Arboriculture - Agrobio Poitou
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Filière régionale bio
Arboriculture
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production fruitière bio ont augmenté de 10% (bio
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figurent parmi les secteurs les plus dynamiques de
la bio : le nombre d’exploitations et les surfaces
ont augmenté plus fortement que dans l’ensemble
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ailleurs, 525 préparateurs (activité bio principale)
travaillent dans la transformation et la conservaÌÊ`iÃÊvÀÕÌÃÊiÌÊj}ÕiÃÊiÊÀ>Vi°
C’est un secteur qui reste déficitaire en volume
(34% d’importations) et qui présente de bonnes
perspectives de développement.
En Poitou-Charentes, en 2012, la production fruiÌmÀiÊLÊVÕÛÀiÊÎäÈÊ
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(soit une progression de 7% par rapport à 2011)
pour 124 exploitations. Très peu de fermes sont
spécialisées en arboriculture, la grande majorité
des exploitations a une autre production végétale
comme activité principale. Il s’agit de petits vergers semi-intensifs à extensifs orientés vers les
circuits courts. Notre région se place au 15e rang
en % de surface arboricole. Côté transformation,
fin 2010, on recense sept entreprises de préparation en fruits et légumes bio.
Les productions
(Source : Agence BIO, chiffres 2012)
Au niveau national
table, la dynamique de conversion enregistrée depuis 2007 se confirme avec une multiplication des
surfaces par 2,7 en six ans, un des plus forts développements dans le verger bio français. La surface
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et 2012 pour atteindre 1838 Ha. Ainsi, plus du
tiers des surfaces (40%) est en conversion. Trois
régions sont prépondérantes pour la production
de pommes de table bio : les régions PACA, Pays
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7% de nouvelles surfaces converties en bio entre
2011 et 2012.
Au niveau régional
La production de fruits en région est diversifiée
puisque nous retrouvons l’ensemble des principales espèces : pommes, poires, noyers, noisetiers, prunes, abricots, cerises, kiwis, raisins de
table, petits fruits.
Le marché
Les ventes de fruits et légumes bio en 2012 en
À>ViÊÀi«ÀjÃiÌiÌÊÈÈ£ÊÃÊ`½iÕÀÃÊiÌÊÃiÊÀjpartissent en valeur comme suit : 42% en magasins spécialisés, 31% en grandes surfaces alimenÌ>ÀiÃÊ iÌÊ ÓÈ¯Ê iÊ ÛiÌiÊ `ÀiVÌiÊ ­ÃÕÀViÊ \Ê }iViÊ
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fruits & légumes bio importés diminue et représente en 2012 environ un tiers des ventes (agrumes et fruits exotiques inclus).
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Filière régionale bio Arboriculture
Prévisionnel des actions 2014
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d’échanges entre arboriculteurs, créée il y a environ 12 ans. Elle est composée d’arboriculteurs bio
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connaissance partagée des filières et marchés, de
mieux comprendre les spécificités de chaque bassin et de favoriser leurs complémentarités.
Depuis 2010, sur la base des éléments échangés
lors de ces bilans, une lettre d’informations sur la
filière fruits à pépins est éditée et diffusée. Elle est
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élaboré un calendrier des périodes indicatives de
première mise en marché des variétés de pommes
et poires. L’objectif d’un tel outil est d’organiser
à l’échelle nationale les mises en marché afin
d’encourager les complémentarités plutôt que la
concurrence entre régions.
Les indications de ce calendrier permettent de
réfléchir les complémentarités entre variétés au
niveau de la ferme : implanter des variétés précoces, de mi-saison et de conservation pour étaler ces périodes de mise en marché et sécuriser
ainsi sa commercialisation. Il permet également
de favoriser les complémentarités entre régions,
l’objectif étant d’éviter que toutes les variétés ne
soient mises en marché en même temps entraînant une chute des prix. Il s’agit aussi d’encourager au stockage des variétés qui s’y prêtent. C’est
bien entendu, un outil évolutif.
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verger bio
- Arboriculture et maraîchage : complémentarités
et conduite technique du verger bio
- Démarrer un verger en agriculture biologique
Veille technique :
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Ê,j`>VÌÊ`½>ÀÌViÃÊiÌÊV«ÌiÀi`ÕÊ`iÊvÀ>tions pour l’Auxiliaire Bio (bulletin technique régional)
- Appui technique auprès des arboriculteurs biologiques (permanence téléphonique hebdomadaire)
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Actions proposées par la chambre d’agriculture de
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à février) et un voyage professionnel par an.
Veille technique.
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Le Poitou-Charentes compte 7 préparateurs biologiques qui produisent essentiellement des jus de
fruits, des conserves et des desserts lactés à base
de fruits.
Les actions réalisées en 2013
"À}>Ã>ÌÊiÌÉÕÊÌiÀÛiÌÃÊ`>ÃÊ`iÃÊvÀ>tions, en 2013:
- Apprendre à conduire un verger en AB
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bases et pratiques
- Greffage et surgreffage en verger bio
- La taille des arbres libres en verger biologique
Les interlocuteurs
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Technicienne régionale
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Technicien Arboricole à la
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Animation réseau Vitibio
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Fiche réalisée
par le réseau :
Avec le soutien de :
Filière régionale bio Arboriculture
