Encasderhumatismes,dois jemangerdesproduits laitiers? MaisonmédicaledesSITTELLES Adressedusite:www.docvadis.fr/maisonmedicalesittelles Validépar leComitéScientifiqueRhumatologie Lesproduitslaitierssontessentielspourlasantédesos.Ilestrecommandéd'en consommer3parjour,voire4chezlessujetsâgés.Cependant,ons’interrogesur l’existencedeliensentreconsommationdeproduitslaitiersetdouleursrhumatismales. Qu’enest-ilenréalité? Lesproduitslaitierspeuvent-ilsprovoquerdes rhumatismes? Non.Ils'agitd'unerumeursansaucunfondement.Iln'yaaujourd'huiaucune preuvescientifiquemédicalequidémontreunerelationentrelaconsommation deproduitslaitiersetlesrhumatismes,notammentlesrhumatismes inflammatoires. Dois-jecontinueràprendredesproduitslaitiers? Certainesaffections,commel'ostéoporose,peuvententraînerdesdouleurset desrisquesdefractures.L'apportdecalciumetdevitaminescontenusdans lesproduitslaitiersnepeutêtrequebénéfiquepourl'organisme,àconditionde suivrelesapportsrecommandésde3produitslaitiersparjour,voire4pourles personnesâgées. 3produitslaitiersparjourpouratteindreladosejournalièrede1200mgde calcium. Aquoilesproduitslaitiersservent-ils? Lesproduitslaitierscontiennent,entreautres,ducalciumquiestl'undes constituantsessentielsdevosos.Ilestresponsabledeleurrigiditéetdeleur solidité.Vosossontdesorganesvivantsquiserenouvellentenpermanence.Il fautdoncleurapporterconstammentducalcium,quecesoitlorsdela croissance,àl'âgeadultepourlesentretenirouàunâgeplusavancépour éviterlaperteosseuse. Ilyaducalciumdansdenombreuxaliments,maislesproduitslaitiers représentent60%denosapportsencalcium. Acôtédesproduitslaitiers,ya-t-ild'autresaliments richesencalcium? Oui.Certaineseauxminéralessontenrichiesencalcium.Certainslégumes (choux,épinards)contiennentpresqueautantdecalciumqu'unyaourt.Les alimentslesplusrichesencalciumsontlespoissonsàl'huile(sardines, anchois).Lesfruitsdemerencontiennentaussi. Encasderhumatismes,dois-jemangerplusoumoins deproduitslaitiers? Saufavismédical,laprésencederhumatismesnedoitpasvousfairemanger plusoumoinsdeproduitslaitiersqued'habitude.Cesontdesproduits alimentairesquidemandentàêtreconsommésselonlesbesoinsnutritionnels quotidiens.Ilsfontpartiedel'équilibrealimentaire.Iln'existeaucune recommandationpréconisantounonlaconsommationdeproduitslaitiers dansl'alimentationencasdemaladierhumatismale,qu'ellesoitounon inflammatoire. Jemangedubeurre,celacompte-t-ilcommeun produitlaitier? Lebeurreetlacrèmefraîchenesontpasclassésaumêmetitrequelesautres produitslaitiers. Intégrésdansl'alimentation,ilsapportentessentiellementdesgraisses animalesetrelativementpeudecalcium.Lesproduitslaitiersrichesencalcium sont:yaourt,fromageblanc,crèmelactée,fromagessecs... L'INPES(InstitutnationaldePréventionetd'EducationpourlaSanté)a éditédesdocumentssurl'équilibrealimentaireetlesapportsjournaliers nécessaires:www.inpes.sante.fr Parailleurs,leCentrenationalinterprofessionneldel'Economielaitièrea développélesitewww.produits-laitiers.com