Nom francais L`achillée millefeuille, l`herbe de la St Jean, Herbe aux

Nom francais L'achillée millefeuille, l'herbe de la St Jean, Herbe aux
charpentiers, saigne-nez
Nom latin Achillea millefolium
Famille Asteraceae (Composées)
Identification
Herbacée vivace, à racines traçantes,
plante hermaphrodite.
Ses feuilles très découpées lui ont donné
son nom: folioles sont de 2 à 5 fois
divisées, Fleurs disposées en grappes ou
fausse ombelle de couleur blanc rosé.
Tige raide et velue. Chaque capitule
imite une fleur unique
Floraison de juillet à septembre
Composition chimique Lactones sesquiterpéniques
H.E. Bornéol, camphre (anti douleur), azulène
Inuline, Asparagine, un glucoside cyanogénétique (l'achilléine
Propriétés et usages internes et/ou externes
La plante entière est utilisée sauf la racine.
"L'Achillée guérit les plaies"
Hémostatique en interne et externe
Astringence qui cicatrise les plaies. Grande vulnéraire!
Calme les règles abondantes, mais ramène les règles stoppées.
En cas de déficience circulatoire. Veinotonique
Hémorroïdes
Tonique amer, vertus apéritives (Génépi-Thé helvète)
Spasmolytique. Troubles gastro-intestinaux (similaire à la
Matricaire)
Cholérétique, la feuille augmente la production de la bile excrétée
Inappétence
Anti inflammatoire local
Biotope/Habitat/ Bio indicatrice
Prés, bois clair, talus, bords des chemins.
Plateaux calcaires
Terrains sablonneux et secs
Europe, Amérique du Nord, Afrique du nord
On peut la confondre avec une ombellifère car ses fleurs sont
assemblées en fausses ombelles de capitules blancs...
Parfum aromatique agréable au froissement
Hémorragies du sol, labour trop profond, érosion
Excès de carbone /azote, parc à chevaux
Améliore le compost, fertilisant des sols
Recette
Usage interne et externe. Infusion 3 tasses par jour entre les repas.
Compresses, lavage de plaies, bain de siège pour les femmes, lotion
(60g/litre en décoction de 2 minutes) Mâcérat huileux. Teinture
Mère
Pommade à l'achillée
Chauffez 90gr de beurre non salé ou de saindoux, ajoutez 15gr de
fleur d'achillée fraîche coupées menu et 15gr de framboises hachées
menu, chauffez brièvement, remuez et retirez du fourneau.
Le lendemain réchauffez le tout légèrement, pressez à travers un lin
et remplir des pots de verre propres. Conservez au frais.
Emblème du soulagement
Disposée en bouquet à la fenêtre d'une fille esseulée, elle lui indique
qu'il est temps qu'elle perde sa virginité
Comestible
Les jeunes feuilles en salade
Feuilles et capitules en condiment
Recette de Feuilletines d'Achillée Millefeuille:
Sablez 300gr de farine semi complète avec 75gr de beurre et un peu
de sel!
Ajoutez 130 gr d'eau et pétrissez.
Dès que la pâte est formée, au frigo pendant 1h30
Etalez là au rouleau et découpez là en 4 carrés de 18cm chacun
Sur un carré, passez de l'oeuf au pinceau et posez côte à côte les
feuilles d'Achillée.
Et posez le 2ème carré badigeonné d'oeuf par dessus, refermez le
carré.
Passez légèrement le rouleau. Placer le pâton dans le réfrigérateur
1h30
Parsemez de graines de courge et colza, un peu de fromage râpé et
coupez le pâton en 3 dans un sens puis dans l'autre...
Plaque de cuisson et au four 230°C 20 minutes environ.
L'Achillée aime la clarté, le sec, l'altitude, dont elle exprime les
forces par son apparence.
Dans les pâtures elle repousse vite après avoir été broutée.
Le processus floral est annoncé tôt mais parvient tranquillement. Il
n'engendre aucun processus toxique, ce que font certaines plantes à
alcaloïdes, qui extraient trop tôt du végétatif, le processus floral.
Essence couleur bleu vert.
Réduite en cendre, grande quantité de potasse. Processus sulfuré
propre à l'Achillée
Les sels potassiques (tige, feuille) et les processus sulfurés (fleur) se
rencontrent dans la sphère de la protéïne de façon très harmonieuse.
Steiner a signalé dans l'achillée millefeuille un chef d'oeuvre végétal
unique.
Stimulant le métabolisme, estomac fortifié, favorise l'activité du
foie, et la génèse du sang.
Usages selon Wicki Gerbranda : Stimulant général, compost