MOBILISER LE LANGAGE DANS TOUTES SES DIMENSIONS

MOBILISER LE LANGAGE DANS TOUTES
SES DIMENSIONS : L’ORAL
Eléments de progressivité
Acquisition du lexique sur l’alimentation de la PS à la GS
LES ALIMENTS
Groupe Ecole Maternelle 04/05 :




PEMF : D.Luiu, C. Herbet, M. Prost
Conseillers pédagogiquse : Ch. Claudon, F. Gré, JJ Clariond
Présidente AGEEM : C. Di Agostini
IEN Ecole Maternelle: I. Caré
QUEL LEXIQUE POUR QUEL AGE?
(d'après les travaux de Ph. BOISSEAU)
On passe de 750 mots en PS auxquels s'ajoutent 1000 mots nouveaux en MS et 750 en GS pour
constituer les 2500 mots du vocabulaire
Le coin cuisine :
NOMS
PS
MS
GS
Cuisine, repas, assiette,
verre, tasse, fourchette,
couteau, cuillère,
casserole, couvercle,
poêle, balai, machine,
robinet, pain, eau, lait,
céréales, biscuit,
bouteille, Chaise, table,
tabouret, seau, four,
micro-ondes, poubelle,
Vaisselle, bol, plat,
coquetier, couverts,
dinette, nappe, plateau,
cuisinière, frigidaire, lavelinge, lessive, évier,
torchon, éponge, tartine,
confiture, boisson,
bouchon, désordre,
placard, tiroirs, étagère,
Ustensile, carafe, dent,
bouilloire, manche,
réfrigérateur, congélateur,
croissant, saleté, bulle,
carrelage,
Préparer, mettre, poser, Boucher, réchauffer,
accrocher, laver,
nettoyer, sécher, cuisiner
frotter, essuyer,
ranger, balayer,
manger, boire, (se)
servir, remplir, vider,
s'asseoir
Suspendre, brancher,
congeler, tordre, aérer
ADJECTIFS
Petit/grand- Sale/
propre,
Plat creux, bon / mauvais
Fragile, occupé,
ADVERBES
À côté
À gauche, à droite
VERBES
PRÉPOSITIONS
À côté de
À droite de, à gauche de
Le coin marchand :
NOMS
PS
MS
GS
Marchand, marchande,
magasin, pomme,
orange, banane, fraise,
fruit, légumes, carotte,
tomate, salade, pommes
de terre, boite, viande,
poisson, fromage, lait,
bouteille, huile, café,
thé, chocolat, farine,
pâtes, riz, sucre, sel,
pain, gâteau, biscuit,
prix
Boutique, carton, citron,
clémentine, ananas, prune,
pêche, poire, raisin,
abricot, cerise, framboise,
melon, noix, noisettes,
poireaux, navet, chou,
courge, courgette, radis
endive, concombre,
oignon, ail, persil, haricot,
petits-pois, steak, crevette,
confiture, céréales,
baguette, nourriture,
aliment, monnaie,
corbeille, billet
Crabes, grappe, rayon,
dattes, cacahuète, poivron,
artichaut, asperges,
aubergine, épinard,
betterave, brique, cacao,
semoule, poivre, bocal,
alimentation, poudre,
anse, balance, poids, kilo,
porte-monnaie, euro
PS
VERBES
ADJECTIFS
MS
GS
Acheter, vendre, coûter, Peser, compter, rendre,
ajouter, payer
Plein, léger, lourd,
couleur des fruits et
légumes,
contenir, valoir, dépenser,
économiser
Cher, mûr / vert,
Atelier gâteaux, crêpes.....
NOMS
VERBES
ADJECTIFS
PS
MS
GS
Cuisine, gâteau, pot,
farine, œuf, sel, lait,
huile, bouteille, beurre,
sucre, chocolat, yaourt,
main, cuillère,
fourchette, verre,
assiette, pâte, poêle,
envie, faim, soif,
langue, lèvres, bouche,
repas, dessert, éponge,
poubelle, four, bon
appétit
Litre, tablier, saladier, bol,
coquille, liquide, vaisselle,
plat, moule, cuisinière,
allumettes, plateau, moitié,
bout, part, tranche, croûte,
mie, crêpe, galette, fève,
louche, confiture,
couronne, tarte , rouleau,
pâtisserie, recette, appétit,
boisson, paille, goûter,
anniversaire, invitation,
odeur, goût, nourriture,
Faire, préparer,
prendre, tenir, mettre,
falloir, ajouter, couper,
écraser, tourner,
remuer, casser, (ne
pas) oublier. Allumer,
éteindre, cuire, battre,
vider, faire fondre, se
brûler, faire sauter ,
rouler, poser, décorer,
réussir, sentir,
partager, servir,
manger, boire, rester,
finir, laver, nettoyer
essuyer, ranger,
balayer, jeter,
Mélanger, verser,
Utiliser, brancher,
renverser, goûter, lécher,
moudre, contenir, pétrir,
sucer, chauffer, étaler,
refroidir, adorer, vomir,
souhaiter, inviter, refuser,
remercier, avaler, aimer, se
régaler secouer
Sens, récipient, poudre,
double, crème, cacao,
ustensile, poids, balance,
plaque -électrique,
chaleur, brûlure, robot,
ordure, saleté, miettes,
Chaud, gros, entier,
brûlant / glacé, plat/ creux, Tiède, ovale, fin, mou,
bon, mauvais, meilleur, plein / vide, rond, épais,
appétissant, délicieux,
propre, sale,
mince,
parfait, agréable
Atelier Salade de fruits
PS
NOMS
MS
GS
Fruits, dessert, couteau, Poire, saladier, jus,
Passoire, ustensile,
pomme, orange,
salade de fruits, tablier, récipient, pépins,
banane, fraise,
lame, pamplemousse, grappe, ordure, saleté,
PS
VERBES
ADJECTIFS
MS
GS
poubelle
citron, clémentine,
prune, pêche, abricot,
cerise, noyau, raisin,
framboise, ananas,
kiwi, melon, glaçon,
paille
goût, goûter,
Couper, écraser,
presser, manger
Éplucher, râper,
mélanger, croquer,
goûter,
Aspirer,
Rouge, vert, jaune
Mûr, abîmé, tacher,
rond, lisse, rugueux
Frais, pourri, acide,
amer, appétissant,
délicieux, pressé
Atelier Soupe de légumes
PS
NOMS
VERBES
ADJECTIFS
MS
GS
Soupe, couteau,
cuvette, casserole,
couvercle, légume,
morceau, pomme de
terre, assiettes
Tablier, lame, bassine,
épluchure, poubelle,
rondelle, carotte, navet,
poireau, chou,
citrouille, oignon, ail,
persil, sel, cocotte,
cuisinière, moulin,
entonnoir
Passoire, ustensile,
récipient, robot, ordure,
saleté, courgette,
poivron, poignée,
plaque électrique,
vapeur, buée
Couper, cuire, écraser,
éteindre
Éplucher, bouillir,
déborder, couler,
inonder, éclabousser,
souffler, goûter,
Refroidir, moudre,
Rouge, vert, long,
plein(e), vide
Rond, cru, cuit,
épais(se), creux, plat,
Fin(e), bouillant
Lien avec la littérature de jeunesse :
Max le gourmand Rosemary Wells . École des loisirs
Zigomar n'aime pas les légumes Philippe Corentin Lutin Poche Ecole des loisirs
Serrez Sardines : E Devernois et A Poussier (. Ecole de loisirs)
Les Deux goinfres Philippe Corentin Ecole des loisirs
L'anniversaire de M onsieur Guillaume Anaïs Vaugelade Ecole des loisirs
Non, je n'ai jamais mangé ça! Jennifer Dalrymple Ecole des loisirs
Le grand Pique-Nique Thé Tjong-King Autrement jeunesse
Comptines à Croquer Corinne Albaut Actes sud junior
La bouche pleine Poèmes Pressés Bernard FRIOT Milan Poche junior
Petit bobos, petits bonheurs Dimanche: Elisabeth Brami Philippe Bertrand Seuil Jeunesse
Bon appétit Monsieur Lapin Claude Boujon
Bon appétit Monsieur Renard Claude Boujon
La chenille qui fait des trous Eric Carle
Tarte à tout Audrey Poussier
CornebidouillePierre Bertrand et Magali Bonniol
FAVORISER L'ACQUISITION DU LEXIQUE DE L'ALIMENTATION
EXEMPLES D'ACTIVITÉS
On veillera à construire des séances d’apprentissage régulières où l'enfant va interagir pour
prendre la parole et dire les mots (il ne doit pas uniquement manipuler les objets ou les images).
Les élèves de PS ne disposent que d'un lexique limité, l'adulte doit apporter son aide dans la
construction de son langage (il les aide à se répondre et à compléter leur prise de parole).
L’enseignant propose des situations authentiques et variées pour que le vocabulaire à acquérir soit
contextualisé et ainsi mieux mémorisé.
L'authenticité de la situation est assurée par l'existence d'un vrai récepteur qui oblige l'enfant à
expliciter beaucoup plus précisément.
Le succès et l'efficacité d'une activité langagière se développent plus aisément dans un petit groupe
qui assure à chacun une plus grande densité de prises de parole et d'interactions possibles.
L'enseignant doit veiller à multiplier ces situations de groupe restreint : décloisonnement, accueil,
ateliers, APC
EXEMPLE 1
RÉALISATION D'UNE RECETTE EN CLASSE EN UTILISANT LE COIN CUISINE
Mise en activité:
- Un groupe d'élèves est installé à une table éloignée du coin cuisine/marchand: ils doivent
réaliser la recette qu'ils ont devant eux (atelier cuisine).
- Un autre groupe joue dans les coins cuisine/marchand. Les élèves ont devant eux les
ingrédients et ustensiles correspondant à la recette du groupe d'atelier cuisine.
- Un troisième groupe dessine un ou plusieurs ustensiles de cuisine (dessin d'observation). Les
élèves présenteront ou feront deviner leur dessin lors du regroupement.
Les élèves de l'atelier cuisine doivent se déplacer pour demander aux « marchands » du coin-jeu les
ingrédients et ustensiles nécessaires à la réalisation de leur recette.
PS
MS
GS
Objectifs
lexicaux
Utiliser les mots des ustensiles et ingrédients, verbes en lien avec la recette
choisie
Objectifs
syntaxiques
Emploi des
Complexification de la syntaxe
pronoms « je » par addition de formes
et « il »
élémentaires entre elles:
 pour + infinitif ( Je voudrais
Ex: Je veux la des œufs pour fabriquer la pâte
pomme.
à crêpes.)
Donne-moi...  que / qui + relative (Donnemoi la casserole qui est sur
l'étagère.)
Exemples de structures: « Je
voudrais... », « Est-ce que tu
as... », « STP, donne-moi... »
Questions indirectes
propositions relatives en
« que » et « où »
Ex: Que veux-tu?
Où se trouvent les carottes?
Utilisation de la forme
interrogative: « Est-ce que tu
peux me donner? », « Peux-tu
me donner? »
Évaluation:
Le maître joue avec les élèves au coin-jeu cuisine / marchand et joue le rôle du marchand.
Il évalue l'emploi des structures et des mots précis en écoutant attentivement les énoncés (les
demandes, les réponses, les échanges) des enfants.
Prolongements:
Création d'un imagier à utiliser pour réactiver et renforcer les apprentissages lexicaux.
En GS, utiliser les outils numériques pour réaliser un imagier et des fiches recettes. Ces outils
pourront être utilisés pour écrire des listes de course.
EXEMPLE 2
RÉALISATION DE BOÎTES A MOTS
Support : boîte contenant le lexique du champ lexical des aliments. À partir de photos ou dessins
représentant un aliment, un ustensile, une action, une propriété (amer par exemple) avec en:
PS/MS, le mot écrit en lettres capitales et en GS, le mot écrit dans les 3 graphies.
Mise en activité: Les élèves doivent sortir les étiquettes/images de la boîte et les nommer.
Puis, à partir de ces étiquettes, pour mémoriser et réutiliser le vocabulaire: jeux de lotos, jeux de
kim (redire les mots placés dans la boîte sans les voir), mémory, jeux de devinettes, jeux de
familles.
PS
Loto
Mémory ( 4 paires )
Kim ( toucher et
Jeux
nommer)
d'appropriation Kim visuel (2 à 3
objets)
L'intrus
MS
GS
Loto
Mémory (6 / 8 paires)
Kim visuels (4 à 6 objets)
Kim odeur, goût, toucher.
Devinettes à questions
ouvertes.
Loto
Mémory ( 10 /12 paires)
Kim visuels : (5 à 10 objets)
Kims toucher, odeur, goût.
Devinettes à questions
fermées, réponses par oui ou
par non.
Jeux de familles : couleur,
fruit/légume/ustensile,
L'intrus
L'intrus
Classer ou trier par
Classer les fruits et les
couleur
légumes
Classer ou trier ce qui se Classer les ustensiles et les
mange ou pas
aliments
Classer ou trier ce qu'on Classer ce qui se mange
trouve dans la cuisine ou cru ou cuit
Activités de
catégorisation

ailleurs
Classer ou trier ce qu'on
aime ou pas
Classer selon ses goûts
Classer ce qu'on a déjà
goûté ou pas
Activité de
création
Classer ce qui se mange cru
ou cuit
Classer les objets par aspect
(ex: lisse/rugueux,
brillant/terne...)
Classer ce qui pousse dans
la terre ou dehors
Classer les légumes
tiges/racines/feuilles/fruits
Classer les espèces locales
ou exotiques
Classer les fruits à pépins, à
noyau
Autres catégorisations
proposées par les élèves
qu'ils justifieront en
nommant les étiquettes
(commencer par associer 2
étiquettes seulement).
Recette avec des images Recette avec images
Liste d'achats avec images légendées
Liste d'achats avec mots
Mode d'évaluation: Jeu en présence de l'enseignant pour nommer les étiquettes
EXEMPLE 3
RÉALISATION DE RECETTES
Apprentissage
lexical
PS
MS
GS
Indicateurs temporels
Verbes d'action
Lexique des ingrédients
et ustensiles
Indicateurs temporels
Verbes d'action plus
variés
Lexique des ingrédients
et ustensiles
Schématisation des
étapes par le dessin.
Indicateurs temporels
Verbes d'action de plus
en plus variés
Lexique des ingrédients
et ustensiles
Écrire des mots avec
modèle
Mise en ordre des
images.
Apprentissage
syntaxique
Situations
3e personne avec sujet Description
/prénom d'enfant
Impératif
(description de photos) 2e personne du
Singulier
Marion verse le lait.
Verse le lait
Le maître donne les
consignes étape par
étape
Textes prescriptifs à
l'infinitif
Verser le lait.
Codage collectif avant
la réalisation.
Lire une recette
standard et la coder
avec des mots et des
Réalisation de la recette images.
Les élèves
reconstituent oralement Un groupe enregistre
Reconstitution d'une
à l'aide d'images
oralement une recette recette réalisée, avec
après réalisation, un
dictée à l'adulte.
autre groupe la réalise à
son tour.
AUTRES EXEMPLES DE SÉANCES D'APPRENTISSAGE À INCLURE DANS UNE
SÉQUENCE pour mémoriser ou se remémorer





Jeux de toucher avec objets du coin dînette (aliments et ustensiles)
Arts visuels: Travail sur les Natures mortes (Cézanne, Arcimboldo...), utilisation des
compositions de Daniel Spoerri (tables renversées), pour réinvestir le lexique ou pour
l'évaluer. Mise en scène d'une Nature morte : un élève décrit une oeuvre et un autre
recompose avec des éléments isolés.
Au coin dinette, reconstituer une table installée d'après une photo.
Utilisation des mots dans les ateliers de phonologie (entendre une syllabe, un son, tri des
mots, trouver un intrus)
Préparer un pique-nique, un petit déjeuner, un goûter.