Agriculture urbaine et cycles courts Contexte général – Contexte en

 Agriculture urbaine et cycles courts
Appétence croissante pour les circuits courts agricoles et alimentaires de la part des collectivités et des particuliers. Offre insuffisante pour couvrir la demande. Présence de nombreux terrains délaissés, de friches industrielles, d’anciennes zones militaires. Contexte général – Terrains aux sols souvent pollués, généralement laissés à l’abandon (dépollution de Contexte en Ile de sols très onéreuse ou très lente : entre 500 et 1 000 ans pour que les métaux lourds présents dans un sol disparaissent). France Collectivités en charge de la gestion et de l’évacuation des déchets urbains en prenant en compte au mieux les enjeux économiques et environnementaux de leurs territoires. Dans ce contexte, dans les 2 à 5 ans à venir, les espaces de production maraîchères pourraient se multiplier dans ces espaces situés en ville ou à proximité des villes. Perspectives économiques et technologiques pour la grappe Création d’une offre de gestion intégrée de production agricole alimentaire hors sol sur site urbain contraint : -­‐ Recyclage local des déchets verts et organiques en les valorisant sous forme de substrats nécessaires à la production agricole. -­‐ Recyclage de l’eau en boucle. Enjeux environnementaux : -­‐ production alimentaire en limitant l’émission globale de gaz à effet de serre (production, transport) Enjeux -­‐
production d’aliments sains et de qualité : limitation des intrants environnementaux -­‐ valorisation de délaissés urbains aux sols pollués et réglementaires Enjeux règlementaires : -­‐ agriculture en zone urbaine : contrôle des éventuelles nuisances olfactives et sonores Technologies clés -­‐ système innovant d’agriculture hors sol -­‐ systèmes innovants de gestion en circuit court : • de l’eau • des déchets verts et biodéchets Ingénierie du sol : étude pédologique, mesures de la fertilité et de la pollution des sols Ingénierie : supports de culture alimentaire hors sol Métiers Ingénierie hydraulique : systèmes de : -­‐ récupération des eaux pluviales, -­‐ traitement des eaux pluviales, -­‐ irrigation de cultures hors sol. Agronomie : production agricole alimentaire Commerce, vente de la production alimentaire en circuit court Acteurs clés Marchés de destination Entreprises et bureaux d’études spécialisés dans : -­‐ Le sol -­‐ L’eau, l’hydraulique -­‐ L’agronomie, l’agriculture, le maraîchage -­‐ La réglementation relative à l’urbanisme et aux sites pollués Fournisseurs de substrats pour les cultures agricoles. Collecteurs des déchets verts et biodéchets. A définir avec le prestataire. -­‐ Répondre à la demande non assouvie d’alimentation en circuit court : s’affranchir de la dépendance alimentaire vis à vis de extérieur. Les problématiques Un chiffre clé : la distance moyenne d’approvisionnement en fruits et légumes est passée de 87 km à la fin du XVIIIe à 790 km en 2000. Source : La Revue Durable, article : pour s’alimenter, Paris a le choix entre se tourner vers ses terres ou vers la mer. -­‐ Valoriser les friches urbaines. -­‐ Créer des offres en circuit court répondant aux besoins locaux. Les priorités d’actions Elaborer l’offre en précisant le modèle économique, le bilan social et environnemental. Identifier les clients et partenaires. Préciser le mode de vente de la production alimentaire. Diagnostiquer le site urbain et les modalités de son exploitation.