Menu Janvier - Mairie de Branne
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Menu du Mardi 3 janvier au vendredi 6 janvier 2017 BRANNE Lundi Mardi Mercredi Potage tourangelle ( poireaux, petits pois , navets … ) Omelette basquaise Riz créole Jeudi Vendredi Salade verte et maïs Rillettes de canard et pain navette Rôti de porc à la dijonnaise Filet de merlu sauce citron Purée de choux de Bruxelles au fromage Haricots verts en persillade et boulgour Fromage blanc sucré Coulommiers Mimolette Fruit annuel Galette des Rois Produit Local Produit Label Rouge Produit Charolais Produit issu de l’agriculture biologique Fruit de saison Produit fabriqué sur notre cuisine Menu du lundi 9 au vendredi 13 janvier 2017 BRANNE Lundi Chou chinois vinaigrette au miel Gratiné de poisson à la florentine et vache qui rit Yaourt aromatisé Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Animations : les pas pareilles Salade croquante de pommes et oranges Vinaigrette moutarde Œuf dur mayonnaise Carottes rémoulade, pommes et raisins Bifteak haché de bœuf au jus ( carotte, petits pois, oignon) Mac and cheese Sauté de porc façon fermière Brocolis et blé au beurre Produit Local Produit Label Rouge Riz créole Tomme grise Bûche mi – chèvre Gaufre poudrée Filet de colin sauce végétale champignons crémée Mousse au chocolat au lait Produit Charolais Produit issu de l’agriculture biologique Tomme blanche Compote du chef Litchis Produit fabriqué sur notre cuisine Menu du lundi 16 au vendredi 20 janvier 2017 BRANNE Lundi Mardi Salade d’endives et croûtons Salade coleslaw Mercredi ( carotte , chou blanc, oignon,mayonnaise) Jeudi Une journée à la neige Carottes bâtonnets et pommes de terre en lamelles Camembert Smoothie de pommes bananes Produit Local Produit Label Rouge Croziflette ( lardons fumés, pâtes crozets, fromage à raclette, oignons, béchamel) Courgettes persillées et boulgour Saint Paulin Marron marrant ( fromage blanc, crème de marron, meringue, crème anglaise) Quatre quarts Produit Charolais Potage de poireaux et pommes de terre Salade iceberg Poisson pané frais et quartier de citron Sauté de bœuf sauce potiron et cantadou Vendredi Poulet sauce paprika et persil Petits pois mijotés Fromage blanc sucré Fruit annuel Produit issu de l’agriculture biologique Produit fabriqué sur notre cuisine Menu du lundi 23 au vendredi 27 janvier 2017 BRANNE Lundi Potage Dubarry ( chou fleur) Mardi Mercredi Salade de penne au thon et pesto rouge Sauté de dinde sauce aigre douce Nuggets de volaille ( oignon, tomate, vinaigre) Légumes façon maillot Semoule Amuse bouche : lentilles beluga Jeudi Salade de lentilles Céleri râpé aux pommes vinaigrette curry ( petits pois, carottes, haricots verts) Produit Local Produit Label Rouge Potimentier de poisson ( purée de potiron et pommes de terre) Rôti de veau marengo Salade verte Carottes persillées Mimolette Carré du Poitou Yaourt nature sucré Emmenthal Fruit annuel Vendredi Assiette de fruits d’hiver ( ananas et orange) Produit Charolais Produit issu de l’agriculture biologique Tarte au cacao Poire au sirop Et pépites de chocolat ou fruits rouges Produit fabriqué sur notre cuisine
