de la contamination à l`infection (fiche prof)

Niveau 3ème
PARTIE A (fiche professeur)
De la contamination à l’infection
Objectifs notionnels : contamination, infection
Evaluation formative
Problématique : Dans quelles conditions les micro-organismes vont-ils franchir les barrières naturelles?
1 - La contamination : document 1 p68 (Belin nouvelle édition)
Photos de microorganismes et mode de contamination.
Complète le tableau ci-dessous à l’aide du document.(I)
microorganismes
maladies
Mode de contamination
Barrière naturelle
franchie
Bacille du choléra
Choléra
Eau
Muqueuses digestives
Bacille du tétanos
Tétanos
Piqûre, coupure
Peau
Bactérie listéria
Listériose
Alimentation
Muqueuses digestives
Virus de la grippe
grippe
Air, postillons.
Muqueuses respiratoires
Tréponème
Syphilis
Sperme
Muqueuses génitales
Exigence : ne pas confondre maladie et micro-organisme
2 - L’infection :
a - document 2a p69 (Belin nouvelle édition)
Résultats expérimentaux de cultures de bactéries dans différentes conditions
* dans quels milieux les bactéries vont-elles se développer? (I)
Remarque : il est possible de remplacer le terme se développer par se multiplier.
Elles se développent dans les milieux 2 et 4.
* Quels sont les deux facteurs qui permettent le développement des bactéries? (I)
Les 2 facteurs permettant le développement sont la température et la présence de matière organique.
* De ces 2 facteurs, l’un est indispensable au développement des bactéries, lequel? Justifier.
(Ra)
Matière organique. Sans elle, aucun développement n’est possible.
b - document 1 p64 (Nathan ancienne édition)
Photos de division cellulaire de bactérie et prolifération de bactéries dans le sang.
* Comment se développe la bactérie? (I)
En se divisant.
* Quelle est l’une des conséquences de cette prolifération sur l’organisme? (I)
Propagation de l’infection dans l’organisme.
c - document 2 p 70-71 (Nathan nouvelle édition)
Photo de bacille tétanique et texte libération de toxines tétaniques.
* Comment agit le bacille tétanique sur l’organisme? (I)
Libération d’une toxine.
* Comment s’effectue sa propagation? (I)
Circulation sanguine.
d - Le virus est un parasite intracellulaire obligatoire, il se multiplie dans les cellules. De
nouveaux virus quittent ensuite la cellule infectée en grand nombre et peuvent atteindre d’autres
cellules.
* Complète le schéma à partir du texte ci-dessus (légendes, et nommer les étapes 1, 2 et
3).(C)légendes, étapes).(C)
* *
*
3*
1 *
* *
2***
***
Légende attendue : virus, cellule infectée.
Etapes à nommer : 1= pénétration du virus dans la cellule
2= multiplication du virus
3 = les nouveaux virus quittent la cellule.
e- Donner une définition de la contamination et de l’infection.(Ra)
Contamination : pénétration des micro-organismes dans le milieu intérieur.
Infection : prolifération des micro-organismes dans le milieu intérieur (sang, tissus, lymphe)
Stage évaluation en 3ème – AMIENS – mars 2005