Les Entrées Côté Seine Les Poissons Les Viandes Les Fromages
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Les Entrées Antipasti de légumes grillés, riquette, basilic et parmesan...……………………………. 10 € Tomates anciennes de tradition et Buratta, à l’huile d’olive d’Egidio……………………... 13 € Millefeuille de chair de tourteau et avocat, pomelos rouge……..…………………………14 € Brouillade d’œufs aux girolles, mouillettes toastées……………………………………… 13 € Emincé de saumon mariné gravlax, caviar d’aubergine et vinaigre de mangue…………... 13 € Minute de thon rouge aux graines de sésame et soja, quinoa bio, légumes croquants…... 17 € Melon Charentais/Jambon de Parme affiné 24 mois et son gaspacho…………………… 15 € Bouquet de crevettes roses de Madagascar……………………………………………. 12 € Foie gras de canard mi-cuit maison du « domaine de Lanvaux », pains aux fruits secs…. 19 € Côté Seine Gratin de macaroni, riquette/ parmesan ou jambon Rostello …………………………….. 20 € Cœur de sucrine/ haricots verts/champignons de Paris et asperges, à la mimolette……..15 € Tartare de bœuf préparé par nos soins au choix : Traditionnel ou à l’Italienne ou façon Thaï, frites et salade................................................... 20 € La trilogie de tartare de bœuf, frites et salade…………………………………………. 21€ Demi-Homard bleu de Bretagne en coque servi froid ou chaud, mayonnaise, iceberg…….35 € Les Poissons Cabillaud rôti au pistou, pommes purée, salsa de condiments……………………………. 27 € Tournedos de lotte, pommes de Noirmoutier au beurre demi-sel, jus de Girolles…………… 33 € Espadon cuit à la plancha, poêlée d’haricots verts et pois gourmands, jus pistou………….. 24 € Linguines aux vongoles, boutargue et scampis, jus marinière…………... 26 € Filet de bar rôti, fenouil braisé aux épices, sucs d’agrumes………………………………... 28 € Les Viandes Suprême de poulet fermier au citron confit et Espelette, pates «Riso» au parmesan……….23 € Cœur de rumsteck «Rouge des Près» au poivre, pommes grenailles à la fleur de sel……... .24 € Carré d’agneau du Limousin, tian de légumes provençal et fenouil confit...……………... …28 € Onglet de Bœuf poêlé aux oignons nouveaux, haricots verts..................................................22 € Belle cote de veau de lait rôtie au romarin, girolles et pommes écrasées…………………..34 € Les Desserts Salade de fruits frais de saison, sorbet agrumes……………………………………….11 € Moelleux au chocolat « Valrhona », glace vanille…………………………………… 12 € Pavlova aux fraises et framboises, crème légère au citron……………………………...14 € Brioche pain perdu, caramel laitier……………………………………………………...12 € Tarte fine aux pommes, glace vanille…………………………………………………...11 € Eclair caramel, beurre salé…………………………………..…………………………….11 € Cheese-cake spéculos, coulis fruits rouges……………………………………………...11 € Café gourmand du Petit Poucet………………………………………………………...10 € Baba au rhum, crème légère à la vanille et raisins blonds………………………………..12 € Les Glaces et Sorbets Fabrication artisanale, 3 parfums au choix : ………………………………………………12 € Vanille, Chocolat, Poire, Framboise, Pistache, Café, Fraise Sanga, Mangue, Citron, Noix de coco, Rhum raisin, Caramel Salé, Passion Café Liégeois, glace café expresso, chantilly, grains de cafés chocolat………………… 12 € Colonel, sorbet citron arrosé de vodka…………………………………………………….14 € Prince William, sorbet poire arrosé d’eau de vie à la poire 14 € Menu 26€ (Le Midi) Du Lundi au Vendredi Entrée + Plat Ou Plat+ Dessert Menu 34€ (Soir, week-end et jours fériés) Entrée + Plat & Dessert Entrées Crème de courgettes au curcuma, cake aux olives et comté fruité Anchois marinés en escabèche et piment d’Espelette, tapenade Salade Caesar au poulet fermier, câpres à queue, croutons dorés et parmesan Plats Epaule d’agneau d’Occitanie confit 7 heures, polenta crémeuse Filet de daurade royale, poêlée de légumes verts chou chinois et Lentin de Chene Desserts Les Fromages Tomme de vache des Pyrénées salade mesclun…………………………………………...12 € Saint Marcellin affiné, salade verte 11 € "Les plats 'faits maison' sont élaborés sur place à partir de produits bruts." Prix Net TTC TVA 10% en euros service compris. Supplément de Garniture : 4 euros Tartelette aux abricots parfumés à la lavande, sorbet yaourt Soupe de Melon et pastèque, aux épices et menthe fraiche Menu pour les PETITS…POUCET (jusqu’à 12 ans)………. 12€ Escalope de volaille, steak haché de bœuf ou filet de poisson du jour Garniture au choix avec un dessert (glace surprise ou Gaufre) Nos menus étant vendus au prix le plus juste, il n’est pas possible d’y faire de changements
