11.1 Matiere - Echange TV.Le Valentin.free.fr
publicité
I. L’atome : Masse molaire atomique Nombre de protons plus neutrons Nombre de proton DONC Nombre d’électrons QuickTime™ et un décompresseur sont requis pour visionner cette image. Règles de remplissage des couches électroniques. • • Première règle. Une couche électronique ne peut contenir qu'un nombre limité d'électrons. • La couche K (première couche) peut contenir un maximum de 2 électrons (c'est-à-dire qu'elle peut contenir de 0 à 2 électrons). • La couche L (deuxième couche) peut contenir un maximum de 8 électrons (c'est-à-dire qu'elle peut contenir 0 à 8 électrons). • La couche M (troisième couche) peut contenir un maximum de 8 électrons • Lorsqu'une couche est pleine on dit qu'elle est saturée. • Deuxième règle. Le remplissage des couches électroniques s'effectue en commençant par la couche K. Lorsqu'elle est saturée on remplit la couche L et ainsi de suite. II. La création de molécules : les liaisons entre atomes A. L’Electronégativité Exemple de la molécule d’eau • Les molécules possédant des liaisons polaires sont hydrophiles. • Les molécules sans liaisons polaires sont hydrophobes. • Le ions comme Na+ et le Cl- sont solubles dans l’eau ( hydrophiles ). • B. Liaison covalente: Mise en commun de l’électron libre d’un atome avec l’électron libre d’un autre atome. Exemple : Ecrire la formule du dioxygène, du dioxyde de carbone et de la molécule d’eau en indiquant la position des électrons autour des atomes. • C. Liaison ionique : • • • Un cation est un atome qui a perdu un électron et possède du coup une charge positive. Un anion est un atome qui a gagné un électron supplémentaire et donc possède une charge négative. La liaison entre un anion et un cation est une liaison ionique. III. Rappels sur les hydrocarbures • Définition : composés uniquement de carbone et d’hydrogènes. • Alcanes Formule brute : CnH(2n+2) – Méthane : Formule brute CH4 – Ethane : C2H6 – Propane : C3H8 – Butane : C4H10 - Pentane - Hexane - … Alcènes CnH2n ( avec doubles liaisons ) – Ethène : C2H4 – Propène :C3H6 – … • IV Qu’est ce qu’une biomolécule ? A. Définition • Molécule qui a été fabriquée dans une cellule d’un être vivant. • Les principales groupes sont les glucides ( et dérivés ATP, acides nucléiques ), lipides, et protéines. • Chez les végétaux on trouve aussi un ensemble d’autres groupes de molécules issus du métabolisme dit secondaire qui leur est spécifique. B. Les fonctions à connaître pour caractériser les molécules. QuickTime™ et un décompresseur sont requis pour visionner cette image. QuickTime™ et un décompresseur sont requis pour visionner cette image.
