SOURCES ALIMENTAIRES DE CALCIUM
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UNITÉ DE MÉDECINE DE FAMILLE SOURCES ALIMENTAIRES DE CALCIUM RECOMMANDATIONS ÂGE BESOINS QUOTIDIENS (MG/JOUR) 1000 1200 1000 1200 1000 HOMMES ET FEMMES, 19 À 50 ANS FEMMES, 51 À 70 ANS HOMMES, 51 À 70 ANS HOMMES ET FEMMES, 71 ANS ET PLUS FEMMES ENCEINTES ET ALLAITANTES, 19 ANS ET PLUS Image tirée : http://physioqc.com SOURCES ALIMENTAIRES DE CALCIUM TIRÉES DU USDA National Nutrient Database for Standard Reference, HTTP://NDB.NAL.USDA.GOV/ LÉGUMES ALIMENTS PORTION CHOU CAVALIER (COLLARD), 125 ML CALCIUM (MG) 141 125 ML CALCIUM (MG) 155 ORANGE, CRUE FIGUES SÉCHÉES FRAISES, CRUES DATTE MEDJOOL, CRUE 1 MOYENNE 2 MOYENNES 125 ML 1 DATTE 55 30 25 15 PRODUITS CÉRÉALIERS ALIMENTS PORTION CALCIUM (MG) 150 127 62 51 25 15 JUS D’ORANGES ENRICHI DE PORTION CALCIUM CUIT ÉPINARDS, CUITS FEUILLES DE NAVET, CUITES CHOU FRISÉ (KALE), CUIT BOK CHOY HARICOTS JAUNES ET VERTS, FRUITS ALIMENTS 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 129 104 100 75 55 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 40 51 50 42 35 25 30 28 20 23 16 CRUS RUTABAGA, CUIT BETTE À CARDE, CUITE BROCOLI, CUIT PERSIL, CRU (FRAIS) CHOU VERT, CRU TOMATES EN CONSERVE PANAIS, CUIT CHOUX DE BRUXELLES, CUITS CRESSON, CRU OIGNONS, CUITS ROQUETTE, CRUE Préparé par Mélissa Labonté, Dt.P, MSc. Nutritionniste enseignante, Unité de médecine de famille JacquesCartier et Estrie/GMF des Deux-Rives AMARANTE, BOUILLIE FARINE DE SOYA GRAINS DE TEFF, CUIT FARINE D’AMARANTE GRAINS DE SARRASIN, CUIT QUINOA, CUIT Page - 1 - 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML 125 ML Novembre 2013 SOURCES ALIMENTAIRES DE CALCIUM TIRÉES DU USDA National Nutrient Database for Standard Reference, HTTP://NDB.NAL.USDA.GOV/ PRODUITS LAITIERS ET SUBSTITUTS ALIMENTS PORTION BABEURRE BOISSON VÉGÉTALE ENRICHIE 250 ML 250 ML CALCIUM (MG) 345 320 CALCIUM (SOYA, RIZ, AMANDES, …) LAIT DE VACHE FROMAGE : GRUYÈRE, SUISSE, CHÈVRE, CHEDDAR FAIBLE M.G, MOZZARELLA FAIBLE M.G FROMAGE FONDU (SUISSE, CHEDDAR, RÉGULIER ET FAIBLE M.G.), TRANCHE CHEDDAR, COLBY, EDAM, GOUDA, MOZZARELLA, BLEU RICOTTA YOGOURT, NATURE YOGOURT, FRUITS AU FOND YOGOURT DE SOYA YOGOURT À BOIRE KÉFIR COTTAGE 250 ML 50 G (1 ½ OZ) 50 G (1 ½ OZ) 300 396 - 506 276-386 50 G (1 ½ OZ) 252 - 366 50 G (1 ½ OZ) 175 ML 175 ML 175 ML 200 ML 175 ML 125 ML 269 - 356 292 - 332 221 - 291 206 190 187 73 - 109 VIANDES ET SUBSTITUTS ALIMENTS POISSON ET FRUITS DE MER SARDINES, ATLANTIQUE, EN CONSERVE, DANS L'HUILE SAUMON (ROSE, ROUGE/SOCKEYE), EN CONSERVE, AVEC ARÊTES MAQUEREAU, EN CONSERVE SARDINES, PACIFIQUE, EN CONSERVE, AVEC SAUCE TOMATE, AVEC ARÊTES ANCHOIS, EN CONSERVE HUÎTRES PÉTONCLES, CUITS VAPEUR CREVETTES, EN CONSERVE TRUITE ARC-EN-CIEL SUBSTITUTS DE VIANDES TOFU, PRÉPARÉ AVEC DU PORTION CALCIUM (MG) 75 G (2½ OZ) 286 75 G (2½ OZ) 179 208 75 G (2½ OZ) 75 G (2½ OZ) 181 180 75 G (2½ OZ) 125 ML 7 PÉTONCLES 125 ML 75 G (2½ OZ) 174 120 105 75 65 150 G (¾ TASSE) 234 - 347 30 ML (2C. À S.) 175 ML (¾ TASSE) 175 93 - 141 30 ML (2C. À S.) 175 ML (¾ TASSE) 175 ML (¾ TASSE) 130 126 89 - 105 60 ML (¼ TASSE) 93 30 ML (2C. À S.) 60 ML (¼ TASSE) 60 ML (¼ TASSE) 60 ML (¼ TASSE) 125 ML (½ TASSE) 175 ML (¾ TASSE) 86 72 65 62 60 56 1 GROS 28 30 ML (2. À S.) 30 ML (2. À S.) 290 179 SULFATE GRAINES DE SÉSAME ENTIÈRES HARICOTS (PETITS BLANCS), EN CONSERVE OU CUITS RECOMMANDATIONS TAHINI/BEURRE DE SÉSAME HARICOTS DE SOYA HARICOTS AU FOUR, EN CONSERVE AMANDES, RÔTIES À SEC, NON BLANCHIES BEURRE D’AMANDES NOISETTES, AVELINES NOIX DU BRÉSIL OU NOISETTE NOIX DU BRÉSIL HUMMOUS HARICOTS PINTO OU POIS CHICHES ŒUF AUTRES MÉLASSE VERTE MÉLASSE NOIRE Préparé par Mélissa Labonté, Dt.P, MSc. Nutritionniste enseignante, Unité de médecine de famille JacquesCartier et Estrie/GMF des Deux-Rives Page - 2 - Novembre 2013
