Exemple d`un plan d`affaire, power point
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Plan d’affaires Biscuits MouLou Lysandre Thériault Mélanie LeBlanc Le mardi 5 décembre 2011 TABLES DES MATIÈRES Sommaire exécutif .............................................................................................................. 1 Description de l’équipe dirigeante ...................................................................................... 2 Marketing ............................................................................................................................ 3 Le produit ou le service................................................................................................... 3 Le prix ............................................................................................................................. 3 Le marché........................................................................................................................ 3 La publicité et la promotion ............................................................................................ 3 La concurrence ................................................................................................................ 4 Exploitation ......................................................................................................................... 4 Ressources et prévisions financières ................................................................................... 5 PROFIT VISÉ ..................................................................................................................... 8 Annexes............................................................................................................................... 9 Enregistrement d’entreprise ............................................................................................ 9 Permis de vente ............................................................................................................... 9 Curriculum Vitae ............................................................................................................ 9 Questionnaire – Sondage ................................................................................................ 9 Plan d’aménagement du kiosque et location du kiosque ................................................ 9 Échantillons publicitaires ................................................................................................ 9 Coût unitaire.................................................................................................................... 9 Frais fixes ........................................................................................................................ 9 Seuil de rentabilité .......................................................................................................... 9 Prévision des ventes ........................................................................................................ 9 Biscuits MouLou 1 SOMMAIRE EXÉCUTIF Cette entreprise se nommera Biscuits MouLou. Elle sera située au grand carrefour de l’école Mathieu-Martin à Dieppe, à la table numéro 12. Biscuits MouLou sera prise en main par les entrepreneurs Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc. Elle aura comme but de vendre des biscuits de qualité et offrira trois saveurs optionnelles. La clientèle aura comme option des biscuits aux pépites de chocolat, des biscuits au M&M ainsi que des biscuits aux pépites de Skor. Le temps de vente de Biscuits MouLou sera du lundi 12 décembre jusqu’au vendredi 16 décembre 2011. Son marché cible sera les élèves ainsi que le personnel de l’école secondaire de Mathieu-Martin. Besoins et sources de financement Entrepreprise: Biscuits MouLou Produit : Coût de démarrage Frais fixes 14,60 $ Publicité 3,50 $ Petite caisse 100,00 $ Frais variables 70,08 $ Total 188,18 $ Biscuits Financement Prêt Lysandre Thériault Mélanie LeBlanc 0 Investissement des propriétaires Total 118,10 $ 35,04 $ 35,04 $ 0,00 $ 63% 37% 188,18 $ En règle générale, le maximum qu'une institution financière va financer un projet est à 85% du coût de démarrage. Donc, il est important que votre demande de prêt ne dépasse pas ce pourcentage. Le remboursement des dépenses de Biscuits MouLou sera prévu pour le lundi 19 décembre 2011, la semaine suivant les jours de vente. La recette qui aura le plus haut coût unitaire sera la recette de biscuits aux pépites de Skor, ayant un coût unitaire élevé à 0,39$. Cela dit, les donnés démontrées lors de ce document seront uniquement basées sur la recette de biscuits aux pépites de Skor. Le prix unitaire de leurs biscuits sera 0,75$ et leur marge bénéficiaire brute sera de 48%. Biscuits MouLou prévoit vendre environ 400 biscuits et visera à obtenir un profit d’environ 60$ après impôt. Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc Biscuits MouLou 2 DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE Comme mentionné plus tôt, cette entreprise s’appellera Biscuits MouLou et les informations plus détaillées des entrepreneurs se retrouvent ci-dessous. Elle sera située au 511, rue Champlain et pour contacter directement l’entreprise il suffit d’appeler le numéro de l’école même au (506) 856-2770. Cette entreprise aura comme mission d’atteindre un revenu de 300$ et plus et d’avoir un profit net avant impôt de 100$ et plus. Sa forme juridique sera sous forme de société en nom collectif et chaque membre de l’entreprise recevra 50% du profit après impôt. DESCRIPTION DE L’ÉQUIPE DIRIGEANTE Lysandre Thériault Mélanie LeBlanc 29, ruelle Fleuriant, Dieppe, NB 25, ruelle Lucie, Dieppe, NB Dieppe, NB E1A 8M8 Dieppe, NB E1A 0B6 Tél. : (506) 382-0288 Tél. : (506) 384-8315 Cel. : (506) 229-6621 Cel. : (506) 875-5013 [email protected] [email protected] Apport à l’entreprise (forces, expérience, éducation, engagements et attitude) Bonne en calculs mentales et organiser Sociale et organiser Trois années dans l’industrie de la Plus de 8 mois dans la charcuterie d’une restauration-rapide épicerie e Présentement en 12 année Présentement en 12e année Bénévolat pour HeadStart et pour les Bénévolat pour HeadStart élections provinciales Attitude positive et souriante Ouverte d’esprit et loyale Finances et ressources humaines Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc Responsabilités Exploitation et marketing Biscuits MouLou 3 MARKETING Le produit ou le service Le produit sera des biscuits de qualité faits maison. La clientèle aura trois différentes saveurs optionnelles. Biscuits MouLou offrira des biscuits aux brisures de chocolat, des biscuits au M&M ainsi que des biscuits aux pépites de Skor. Ils seront 0,75$ chacun et il y aura un spécial de 3 biscuits pour 2$ (au lieu de 2,25$). Les biscuits seront offerts sur des serviettes de Noël. Ce produit sera grandement avantagé puisqu’il sera vendu lors du mois de décembre. Sa future clientèle sera donc dans l’esprit du temps des fêtes et lors de ce temps de l’année, les petites pâtisseries maison sont très populaires, donc leurs biscuits ont une forte chance d’atteindre un grand succès. Le prix Biscuits MouLou aura 3 différentes sortes de biscuits, donc il y aura trois coûts unitaires différents. Le coût unitaire des biscuits aux pépites de chocolat est de 0,09$, celui des biscuits au M&M est de 0,24$ et celui des biscuits aux pépites de Skor est de 0,39$. Les biscuits seront 0,75$ chaque avec un spécial de 3 biscuits pour 2$ (au lieu de 2,25$) donc sa marge bénéficiaire brute sera d’au moins 48%. Si l’entreprise réalise le nombre exact de recettes et de biscuits démontrés lors de ses calculs, elle devra vendre 400 biscuits pour un revenu de 300$ et un profit après impôt s’élèvera vers les 60$. Le marché Lors de la semaine de vente, c’est-à-dire du lundi 12 décembre au vendredi 16 décembre, leur clientèle sera principalement les élèves qui fréquentent l’école Mathieu-Martin ainsi que son personnel. Le profil de leurs clients varie car la majorité des élèves se situe entre l’âge de 14 et 18 ans et leur revenu peut grandement varier car une partie d’entre eux ont un travail à temps partiel tandis que d’autres n’en ont pas. Pour ce qui est du personnel de l’école la majorité se situe entre 24 ans et plus et leur revenu peut tout de même varier mais la plupart se situe dans la moyenne canadienne. Pour ce qui est du sexe de notre clientèle, il y a autant de garçons que de filles. En se basant seulement sur les résultats de sondage, la majorité des répondants désirent acheter des biscuits. La plupart d’entre eux désireraient acheter 2 biscuits et plus et viendraient environ deux fois lors de la semaine de vente. La publicité et la promotion Pour ce qui est de notre publicité, nous aurons des cartes d’affaires ainsi que 8 feuilles que nous allons disperser dans l’édifice de l’école avec une brève description de notre produit qui accrocheront l’attention de notre future clientèle. De plus, lors de notre semaine d’affaires, nous Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc Biscuits MouLou aurons une affiche colorée près de notre kiosque qui attirera également l’attention de notre clientèle potentielle. Les frais totaux pour créer notre publicité sera de 3,50$. 4 La concurrence Côté concurrence, l’entreprise Biscuits MouLou en aura quelques-uns, cependant l’entreprise aura beaucoup d’avantages comparés à ceux-ci. L’une de leur concurrence sera la cafétéria située à l’école de Mathieu-Martin. Celle-ci vend des biscuits à l’avoine pour 0,60$. Malgré son prix plus bas, Biscuits MouLou offre 3 différentes saveurs contrairement à celle-ci et qui risquent d’être plus populaires que les biscuits à l’avoine. Comme autre concurrent, il y aurait le Double L situé plus loin sur la rue Champlain. Il s’agit d’un petit dépanneur qui vend entre autres des biscuits format géant aux pépites de chocolat. Leur grandeur est plus grande que ceux de biscuits MouLou et leurs prix sont de 1,50$. Vu que Double L se situe plus loin sur la rue Champlain, Biscuits MouLou sera grandement avantagée puisqu’elle sera située dans l’édifice même de l’école. Le dernier concurrent est le Tim Hortons situé en face de l’école. Cette entreprise offre sept différentes saveurs de biscuits à sa clientèle. Le prix d’un biscuit à Tim Hortons est d’environ 0,75$. Il s’agira du concurrent le plus important. Biscuits MouLou a tout de même un avantage puisqu’encore une fois, elle se situera plus près de leur future clientèle. EXPLOITATION Cette entreprise ne nécessite pas une trop grande quantité de matériel pour la production de ses produits. Pour pouvoir exécuter les recettes, il faut avoir au maximum 2 bols, des ustensiles au besoin (une cuillère et une fourchette) et une spatule. Si Biscuits MouLou fait face à une situation tel qu’une insuffisance de ses produits, les entrepreneurs réviseront leurs calculs et leur manœuvre et l’ajusteront aux besoins. Si jamais le cas inverse devait se produire, c’est-à-dire s’il y a une surproduction, avec tous les produits restants l’entreprise baissera le coût des biscuits le jour suivant pour pouvoir vendre le plus de produits en surplus possible pour baisser le taux de pertes. Les matériaux requis pour l’exécution des recettes seront entreposés dans les cuisines personnelles des entrepreneurs. Lors des journées d’opération de l’entreprise, les biscuits seront entreposés dans la grande cuisine de l’école et seront par la suite déposés au kiosque de l’entreprise lors du temps de vente. L’entreprise sera en fonction du lundi 12 décembre au vendredi 16 décembre 2011. Les biscuits seront pour la plupart préparés la veille du jour de vente. Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc Biscuits MouLou 5 Le kiosque de Biscuits MouLou sera situé près du Grand Carrefour de l’école Mathieu-Martin, près des escaliers à la table 12. Les heures d’opération seront entre 12h30 et 13h30, sauf pour la journée du mercredi, qui sera de 11h42 à 12h42. Pour ce qui est de l’horaire de travail, à chaque veille de journée de vente les entrepreneurs se rencontreront afin de cuisiner leurs produits et pour discuter de leurs observations. Ces petites réunions se feront en soirée à l’exception du dimanche, elles se rencontreront durant la journée. RESSOURCES ET PRÉVISIONS FINANCIÈRES REMBOURSEMENT Le remboursement total des dépenses de l’entreprise Biscuits MouLou sera fait le 19 décembre 2011, c’est-à-dire la semaine suivant les jours de vente. Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc Biscuits MouLou 6 BILAN D’OUVERTURE Bilan d'ouverture Entreprise: Biscuits MouLou Date Le lundi 12 décembre 2011 Actifs Encaisse Inventaire (Frais variables) 118,10 $ 70,08 $ Total des actifs 188,18 $ Passifs Prêt 118,10 $ 118,10 $ Total des passifs Avoir des propriétaires Lysandre Thériault Mélanie LeBlanc 35,04 $ 35,04 $ 0 Total des propriétaires Total des passifs et des propriétaires Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc 70,08 $ 188,18 $ Biscuits MouLou 7 BUDGET DE TRÉSORERIE Budget des mouvements de trésorerie Entreprise: Biscuits MouLou 0,75 $ Prix unitaire Avant Lundi Mardi Mercredi Jeudi 120 23,36 $ 60 90,00 $ 60 111,64 $ 60 117,71 $ Vendredi Total Entrée de fonds Prévision de ventes Encaisse Investissement des propriétaires Prêt Revenu des ventes Petite caisse Total des fonds Sortie de fonds 70,08 $ 118,10 $ 188,18 $ Frais fixes Publicité Frais variables Petite caisse Remboursement du prêt Remboursement aux propriétaires Total des dépenses Encaisse 60 139,35 $ 14,60 $ 3,50 $ 46,72 $ 100,00 $ 164,82 $ 23,36 $ 90,00 $ 45,00 $ 45,00 $ 45,00 $ 113,36 $ 135,00 $ 156,64 $ 162,71 $ 23,36 $ 23,36 $ 90,00 $ 23,36 $ 23,36 $ 111,64 $ 38,93 $ 38,93 $ 117,71 $ 45,00 $ 100,00 $ 284,35 $ 70,08 $ 118,10 $ 270,00 $ 100,00 $ 558,18 $ 118,10 $ 70,08 $ 188,18 $ 96,17 $ 14,60 $ 3,50 $ 155,73 $ 100,00 $ 118,10 $ 70,08 $ 462,00 $ 96,17 $ 23,36 $ 23,36 $ 139,35 $ 360 Afin de bien planifier, organiser vous pour avoir suffisament d'argent (investissement et prêt) pour couvrir les frais fixes, la petite caisse et les frais variables pour 2 jours. Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc Biscuits MouLou 8 PROFIT VISÉ Profit visé (état des résultats) Entrepreprise: Biscuits MouLou 0,39 $ 0,75 $ 48% Coût unitaire Prix unitaire Marge bénéficaire brute Revenus Ventes de lundi Ventes de mardi Ventes de mercredi Ventes de jeudi Ventes de vendredi Total des revenus Quantité prévue 120 60 60 100 60 400 Revenus 90,00 45,00 45,00 75,00 45,00 300,00 $ $ $ $ $ $ Dépenses Frais variables Frais fixes Entreprise Kiosque Publicité 155,73 $ 5,85 $ 8,75 $ 3,50 $ Total des frais fixes Profit net avant impôt 18,10 $ 126,17 $ Impôt Dons de charité Total Profit (perte) net (te) après impôt Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc 31,54 $ 37,85 $ 69,40 $ 56,78 $ Biscuits MouLou 9 ANNEXES Enregistrement d’entreprise Permis de vente Curriculum Vitae Questionnaire – Sondage Plan d’aménagement du kiosque et location du kiosque Échantillons publicitaires Coût unitaire Frais fixes Seuil de rentabilité Prévision des ventes Lysandre Thériault et Mélanie LeBlanc
