Activité : Le marché : un lieu de rencontre entre l`offre et la demande
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SES Mme Philippe CH. 7: Marché et prix Fiche ACTIVITE n°3 : Des exceptions à la règle ! Un prix unique ? Des producteurs obligés de s’adapter au prix d’équilibre ? DOC. 1 : un marché de produits frais DOC. 2 Q1- Dans un marché de produits frais, existe-il un prix unique pour le même produit ? Pourquoi ? …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Q2- Laquelle de ces marques allez-vous acheter pour vous rendre à une soirée ? Pourquoi ? …………………………………………………………………………… Q3- Au niveau national, que se passe-t-il si Coca-Cola augmente faiblement son prix ? …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Q4- Et si l’augmentation est plus forte ? …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Une demande toujours décroissante en fonction du prix ? DOC. 3 La « loi » de la demande (la demande baisse lorsque le prix augmente) est une relation relativement régulière. Néanmoins la baisse de la demande peut être plus ou moins forte selon les produits. On dit que la demande est plus ou moins élastique au prix. De même cette loi souffre de plusieurs exceptions, situations dans lesquelles la demande progresse alors même que le prix augmente. Ainsi, lorsque le prix des biens essentiels, comme le pain autrefois, augmente, il reste moins d’argent pour acheter d’autres aliments et la consommation de pain augmente malgré la hausse de son prix ! C’est l’effet « Giffen », du nom de Lord Giffen, qui a mis en évidence cette situation au 19è siècle. Aussi, lorsqu’un bien est très coûteux, le posséder permet d’exhiber son statut social. La hausse du prix peut donc stimuler les ventes. C’est l’effet Veblen (1899).Enfin, il arrive que les consommateurs interprètent une hausse de prix comme le début d’une phase de hausse. Ils se précipitent alors pour acheter avant les nouvelles hausses qu’ils anticipent… et accroissent la demande. Variation du prix (2008-2010) Variation de la demande (2008-2010) Essence 1000 1200 1000 950 Lecteur MP4 200 100 1000 3000 Pommes de terre 100 90 100 60 Pâtes (en période de crise agricole) 100 130 500 520 Eau (en période de canicule) 100 120 500 510 Bateau de plaisance 100 000 120 000 2000 2500 Respect de la « loi » de la demande ? Elasticité forte ou faible Type de bien Pour aller plus loin : L’élasticité-prix mesure l’intensité de l’évolution de la demande en fonction de l’évolution du prix. Elle se calcule par la formule suivante : Variation de la demande en % Variation du prix en % Interprétation : - Elle est normalement négative (la demande baisse quand le prix augmente) - Plus elle s’éloigne de 0, plus l’élasticité est forte : la demande est donc très sensible aux variations des prix Exemple de calcul pour l’essence : taux de variation de la demande/ taux de variation du prix (950-1000)/1000 *100 = - 5 = - 0.25 (1200-1000)/1000*100 20
