étoilé
Son origine
• L’anis étoilé ou badiane chinoise est un fruit
en forme d’étoile poussant sur le badianier de
Chine.
Son utilisation
• On le boit souvent en infusion. Son goût
rappelle celui de la réglisse. On peut
également l’utiliser pour assaisonner le
poisson et le poulet.
Ensemble d’épices dont l’anis
étoilé, vanille, cannelle et noix de
muscade