MENU DE NOEL Assiette de foie gras maison, pommes caramélisées et pain d’épices ou Feuilleté de ris d’agneau aux morilles Carré d’agneau rôti au thym servi avec un écrasé de pommes de terre et fagot d’haricots verts ou Suprême de pintade, farce aux marrons et champignons trompettes servi avec un écrasé de pommes de terre sur réservation 04 67 12 22 43 L’Aveyronnais [email protected] ou vous adresser à l’accueil 45 e www.bodeva.com Bûche glacée MENU DU NOUVEL AN Velouté de potiron à la truffe Assiette de foie gras maison, pommes caramélisées et pain d’épices ou Cassolette de la mer au Noilly Une pause glacée (eau de vie de prunelle et sorbet citron) Faux filet maturé ou non, bardé façon tournedos servi avec aligot et timbale de petits légumes ou Magret de canard entier farci au foie gras, servi avec écrasé de pommes de terre et fagot d’haricots verts Soufflé glacé au grand Marnier ou Nougat glacé de Montélimar, coulis de fruits rouges sur réservation 04 67 12 22 43 L’Aveyronnais [email protected] ou vous adresser à l’accueil 69 e www.bodeva.com - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Une coupe de champagne