BANQUE DE SITUATIONS D’APPRENTISSAGE ET D’EVALUATION LE FONCTIONNEMENT DU CORPS HUMAIN ET LA SANTE FONCTIONS DE NUTRITION : DIGESTION, RESPIRATION, CIRCULATION SANGUINE Classe : CM1 Durée : 6 séances La situation- problème - Séance 1 : la digestion Quel est le trajet suivi dans notre corps par les aliments ingérés et que deviennent-ils ? - Séance 2 et 3 : la respiration Où va l’air que l’on inspire et que devient-il ? - Séance 4 et 5 : la circulation sanguine et les échanges entre le sang et les organes Comment le sang circule-t-il dans notre corps et à quoi sert la circulation sanguine ? - Séance 6 : Quelques notions de gestes de premiers secours (de préférence au CM2) Donner une explication des gestes de premiers secours en les mettant en relation avec les connaissances acquises au cours des trois séances précédentes. Le(s) support(s) de travail - Séance 1 : la digestion *Observation de radiographies du tube digestif *Recherches documentaires par rapport à un questionnaire précis. - Séances 2 et 3 : la respiration *Observation de radiographies des poumons et d’une tranche de poumon de bovin (appelé « mou » chez le boucher). * Mesurage des rythmes respiratoires au cours d’une séance d’EPS. * Une expérience : l’air rejeté par les poumons à l’aide d’une paille qui trouble l’eau de chaux avec comme témoin l’air de la pompe de bicyclette qui ne la trouble pas pour mettre en évidence le dioxyde de carbone contenu dans l’air rejeté. *Une modélisation du système respiratoire avec un ballon de baudruche pour comprendre le rôle du diaphragme. *Recherches documentaires par rapport à un questionnaire précis. - Séance 3 : la circulation sanguine et les échanges entre le sang et les organes *Observation de radiographies montrant les artères. *Observation de la pulsation du sang au niveau du pouls au repos et après un effort physique. *Exploitation de l’expérience faite en séance 2 : Comment expliquer le phénomène observé ? *Exploitation des connaissances sur la digestion. - Séance 4 : Comprendre et mettre en œuvre les gestes de premiers secours (de préférence au CM2) *Les connaissances acquises sur le fonctionnement du corps humain et la santé *Visionnage des gestes de premiers secours *Schéma des gestes de premiers secours Le(s) consigne(s) donnée(s) à l’élève - Séance 1 Faire un dessin légendé du trajet des aliments dans le corps en expliquant ce qu’ils deviennent et à quoi ils servent. - Séances 2 et 3 Décrire ce que l’on voit quand on coupe un morceau de poumon. Placer le morceau de poumon dans l’eau et le presser : Décrire ce que l’on voit. Comment expliquer le phénomène observé ? Quel est le rôle des muscles dans la respiration ? - Séance 4 et 5 : la classe peut être organisée en groupes qui travaillent sur des thèmes différents pour mettre en commun les recherches. Que deviennent les nutriments élaborés dans le tube digestif ? Que devient l’air absorbé par les poumons ? Faire des recherches documentaires (tout supports préparés par l’enseignant dont les manuels) par rapport à un questionnaire précis sur la circulation sanguine et les échanges. - Séance 6: (de préférence au CM2) Expliquer les gestes de premiers secours avec tes connaissances de la fonction de nutrition. BANQUE DE SITUATIONS D’APPRENTISSAGE ET D’EVALUATION Dans la grille de référence Les domaines scientifiques de connaissances Première approche des fonctions de nutrition : digestion,, respiration et circulation sanguine. -Savoir rendre compte du trajet et de la transformation des aliments dans le tube digestif et de leur passage dans le sang. -Savoir mesurer le rythme cardiaque et respiratoire et les mettre en lien avec l’activité physique. -S’appuyer sur ses connaissances pour mettre en œuvre les gestes de premier secours. Pratiquer une démarche scientifique ou technologique Les capacités à évaluer en situation Les indicateurs de réussite La démarche d’investigation est développée en trois phases successives : 1°) Poser une question à partir de l’observation d’un phénomène ou d’informations fournies et d’envisager une ou plusieurs explications possibles. ____________________________ __________________________ Manipuler et expérimenter, 2°) Prévoir puis tester un dispositif formuler une hypothèse et la d’expérimentation ou rechercher dans tester, argumenter, mettre à une documentation. l’essai plusieurs pistes de solution. Organiser le cahier d’expériences et d’observation : Les éléments produits aux différentes phases de la démarche d’investigation y apparaissent. La nature des traces est identifiée (questionnement, prévisions (hypothèses), documentation et conclusions …). _________________________________ Capacité à : Formuler le problème à résoudre. Formuler des hypothèses. Proposer des protocoles (expérimentaux et ou documentaires) pour les vérifier. Recueillir et consigner les résultats obtenus par l’observation, par la mesure ou par la recherche documentaire. Confronter les résultats avec les hypothèses de départ. Argumenter pour valider ou non l’hypothèse de départ. ____________________________ _______________________________ ____________________________________ Exprimer et exploiter les résultats Capacité à : 3°) Produire un court texte pour : d’une recherche en utilisant un Rendre compte de la recherche, des Rendre compte à l’oral, de la recherche, vocabulaire scientifique à l’écrit résultats obtenus et formuler une des résultats obtenus, et à formuler une ou à l’oral. conclusion en utilisant le conclusion en s’appuyant sur un ou plusieurs schémas. vocabulaire spécifique. Accompagner le texte d’un ou Produire un court paragraphe faisant la plusieurs schémas explicatifs le cas synthèse des observations et des échéant. conclusions. Pratiquer une démarche d’investigation : savoir observer, questionner. Dans le programme de la classe visée les connaissances Première approche de la fonction de nutrition : digestion, respiration et circulation sanguine. Digestion -Connaitre l’appareil digestif et son fonctionnement (trajet des aliments, transformation, passage dans le sang.) Lexique : tube digestif, appareil digestif, sucs digestif, aliments, nutriments, énergie Respiration Lexique : poumon, diaphragme, cage thoracique, inspiration, expiration, fréquence respiratoire, air inspiré, air expiré, les capacités Digestion Construire des représentations du système digestif. Respiration Modéliser les mouvements respiratoires (rôle du diaphragme, des muscles…) Mesurer des rythmes cardiaques Circulation sanguine Aborder le rôle de la circulation sanguine dans le fonctionnement des organes à partir des poumons et du tube digestif. Etablir des relation entre l’activité physique, les besoins des Circulation sanguine muscles et la fréquence cardiaque. Connaître l’appareil circulatoire et humain et son principe Apprendre à porter secours de fonctionnement (rôle du cœur et des vaisseaux) Réinvestir les connaissances acquises sur le fonctionnement du Lexique : échanges respiratoire, dioxygène, dioxyde de corps humain et la santé pour : carbone, organes, cœur, sang, vaisseaux sanguins, artères, Comprendre les mesures de prévention veines, circulation, pulsations, fréquence cardiaque. Mettre en œuvre une protection adaptée Analyser une situation pour alerter efficacement (apprécier l’état de conscience, la présence de la respiration…) Savoir exécuter les gestes de premiers secours. BANQUE DE SITUATIONS D’APPRENTISSAGE ET D’EVALUATION Les aides ou "coup de pouce" Sciences expérimentales et technologie CM1 CM2 R.Tavernier Bordas Sciences expérimentales et technologie CM Cycle 3 Documents ressources : fiches de connaissances N° 12 et 13 cycles 2 et 3 Digestion : Centre de ressources scientifiques et techniques de la ZEP de Bastia Digestion : Centre de ressources de Palavas Digestion : Ecole des sciences Respiration : Centre de ressources de Palavas Respiration, circulation : Ecole des sciences Respiration, circulation : La Main à la Pâte Corps humain : IUFM Bourgogne Respiration et circulation : Groupe sciences Isère Apprendre à porter secours : IA de la Loire Les ateliers Hachette Scérén CNDP Les réponses attendues Notions essentielles Séance 1 : la digestion Au cours de leur progression dans le tube digestif, les aliments sont broyés et transformés par les sucs digestifs sécrétés par les glandes digestives. Ils deviennent des substances solubles appelées nutriments. Les nutriments passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle : c’est l’absorption. Les fibres non digérées constituent les selles expulsées par l’anus. Séance 2 : la respiration Les poumons sont situés dans la cage thoracique. La respiration consiste en une alternance de mouvements réguliers provoqués par le diaphragme, appelés inspiration (air inspiré) et expiration (air expiré). Le diaphragme est un muscle situé à la base de la cage thoracique. L’air riche en dioxygène pénètre dans les poumons par des tubes de plus en fins : les bronches qui se terminent pas de petits sacs : les alvéoles pulmonaires, il ressort au moment de l’expiration chargé de dioxyde de carbone. Séance 3 : la circulation sanguine et les échanges entre les organes et le sang Le sang est un liquide complexe qui contient des cellules appelées globules rouges qui lui donnent sa couleur. Le sang circule dans des tubes appelés vaisseaux sanguins qui sont répartis dans tous les organes du corps. Les vaisseaux sanguins (artères et veines) forment un circuit clos dans lequel le sang circule toujours dans le même sens en passant par le cœur qui assure la circulation en se contractant régulièrement (fréquence cardiaque). Les échanges gazeux se font au niveau des alvéoles pulmonaires qui sont fines et riches en vaisseaux sanguins. Les nutriments élaborés dans le tube digestif sont transportés par le sang dans les différents organes pour en assurer le bon fonctionnement. Pendant l’activité physique, le cœur bat plus vite pour faire circuler le sang plus vite dans les muscles qui ont besoin de plus de nutriments et d’oxygène pendant l’effort. On mesure la fréquence cardiaque en comptant les pulsations du cœur au niveau du pouls. Les trois fonctions (digestion, respiration, circulation) sont complémentaires et nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Séance 4 : les gestes de premiers secours L’élève sait pourquoi il met en œuvre les gestes de premiers secours en les expliquant avec ses connaissances.