BACCALAUREAT SERIE S – ORAUX DE CONTROLE SVT Temps

BACCALAUREAT SERIE S – ORAUX DE CONTROLE SVT
Temps de préparation : 20 minutes – Temps d’interrogation : 20 minutes
Une importance égale de points est attribuée à l’évaluation des connaissances (10 points) et des compétences
méthodologiques (10 points)
Question 1 – Maîtrise de connaissances acquises (argumentation)
Question 2 – Pratique du raisonnement scientifique (synthèse)
Spécialité Thème 3 – Glycémie et diabète
Le pancréas est un organe sécrétant des sucs digestifs vers le tube digestif mais aussi des hormones (insuline et
glucagon) dans la circulation sanguine générale. On s’intéresse ici au rôle du glucagon.
Expliquez l’évolution de la glycémie des chiens des lots 1,2 et 3 suite à l’injection de glucagon.
Document 1 : mesure de la glycémie
On mesure l’évolution de la glycémie chez 3 lots de chiens :
 lot 1 : chiens normaux
 lot 2 : chiens soumis à un diabète expérimental (cellules beta du
pancréas détruites)
 lot 3 : chien soumis à un jeûne prolongé
Document 2 : mesure des réserves en glycogène hépatique
On a mesuré chez ces 3 lots de chiens leur réserve en glycogène
hépatique avant l’injection de glucagon.
Lot de chiens
Réserves en glycogène hépatique
(en % du poids frais du foie)
1
2
3
3à5
0,3
0,1
Document 3 : recherche de récepteurs à glucagon par immuno-affinité.
On a placé un anticorps anti-récepteur du glucagon dans différents organes et on a révélé leur fixation par une
coloration rouge. (© 2013 LifeSpan BioSciences)
Hépatocyte
Adipocyte
Sujet élaboré par le Cercle d’études Lycée SVT – Académie de Montpellier - 2013
BACCALAUREAT SERIE S – ORAUX DE CONTROLE SVT
Temps de préparation : 20 minutes – Temps d’interrogation : 20 minutes
Une importance égale de points est attribuée à l’évaluation des connaissances (10 points) et des compétences
méthodologiques (10 points)
Question 2 – Pratique du raisonnement scientifique (synthèse)
Spécialité Thème 3 – Glycémie et diabète
Expliquez l’évolution de la glycémie des chiens des lots 1,2 et 3 suite à l’injection de glucagon, à partir de l’exploitation
des documents 1 et 2.
Eléments de réponse
Eléments
scientifiques issus
des documents
Connaissances
Mise en relation des
informations
Eléments de
démarche
Document 1
Augmentation glycémie chez des chiens normaux suite à l’injection de glucagon
Pas de variation de glycémie chez les chiens ayant jeûné et les chiens diabétiques sans cellules
beta
Document 2
Présence de réserves de glycogène chez les chiens normaux mais très peu chez les chiens
ayant jeûné et les chiens diabétiques.
Document 3 :
Présence d’une forte coloration rouge sur les cellules du foie et pas sur les adipocytes ; le foie
est l’organe cible du glucagon.
Eléments scientifiques issus des connaissances

Le glucagon est une hormone hyperglycémiante.
Le glucagon ne pouvant activer la dégradation du glycogène qu’à partir des cellules hépatiques
(doc. 3), ces deux lots de chiens ne voient pas leur glycémie varier lors d’une injection du
glucagon (doc 1) car leur foie ne contient pas de glycogène (doc 2).



2
2
2
1
3
Le problème est clairement présenté et compris.
Le candidat organise son propos sous la forme d’un argumentaire mêlant faits et idées
faisant avancer son raisonnement.
L’argumentaire s’appuie avant tout sur l’exploitation des données extraites des documents.
Les données sont ensuite complétées par des connaissances.
Barème
Raisonnement rigoureux construit avec tous les
éléments scientifiques
issus des documents et/ou des connaissances
Intégration
totale
10 à 9
Raisonnement
maladroit
Pas de raisonnement correctement structuré
Exploitation partielle
des données dans le
cadre d’un
Aucun document
raisonnement qui ne
Intégration
Prise en compte de
Correctement pris en
répond pas
partielle
quelques documents
compte
complètement au
problème posé
8à7
6à4
3à1
0
Le dialogue avec l’examinateur servira d’ajustement au curseur de chaque catégorie
Sujet élaboré par le Cercle d’études Lycée SVT – Académie de Montpellier - 2013