LA PHOTOSYNTHESE
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CHAPITRE 4 : PHYSIOLOGIE VEGETALE La physiologie regroupe l’ensemble des phénomènes qui se déroulent dans une plante et analyse les processus vitaux des végétaux. METABOLISMES : ____ dégradation= CATABOLISME (libère de l’énergie) ____ construction= ANABOLISME (consomme de l’énergie) NUTRITION -------- AUTOTROPHE > végétaux Substances minérales > matières organiques (photosynthèse) --------- HETEROTROPHE > animaux et champignons Substance organique > matière organique ------- saprophyte (nourriture morte) HETEROTROPHE ------ parasite ( ex vers solitaire) ------- symbiote (en symbiose, ex mycorhize, lichens) LA PHOTOSYNTHESE Processus qui permet aux plantes vertes de transformer le co2 et l’eau en sucres. Les rayons du soleil, absorbés par la chlorophylle, fournissent l’énergie nécessaire à cette synthèse. Lumière Gaz carbonique + eau -----------------------glucose (sucre) + oxygène Chlorophylle 6CO2 + 6H2O + lumière → C6H12O6 + 6O2 A SAVOIR *Lumière = énergie nécessaire à la transformation *Photosynthèse = production d’amidon *1 plante en lumière = photosynthèse = amidon (transformé en saccharose) *Eliminer l’amidon > mettre à l’obscurité *Gaz carbonique > air > stomates *Eau > sol> poils absorbants *Chlorophylle > chloroplastes *Chlorophylle, capteur, puise la lumière et le transforme en énergie chimique pour lier les Atomes. *Amidon stocké dans les feuilles *Oxygène éliminé via les stomates *Sève élaborée = 90% de saccharose *Glucose (amidon) = respiration, croissance, réserves, nourriture *L’amidon n’intervient pas dans l’osmose Les points de compensation sont les périodes où les échanges gazeux s’annulent et sont caractéristiques de chaque espèce. Respiration 24 h 00 photosynthèse 6 h00 Point de >< Compensation 16 h 00 ><point de compensation COMMENT DECELER LA PRESENCE D’AMIDON - - Détacher et tremper la feuille dans l’eau bouillante Faire bouillir la feuille au bain marie dans l’alcool dénaturé jusqu’à dissolution complète de toute la chlorophylle, la feuille devient blanche, les changements de couleur sont plus visibles Tremper la feuille dans l’eau bouillante pour l’assouplir, poser la feuille sur un fond blanc Verser la solution iodée sur la feuille > pas d’amidon= zones brunes > amidon = zones bleues PG : Pour éliminer l’amidon, placer la plante dans l’obscurité EXPERIENCES : 1) LA CHLOROPHYLLE EST ELLE INDISPENSABLE A LA PHOTOSYNTHESE ? L’expérience consiste à éliminer la chlorophylle afin de vérifier si la photosynthèse peut se dérouler en son absence. - !!! on ne peut éliminer la chlorophylle sans tuer la plante, donc choisir des feuilles panachées (ex : cornouiller) - Après avoir éliminé l’amidon de la feuille sur la plante, exposez la à la lumière du jour pendant quelques heures, détacher la feuille et délimiter précisément les zones vertes avant de rechercher la présence éventuelle d’amidon. RESULTAT : seules les parties initialement vertes virent au bleu, les zones blanches sont simplement brunies. INTERPRETATION : puisque seules les zones vertes contiennent de l’amidon, on suppose que la photosynthèse ne se produit qu’en présence de chlorophylle. PHOTOSYNTHESE> LUMIERE + CHLOROPHYLLE = AMIDON 2) LA LUMIERE EST-ELLE INDISPENSABLE A LA PHOTOSYNTHESE ? - Découper et fixer un cache en papier alu sur une feuille privée d’amidon. Exposer l’ensemble à la lumière 4 à 6 heures, ensuite enlever le cache et rechercher les traces d’amidon RESULTAT : seules les zones exposées à la lumière virent au bleu (eau iodée) INTERPRETATION : puisque l’amidon ne s’est pas accumulé dans les endroits privés de lumière, on peut en déduire que cette dernière joue un rôle essentiel dans la photosynthèse. 3) LE GAZ CARBONIQUE EST-IL NECESSAIRE A LA PHOTOSYNTHESE ? - - Arroser deux plantes ( sans amidon), les enfermer dans deux sacs en polyéthylène, 1 avec de la chaux(pour absorber le co2) , l’autre avec du bicarbonate ( pour produire du co2) Placer les deux plantes au soleil pendant plusieurs heures Détacher une feuille de chaque plante et rechercher l’amidon. RESULTAT : seule la feuille qui baignait dans l’atmosphère enrichit en co2 vire au bleu INTERPRETATION : puisque pas de photosynthèse dans la feuille privée de co2, on peut en déduire que ce dernier est nécessaire. 4) Y A-T-IL UN DEGAGEMENT D’OXYGENE PENDANT LA PHOTOSYNTHESE ? - Déposer des élodées du Canada au fond d’un récipient, couvrir d’un entonnoir, surmonter celui-ci d’une éprouvette pleine d’eau,exposer l’ensemble au soleil - Très vite, des bulles de gaz sortent des tiges et s’accumulent dans l’éprouvette. Après un certain temps, enlever l’éprouvette et y introduire un fusain incandescent. RESULTAT : le fusain s’enflamme INTERPRETATION : la plante exposée à la lumière a libéré un gaz plus riche en oxygène que l’air que nous respirons.
