4. santé en bref

Santé physique
Quel est le rôle de
l’alimentation?
 Nous
mangeons afin de croître
et de maintenir notre corps en
bonne santé en lui fournissant
l’énergie nécessaire.
Que retrouve - t- on dans
les aliments?

Les éléments essentiels pour croître et
rester en santé sont:
–
–
–
–
Les glucides- Rôle: fournir de l’énergie.
Les lipides- Rôle: fournir de l’énergie et fabriquer
hormones
Les protéines - Rôle: réparer et construire les tissus
de notre corps.
Les fibres: Aider le système digestif, diminue les
risques de cancer, aide à maintenir le poids santé car
apport calorique nul…
Que retrouve - t- on dans
les aliments?

Les exemples
–
–
–
–
Les glucides- produits céréaliers entiers, fruits et
légumes
Les lipides- viande, poisson, noix…
Les protéines –viande, volaille, poisson, noix,
produits céréaliers…
Les fibres: -fruits et légumes, produits céréaliers…
Les vitamines et les minéraux
 rôles:
– aider
les cellules à utiliser les
sucres et les graisses.
– permettre le développement et la
croissance
– permettre réactions chimiques et
bon fonctionnement des différents
organes.
Minéraux importants
À
l’adolescence, il est très
important de satisfaire nos
besoins en fer et en calcium
(aussi du magnésium et du
zinc).
Le calcium
 Savais-tu
que le crâne est
composé de 30 os. Seul un
d’entre eux peut bouger: l’os de la
mâchoire.
 Savais-tu que le corps humain
compte 206 os.
Le calcium
 99%
du calcium absorbé par
ton corps se retrouve dans les
os et dans les dents.
 Les régimes amaigrissants ont
un impact négatif sur la santé
des os.
Le calcium
 Une
personne atteinte
d’ostéoporose peut se fracturer
des os simplement en toussant.
 Le calcium peut réduire la sévérité
des syndromes prémenstruels.
« chaque bouché compte »
Le calcium
 Tu
as besoin de 1300 mg de calcium
par jour. Puisque tes os sont en
pleine croissance, il est essentiel de
satisfaire ton besoin en calcium. Les
meilleurs sources de calcium sont
dans les produits laitiers (saumon,
sardines, légumineuses, légumes
vert, produits laitiers et noix aussi).
Le fer
 Puisque
ta masse musculaire
est en pleine croissance, il est
essentiel de satisfaire ton
besoin en fer. Les meilleurs
sources de fer se retrouve:
 Bœuf
 Légume
vert
foncé
 Dinde ou poulet  Œufs
 Poissons et fruit  Céréales
enrichies
de mer
 Pains et pâtes
 Agneau
 Mélasse noire
 Porc
Le manque de fer:
 augmente
la fatigue, provoque
des maux de tête, des
étourdissement, etc.
 contribue à des difficultés
d’apprentissage.
Le manque de fer:
 affecte
la performance
intellectuelle
 affaiblit le système immunitaire
Si tu manque de fer, tu peux
 Avoir
le teint pâle.
 Ressentir de la fatigue
 Avoir du mal à te concentrer
 Manquer de soufle
 Manquer d’énergie
« Les adolescents qui ne
consomment pas de viande,
poisson ou de volaille ont
besoin d’une plus grande
quantité de fer que les autres. »
L’importance du déjeuner
 Selon
les experts, les
adolescents qui déjeunent :
Sont moins porter à prendre du
poids;
– Améliorent leurs résultats scolaire;
– Améliorent leurs performances
physiques;
– Évitent les malaises.
–
Les boissons
énergissantes
« La consommation excessive
de boisson énergissante ou le
mélange de ces boissons avec
de l’alcool peut avoir de grave
conséquences pour la santé »
Source: Santé canada