Thème I La santé Exercices sur le chapitre 6 Exercice 1 : La photographie ci-dessous représente les modèles moléculaires de l’éthane (a), de l’éthène (b) et de l’éthylène (c). Ecrire leurs formules développées, semi-développées et brutes. Exercice 2 : Le sorbitol (A) est un édulcorant présent dans certains médicaments ; l’acide lactique (B) est couramment utilisé comme acidifiant dans l’industrie alimentaire. On donne ci-dessous leurs modèles moléculaires. 1/ Compter le nombre d’atomes de carbone, d’oxygène et d’hydrogène, puis donner la formule brute de l’acide lactique et du sorbitol. 2/ Ecrire les formules développées et semi-développées de ces deux molécules. Exercice 3 : Dans le roman Jurassic Park de Michael Crichton (1942-2008), adapté au cinéma par Steven Spielberg en 1993, l’auteur imagine une technique pour que les dinosaures ne puissent pas s’alimenter avec une autre nourriture que celle fournie dans le parc : les dinosaures sont génétiquement modifiés afin qu’il leur manque un acide animé indispensable à la survie, la lysine. Ecrire les formules développée puis semi-développée de la molécule de lysine dont le modèle moléculaire est donné ci-contre. Exercice 4 : Le trométamol est une molécule utilisée dans certains médicaments pour diminuer l’acidité des urines. Ecrire la formule semi-développée et la formule brute de cette molécule à partir de sa formule développée ci-contre. Exercice 5 : Le propan-1-ol, qui appartient à la famille des alcools, est un solvant fréquemment employé dans l’industrie pharmaceutique. Voici la représentation d’une molécule : 1/ Comment nomme-t-on une telle représentation ? 2/ Quelle est la formule brute de cette molécule ? 3/ Ecrire sa formule semi-développée. 4/ Donner la formule semi-développée d’une molécule isomère du propan-1-ol. Chapitre 6 Les molécules dans les médicaments Thème I Exercice 6 : La santé La notice ci-dessous indique la composition d’un médicament utilisé en cas de malaises ou de fatigue. 1/ a) Qu’est ce qu’un principe actif ? un excipient ? b) Identifier les principes actifs et les excipients ? 2/ Quel est le mode d’administration de ce médicament ? 3/ On a représenté ci-contre, la formule développée de la nicéthamide. Ecrire la formule semidéveloppée de la molécule. 4/ Le glucose et le fructose sont deux sucres de formules semi-développées respectives : Que peut-on dire de ces deux sucres ? Exercice 7 : Entourer les groupes caractéristiques présents sur les formules semi-développées des molécules suivantes. O a) CH3-CH2-C-NH-CH3 O b) HO-C-CH2-CH3 O O c) CH3-C-O-CH2-CH3 d) CH3-C-CH2-CH-CH3 OH Exercice 8 : Le peeling chimique est une technique de rajeunissement très en vogue. Elle fait appel à des acides afin de brûler la peau plus ou moins profondément. Le peeling aux acides de fruits (appelés AHA) est le plus léger ; il est, par exemple, pratiqué avec un mélange d’acide glycolique, obtenu à partir de la canne à sucre, et d’acide pyruvique. 1/ Donner les formules brutes des deux acides. Sont-ils isomères ? 2/ Ecrire leur formule semi-développée et entourer les groupes caractéristiques. 3/Sachant que le caractère acide est lié au groupe commun à ces deux molécules, quel est le groupe caractéristique responsable de leur caractère acide ? Exercice 9 : En vous aidant du tableau ci-dessous, écrire les formules développées des molécules suivantes : H20, CH4, HCN, H2O2, C2F4. Atome H Nombre de liaisons 1 Chapitre 6 Halogènes (F, Cl, Br, I) 1 O N C 2 3 4 Les molécules dans les médicaments