ORCHIDEES : ORCHIS ordinairement divisé en 3 lobes, parfois en

ORCHIDEES
ordinairement divisé en 3 lobes, parfois en 4 ou 5 lobes lorsque le
lobe médian est lui aussi divisé. Il y a une étamine à anthère
dressée. Les masses polliniques s'attachent par de petits filets
gélatineux à S petites pelotes visqueuses distinctes (rarement
soudées ensemble), et le plus souvent enfermées dans une petite
enveloppe à 2 loges, plus rarement nues. L'ovaire est tordu sur
lui-même. Ce sont des plantes vivaees, à tubercules entiers ou
comme palmés, à feuilles ovales ou allongées, longuement engainantes, à fleurs blanches, roses, pourprées, verdâtres, jaunâtres
ou violacées, munies de bractées et disposées en épi.
On a décrit environ 80 espèces de ce genre et de nombreux
hybrides qui se trouvent en Europe, dans les régions tempérées
de l'Asie, dans le Nord de l'Afrique et l'Amérique du Nord (1).
2.733. Orchis militàris L. Orchis guerrier
[Synonymes: Orchis galeàta Lam. ; Orchis iïivini Gouan; Orchis cinerea Schrank] (pl. 607: 2.733, plante fleurie; 2.733 b. et 2.733 c.,
sommités fleuries de deux sous-espèces). — C'est une espèce
assez répandue dans presque toute l'étendue de notre Flore où
on la trouve dans les bois, les prairies et les pelouses. Elle mesure
de 30 à 70 cm. de hauteur et ses fleurs roses ponctuées de pourpre s'épanouissent pendant les mois de mai et de juin. Les
feuilles, qui sont grandes, oblongues et plus ou moins dressées,
n'atteignent pas la base de l'inflorescence. Les fleurs sont munies
de très petites bractées environ 4 fois plus courtes que l'ovaire, et
disposées en un gros épi allongé. Les sépales sont en casque. Le
labelle a 3 lobes : ïes 2 lobes latéraux de la base, étroits et allongés, s'écartent du lobe moyen qui est phis long et plus large et
lui-même terminé en % lobes oblongs écartés, arrondis ou comme
coupés en travers au sommet, 3 fois plus larges et 3 fois plus
courts que les lobes de la base; au fond de l'échancrure séparant les 2 lobes terminaux se trouve une petite dent. L'éperon
est un peu courbé, très légèrement renflé à l'extrémité et mesure
la moitié de la longueur de l'ovaire. C'est une plante vivace,
pourvue à la base de 2 tubercules ovoïdes. L'un d'eux, qui porte
la tige aérienne, est déjà ridé et flétri à la fin de la floraison;
l'autre, qui achève son développement, porte un bourgeon à sa
partie supérieure. Ce bourgeon donnera naissance à la tige fieuillée et fleurie de l'année suivante, et aussi à un nouveau tubercule
qui s'accroîtra pendant la résorption de l'ancien. Les expériences
ont montré que cette formation de tubercules ne pouvait pas se
faire en l'absenie d'un Champignon filamenteux qui envahit les
racines (Noël Bernard). (On a décrit 1 fleur à plusieurs éperons
et à 6 étamines).
NOMS VULGAIRES. — En français: Capette, Casque-militaire.
En anglais: Man-Orchis, Soldier-Orchis. En allemand: Relmlcnabenlcraut, Soldatenknabenlcraut, Grosse-Stendelwurz. En flamand:
Soldaatjes, Krijgsmans-Standellcruid. En italien: Giglio-crestato.
— Pour la sous-espèce 2.733 b. Orchis purpurea. En français:
Orchis-brun. En anglais: Lady-Orcliis. En allemand: BraunesKnabcnkraut. En flamand: Bruin-Standelkruid. Sahrio'n.
USAGES ET PROPRIÉTÉS. — Les tubercules renferment pour cent :
48 de mucilages, 27 d'amidon, 15 de matières albuminoïdes, 1 de
sucre, 2 de cendres.
t
DISTRIBUTION. — Croît sur les terrains calcaires; ne s'élève
pas à une altitude importante dans les montagnes. — France:
assez commun ou assez rare en général, mais rare en Normandie,
dans l'Ouest et le Sud-Ouest, le Centre, le Plateau-Central, les
Pyrénées, la Région méditerranéenne. — Suisse: assez commun
ou assez rare. — Belgique: rare dans la Région houillère.
Europe: presque toute l'Europe. — Hors d'Europe:
Ouest de l'Asie.
il) Pour déterminer les espèces de ce genre, voir la Flore
clé d'espèces.
complète
Nord et
portative,
:
ORCHIS
23
On a décrit 2 sous-espèces, diverses variétés de cette espèce, et
aussi des hybrides avec les sous-espèces 2.733 b. Orchis purpurea,
2.733 c. Orchis slmia, 2.743 b. Orchis palustris, 2.753 c. Orchis
incarnata ; on a encore décrit des hybrides entre les 2 sous-espèces
2.733 b. Orchis purpurea et 2.733 c. Orchis simia. Les .2 sousespèces et la variété la plus intéressante sont les suivantes.
2.733. 2". Variété perplexa Beck (perplexe). — Bractées ayant
environ la moitié de la longueur de l'ovaire. (Rare).
2.733 b. O. purpurea Huds. 0. pourpre [Synonyme: Orchis
fiisca Jacq.] (pl. 607: 2.733 b., sommité fleurie). -— Sépales en
casque d'un rouge foncé ; labelle d'un blanc rosé, ponctué de
pourpre, à 3 lobes, les latéraux assez étroits et un peu plus
courts que le lobe médian qui va en s'élargissant de la base au
sommet, lequel est divisé en 2 lobes 5 à 6 fois plus larges que
les lobes latéraux, comme coupés en travers et dentelés à l'extrémité ; éperon mesurant moins de la moitié de la longueur de
l'ovaire; feuilles plus grandes et plus larges que dans l'espèce;
plante de 40 à 90 cm. de hauteur. (Assez commun en général,
mais assez rare dans l'Ouest, le Plateau Central, le Bassin du
Rhône, rare dans la Région méditerranéenne et les Pyrénées. —
Suisse: assez rare ou rare. — Belgique: rare dans les Régions
hesbayenne et houillère).
2.733 c. O. Simia Lam. O. Singe [Synonyme: Orchis teplirosdnthos Vill.] (pl. 607: 2.733 c., sommité fleurie). — Sépales en
casque d'un blanc cendré; labelle blanc ou rosé avec des ponctuations pourpres, à lobes latéraux longs et très étroits, à lobe
moyen allongé, profondément divisé en 2 lobes peu écartés, semblables aux lobes latéraux et fortement recourbés en dessus
comme eux; éperon nettement renflé, atteignant la moitié de la
longueur de l'ovaire; plante de 25 à 60 cm. (Assez rare ou rare
en général. — Suisse : rare dans les cantons de Vaud et de Genève.
— Belgique: très rare dans les Régions hesbayenne, jurassique et
houillère).
2.734. Orchis intàcta Link. Orchis intact [Synonymes : Orchis secundiflora Bert. ; Aceras densiflora Boiss. ; Neotinea intacta Rchb. ; Tinea cylindracea Parlat.] (pl. 607: 2.734,
plante fleurie). — C'est une plante du Midi, principalement de
la Région méditerranéenne, où elle croît dans les bois, les broussailles, sur les coteaux pierreux. Elle mesure de 10 à 30 cm. de
hauteur et ses petites fleurs rosées, veinées de pourpre, se montrent pendant les mois d'avril et de mai. Les feuilles sont tachetées de pourpre ou de brun-rougeâtre (rarement sans taches), les
inférieures oblongues, les supérieures plus allongées, aiguës. Les
fleurs sont groupées en un épi terminal cylindrique et serré, presque to-utes tournées du même côté. Leurs bractées mesurent environ la moitié de la longueur de l'ovaire. Les sépales, soudés dans
la partie inférieure, sont un peu bossus à la base, de même que les
pétales supérieurs et rapprochés en casque. Le labelle est légèrement plus court, étalé et divisé en 3 lobes; les 2 lobes latéraux
étroits s'écartent du lobe moyen un peu plus long et plus large,
fourchu au sommet. L'éperon, qui mesure 2 millimètres de longueur, est conique. C'est une plante vivace à tubercules ovoïdes
qui se perpétue comme l'espèce 2.733. Orchis militàris.
DISTRIBUTION. •—• Ne s'élève pas sur les montagnes. — France:
ça et là, assez rare en Provence et dans les Alpes-Maritimes ;
rare ou très rare ailleurs dans la Région méditerranéenne et en
quelques autres endroits du Midi (Ariège, Tarn, Aveyron).
Europe et hors d'Europe:
d'Asie et d'Afrique.
Région méditerranéenne d'Europe,
2 . 7 3 5 . Orchis saccata Ten. Orchis à sac (pl. 607 :
2.735, plante fleurie). — On ne peut trouver cette espèce, rarissime dans notre Flore, que dans le département du Var sur les
pur Gaston Bonnier et G. de Layens, p. 310 et 311. avec 35 figures de détail pour cette