fr-2013-perma-techniquesagricoles
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Coursperma2013techniquesagricoles -se nourrir à travers l'année dans notre climat tubercules, choux, oignons, pommes, poires, .. à garder dans un endroit sec, frais salades diverses à cultiver sous chassis/serre/à semer continuellement/autosemence/engrais vert “comestible” poireau/panais/topinambours/... à laisser sur le champ en hiver conserves de légumes pasteurisées silo couvert de paille&terre à sècher=sèchoir ou dehors sous chassis confitures/coulis =sucre&/ou stevia congélateurs -y-a-t-il encore de la nourriture saine au magasin ? Trop d'azote=trop d'eau=juteux mais sans vitamines trop de temps “en route”&”sur l'étagère”=fruits pas mûrs+verdure lavée et gazée limitation énorme de la diversité=plus que 5 sortes de pommes, légumes “à la mode”, afaiblissement des races(bintje) coût exagéré à porter par le consommateur de la distribution, du “contrôle”, de l'emballage, du “tri”, ... -vers une autonomie en abondance et santé gacs, gazaps, csa, jardins collectifs “à donner”, .... via auto-ensemencement et partage des semences vers une autonomie locale partage des tâches=besoin d'entraide mutuelle entre les lieux en perma -outils et entretien cultivateurs grands et petits binettes à rouleau pelles, rateaux, marqueurs, planteurs,..=ancien matériel brocante qualité des outils cotemporains ? Travail d'hiver=nettoyer, graisser, souder, ... manches naturelles à couper dans les bois -buttes élevées pourquoi=trop ou trop peu d'eau+oxygène+couche humus augmentée comment= voir Plukrijp Hei attention aux matériaux que le sol ne sait pas digérer ! Possibilité d'en faire des mini-serres (printemps/automne) évacuation d'eau (pluies torrentielles dues au changement du climat) -couverture du sol/dry farming germer sans donner d'eau=normal+mieux créer un sol sec en haut(5cm max) et humide et stable plus bas=structure profonde du sol en perma grâce au non-labour et à l'utilisation raisonnée de cultivateurs semer plusieures fois et aux moments propices auto-ensemencement=abondance de plantes naturelles “pacha mama” to mulch or not to mulch, that is the NOT the question= avec quel matériel, un peu à la fois, ... semer/planter à travers un mulch efficace= prévoir les difficultés ! Rôle des petits rongeurs&limaces dans la digestion du mulch par le sol bâches en nylon, jute, plastic ? Efficacité, durabilité, travail épargné ou à refaire chaque saison ? Gain en humidite&fertilité énorme Qualité des légumes/fruits provenant d'un jardin en dry (ou as dry as possible) farming=30%moins d'eau !=30%plus de goût+conservation extra longue -jardiner en 4 (5?) dimensions/étages niveaux différents:racine/bulbe, couverture du sol, 15 cm, grimpeurs, arbustes, arbres, ... dans le temps(saisons) adapté aux changements dans le groupe “consommateur” semer plusieures cultures en 1 fois ! Rôle régulateur des arbustes&arbres=ombre, humidité, vents, ... système gertrud franck= lignes d'épinards squr 50 cm+semer entre+.... -combinaisons avantageuses pour l'homme ET la nature fonction des légumineuses (trèfle, luzerne, pois, haricots)=fixer l'azote de l'air les “trois soeurs” en amérique latine tomate&choux famille de l'oignon et verdures diverses opposition entre le “bois” et le “jardin”=foodforest=élaguer continuellement combinaisons basées sur la vitesse de croissance des divers fruits/légumes combinaisons basées sur le besoin en soleil/ombre(plantes des bois: fraises) fonction de l'automne/hiver pour “nettoyer” le trop fonction des engrais verts comestibles semés ou en auto-semence germination selon les saisons (pourpier d'hiver, blette, mâche, pourpier d'été, ...) illusions répandues sur l'odeur dégagée par certaines plantes -semences, graines de l'avenir résultat de milliers d'années de recherche=biodiversité actuelle pourquoi chaque plante fait tellement de semences ? il n'y a presque plus, depuis des générations, de nature “autenthique” échange de semences=moteur de notre culture auto-ensemencement: potentiel, risques et limites sélectionner selon quels critères ? Situation actuelle douteuse ! -céréales en perma nononsense pourquoi cette recherche=fin du pétrole+main d'oeuvre peu accessible fertilité durable (trèfle, non-labour) recherche de races anciennes situation actuelle douteuse ! La nature pleure pendant la moisson ! Outils/techniques anciens mécaniques ? Ou trouver encore de grands champs ? Combiner les céréales avec le jardin (siegfried lange) ? Fonction des céréales dans notre diète depuis 40.000 ans au moins ? Céréales à taux de gluten “travaillé” pour la boulangerie et résultats en santé publique résultat des “écourteurs de paille” et des traitements anti-moisissure sur notre santé besoin de pain industriel ? Pourquoi le feu de bois ? Céréales venant de Tchernobyl ? De l'Amazonie ? D'Australie ? -animaux en permaculture manger tant de viande, pourquoi ? Manger la peur, la frustration, le mal-être, les antibiotiques, les hormones, ... de la bio-industrie: pourquoi ? Le cheval, notre modèle de grâce=siège pour petites bourgeoises ennuiées ? Le romantisme de l'animal “libre” fonction des animaux domestiqués dans le défrichement, l'entretien et la fertilisation des jardins des hommes, historique d'une relation unilatérale fonction pour le transport et le labour ? Petits animaux (chèvres, moutons) en troupeau pour les champs difficilement accessibles: harmonie ou exploitation amenant la désertification ? Les abelles en “apiculture” par luc pintens perte énorme de la biodiversité animale(clônage, recherche de viande “rapide”, fin des petits agriculteurs) -pourquoi une plante devient-elle malade ? Déséquilibre nutritionnel amenant des trop/trop peu selon +/- eau/soleil la nature élimine ce qui n'est pas bien=limaces, rongeurs, insectes, .... la cellule sur-fertilisée, image de notre civilisation ? cultiver à des endroits non-propices (marais, pentes, semi-déserts, ..) épidémies dans un champ, dans une population=pourquoi ? Mono-cultures et leurs conséquences cultiver pour un marché de malades sans dents et sans goût=folie mais actuel ! Avantage de la présence d'un humus équilibré (5% ?) avantage d'une couche de culture profonde (30 cm ?) rôle de la vie bactérielle dans la régulation de la fertilité disponible fertilisation soluble dans l'eau=danger de non-équilibre non-sens des “traitements” chimiques et “biologiques”=création de déséquilibres nécessitant de nouveaux traitements (Th Grent)
