cb-or-7/ev - ELETTRONICA VENETA SpA
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CB LES ALDÉHYDES ET LES CÉTONES Mod. CB-OR-7/EV CHIMIE DESCRIPTION Les aldéhydes et les cétones sont caractérisés par le groupe fonctionnel carbonyle C=O. La liaison C=O est composée d’une liaison de type σ et d’une de type π; le carbone est hybridé sp2 et la molécule est plane. Dans les aldéhydes, un groupe carbonylique est lié à un ou à deux atomes d’hydrogène, et non plus d’un radical alcoylique. Dans les cétones, le groupe carbonyle est directement lié à deux radicaux alcoyliques. À travers l’expérience proposée, on prépare un aldéhyde par oxydation d’un alcool primaire et une cétone par oxydation d’un alcool secondaire. La partie expérimentale est divisée en quatre parties: • Première partie: préparation de l’aldéhyde n-butyrique par oxydation du 1-butanol avec du bichromate de potassium • Deuxième partie: préparation de l’acétone par oxydation du 2-propanol avec du bichromate de potassium • Troisième partie: réaction de Tollens et formation du miroir d’argent avec lequel il est possible de vérifier le pouvoir réducteur des aldéhydes • Quatrième partie: test du différent pouvoir réducteur des aldéhydes et des cétones, avec le réactif de Fehling, qui met en évidence le différent pouvoir réducteur des aldéhydes et des cétones COMPOSANTS 47A-F-CB-CBOR7-0 - Aldéhyde acétique - Aldéhyde formique - 1-butanol - 2-propanol - Acétone - Bichromate de potassium cristallin - Acide sulfurique sol. 95 % - Nitrate d’argent sol. 0.1 M - Hydroxyde d’ammonium sol. 2 % - Hydroxyde de sodium sol. 1 M - Réactifs de Fehling - Pyridine - Verrerie INCLUS • MANUEL THEORIQUE - EXPERIMENTAL ELETTRONICA VENETA S.P.A. - 31045 Motta di Livenza (TV) Italy - Via Postumia 16 - Tel. +39 0422 765 802 - Fax +39 0422 861 901 - E-mail: [email protected] CB 115
