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Le Mastère spécialisé Marketing « Alimentation-Santé » Un enjeu vital pour les industriels UN ATOUT CAPITAL POUR VOUS Le mastère Marketing Alimentation Santé se positionne au centre de cette problématique en vous apportant une formation pluridisciplinaire originale et adaptée. Il fera de vous un collaborateur recherché dans un domaine au développement rapide, soutenu et concurrentiel. Un mastère spécialisé 3e cycle pour les : • • • • Ingénieurs en agro/agri Vétérinaires Médecins / Pharmaciens Diplômés de MASTER 2 en sciences de la vie - en agro/agri - alimentation santé - nutrition - physiologie animale • Diplômés d’école de commerce Débouchés : ouverture sur des métiers de chef de projet / chef de produit • • • • recherche et développement marketing / vente métiers de conseil chargé de communication… Les domaines d’activité de l’alimentation santé… en extension • • • • • • • • • • • industries agro-alimentaire industrie alimentation animale restauration collective grande distribution, centrale d’achat parapharmacie : phytothérapie et diététique /nutrition industrie pharmaceutique : complément alimentaire et pro biotique cabinets de conseil, agence de communication organismes institutionnels, de santé publique centre de soins, thermalisme, bien-être cosmétique. ... Le mastère Marketing Alimentation Santé est accrédité par la Conférence des Grandes Écoles • Rentrée : octobre 2007 • Mission en entreprise : d’Avril à juillet 2008 Management stratégique de l’entreprise • • • • • • • Management industriel et qualité Diagnostic financier Pilotage des processus économiques Gestion des flux Responsabilité légale du dirigeant Comptabilité de gestion Comptabilité financière Nutrition - santé • • • • • Équilibre alimentaire : de la théorie à l’état des lieux Comportement alimentaire Science du goût Grandes pathologies liées à l’alimentation Formulations nutritionnelles spécifiques (nourrisson, sportif, alimentation animale) • Génération de produits nouveaux : les aliments santé • Gestion de crise • Veille nutritionnelle Stratégie marketing générale alimentation - santé • Études de marché • Nouvelles tendances et valeurs / Stratégie d’innovation • Stratégie de Communication / Lobbying • Comportement consommateur • Économie de la santé • Législation / Réglementation / Connaissance des tutelles • Veille concurrentielle : Stratégie de benchmark • Gestion des forces de ventes • Outil / stratégie CRM • Méthodologie et outil d’évaluation des allégations santé • Epidémiologie nutritionnelle • … Intervenants dans le Mastère • Les professeurs du groupe ESC • Les entreprises et partenaires de l’agroalimentaire. • Les organismes de recherche (INSERM, CNRS, INRA, Institut Pasteur, ...) • Les collectivités locales et territoriales POLE DE COMPETITIVITE Goût, Nutrition, Santé Sa vocation : faire émerger des projets innovants créateurs de valeur, en mettant en connexion des entreprises et des organismes de R&D publics et privés. Aujourd’hui, Vitagora, c’est : • 7 filières d’entreprises, 8 plates-formes de compétence • Une centaine d’entreprises mobilisées en direct : industrie, recherche, services • Des PME / des Majors, des Coopératives • Des organisations professionnelles Matrice plates-formes de compétences / Projets filières Blé / Pain Pâtisserie Vigne & Vin Condiments Santé & Fruits Légumes Nutrition Eau de Ville Fromages Cuisson des AOC aliments CNRS, CESG, INRA IFR 92, Biosystèmes, … Goût Sensorialité Préférences ENESAD, IUVV, INRA Sediag, Microvitis, Agropôle, ISBA, ITFF, CTC, Inst. Élevage, OP/Spiral Asso. Comité Nord… Agronomie Sols Plantes Molécules Nutriment Santé IFR 100, Kirial, Oncodesign, Biopôle Santé, Original Process… Développement Process Industrialisation CRITT 2ABI, Spiral, ARITT, … Emballage Sécurité Praticité CEPIEC, CNRT, … Formation Alimentation Nutrition ENSBANA, Universités Bourgogne et F. Comté, ESC, VITI Beaune, … Consommateur Marché et Territoire BVA, Synergence, … Création et coaching d’entreprises nouvelles SEPT 2006 Bourgogne Entreprendre PREMICE, … Dijon Céréales Eurogerm Panidor Pati Prestige Mulot Petitjean Moulins Nicot BIVB CVCO Viticulteurs Oenologues Négoce Spindal Amora-Maille MERCK MF (Unilever) URGO STL - Diana Fournier Asso. Moutarde B. Pharma GIE Comité Nord Gérontopôle Original Process SUEZ Lyonnaise des Eaux Robertet Chaource SEB Époisses Langres Mâconnais Charolais Comté - Bleu de Gex Morbier - Mont d’Or Thème transversal du Pôle : la logique du vivant Comprendre, maîtriser et préserver l’intégrité des systèmes vivants afin de proposer au consommateur des bénéfices goût, santé et environnement. A novembre 2006, les projets innovants de Vitagora pour l’ensemble des filières / plates-formes : • 20 projets définis • 23 projets identifiés Le Mastère spécialisé Marketing « Alimentation-Santé » au sein du Groupe ESC Dijon Bourgogne Son récent campus, situé à 300 mètres du centre-ville de Dijon, est intégralement couvert par un réseau informatique WIFI. La médiathèque possède 15 000 ouvrages spécialisés dont 2 500 anglo-saxons, et plus de 2 000 titres en version électronique. Le corps professoral est composé de 44 professeurs permanents dont 24 docteurs et doctorants, ainsi que 280 intervenants. TGV DIJON-PARIS 1H40 TGV DIJON-LYON 1H35 TGV DIJON-LILLE 2H45 TGV DIJON-MARSEILLE 3H15 Modalités d'admission • Lettre de motivation + CV + Dossier de candidature • Entretien avec un jury (ESC + Industriels) • Dates jury de sélection : juin & juillet 2007 • Les frais de scolarité : – 8 000 euros, pour les étudiants de nationalités de l'Union Européenne – 10 000 euros, pour les étudiants de nationalités hors Union Européenne. Faites un choix qui vous ressemble… Le Groupe ESC Dijon Bourgogne, + de 20 d’expérience en Mastère Spécialisé : • Marketing Alimentation Santé – www.masteremas.eu • Commerce International des Vins & Spiritueux – www.masterofwines.eu • Management des entreprises culturelles – www.mastereculture.eu • Management de l'Industrie Pharmaceutique – www.masteremip.eu • Communication Financière Internationale – www.escdijon.eu Avec le Mastère spécialisé Marketing « Alimentation-Santé »… Vous rentrez plus vite, mieux préparé et expert du nouveau monde de l’alimentation-santé. Contact Valérie PHILIPPON Tél. direct (33) (0)3 80 72 58 54 E-mail: [email protected]
