word - Académie de Nancy-Metz
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Durée : 55 minutes Nom : Prénom : Note: Date: C’est la fin de l’année scolaire! Une bande de copains internes de 2nd bac pro décident de se retrouver le soir. La 1re partie de la soirée se déroule dans le parc municipal : ils y prennent un apéritif copieusement alcoolisé (en très peu temps, une très grande quantité de boissons fortement alcoolisées achetées au supermarché) . Et ce n’est pas le 1er de la semaine pour certains ! Ensuite ils se rendent dans une friterie pour poursuivre la soirée, lieu où ils se sont rendus souvent le midi pendant l’année scolaire. questions compétences barème 1 IDENTIFIER LE PROBLEME La consommation abusive d’alcool entraîne un changement de comportement, qui peut avoir des conséquences négatives Identifier le problème 1pts 2 IDENTIFIER LES ELEMENTS DE LA SITUATION Répondre aux questions suivantes Qui ? Un bande de copains internes de 2nd BPro Quand ? Le soir Comment ? A une soirée de fin d’année 3pts Quoi ? A un apéritif copieusement alcoolisé Où ? Dans un parc municipal puis à la friterie Pourquoi ? Pour fêter la fin de l’année scolaire ND 2 BAC PRO PSE : 1re situation d’évaluation 1 / 12 2ND BAC PRO PSE : 1re situation d’évaluation 2 / 12 questions compétences barème 3 METTRE EN RELATION LES ELEMENTS DE LA SITUATION Rythme alimentation Hygiène de de vievie Prix des alcools forts budget Consommation d’alcool Coût des kebab Manque de sommeil Effets à court terme: Mauvaise santé physique et physiologique/ lendemain de fêtes difficiles (maux de tête et au ventre) 2.5pts Nombreuses boissons fortement alcoolisées restauration rapide très riche en corps gras 4 MOBILISER DES CONNAISSANCES Ces élèves sont en manque de sommeil. 4.1.1 Citer 3 effets d’un manque de sommeil. Manque de vigilance et d’attention Irritabilité, violence, agressivité Mémorisation, difficultés d’apprentissage …. 2ND BAC PRO 1.5pts PSE : 1re situation d’évaluation 3 / 12 4.1.2 Préciser 3 rôles du sommeil : récupération de la fatigue physique et nerveuse rôle primordial dans le développement et la préservation des capacités intellectuelles rôle dans le développement du système nerveux ….. 1.5pts ² questions compétences barème Le supermarché est en infraction : Article L3342-1 : la vente des boissons alcooliques à des mineurs est interdite. L'offre de ces boissons à titre gratuit à des mineurs est également interdite dans les débits de boissons et tous commerces ou lieux publics. La personne qui délivre la boisson peut exiger du client qu'il établisse la preuve de sa majorité. 4.2.1 En vous aidant du texte de loi ci-dessus, indiquer la raison . Ce commerce n’a pas respecté la loi qui protège les mineurs vis à vis l’alcoolisation 1 pt Mobiliser des connaissances 4.2.2 Citer 3 effets à court terme de l’alcool agressivité, violence réflexes visuels et moteur diminués troubles digestifs …. 3pts Quelques uns d’entre eux, lors de leur consommation kebab frites, ont perçu une saveur piquante désagréable, supposant la viande avariée. Au cours de la nuit, plusieurs d’entre eux présentent des signes d’intoxication alimentaire : vomissements, fièvres, malaise vagal. Le lendemain, aucun d’entre eux ne se réveillent en pleine forme. 2ND BAC PRO PSE : 1re situation d’évaluation 4 / 12 Mobiliser des connaissances 4.3.1 Cocher, dans la liste ci-dessous, les structures qui visent à garantir la qualité sanitaire des aliments. Sécurité sociale x Service départementaux vétérinaires Inspection du travail 1pt Organisation mondiale pour la santé x AFSSA (agence française de sécurité sanitaire des aliments) Institut Pasteur 2ND BAC PRO PSE : 1re situation d’évaluation 5 / 12 compétences Mobiliser des connaissances questions 4.3.2 A partir de la composition proposée du menu, cocher les groupes d’aliments présents dans ce type de repas barème Groupes d’aliments composition Produits laitiers Viande poisson œufs Pain pomme de terre féculents Fruits légumes Corps gras Produits sucrés boissons kebab 2 pts : - 0.5/ erreur Pain x Viande x x 2ND BAC PRO PSE : 1re situation d’évaluation 6 / 12 Poivron x Salade x Oignon x Mayonnaise 2ND BAC PRO PSE : 1re situation d’évaluation 7 / 12 x Frites/ mayonnaise x x x boissons coca x x 2ND BAC PRO PSE : 1re situation d’évaluation 8 / 12 4.3.3 A partir du tableau précédent sur les groupes d’aliments et de la situation de départ, préciser au moins 4 raisons du désordre digestif. Consommation de trop de produits gras Consommation excessive de boissons trop alcoolisées et / ou trop sucrées Absence d’eau Absence de produits laitiers Faible de quantité de fruits/ légumes 2ND BAC PRO PSE : 1re situation d’évaluation 2pts 9 / 12 questions compétences barème Mettre en relation les éléments de leur restauration et de leur fête Les parents payent la restauration scolaire de leurs enfants internes au prix de 3 euros/ repas. Un kebab coûtent 6.50 euros. 4.4.1 Faire les calculs suivants : Repas consommés par mois Coût (en euros) Situation A : 20 repas en restaurant scolaire 60.00 1pt Situation B : 20 repas + 2 kebabs par semaine (soit 8 / mois) 112.00 Situation B – situation A 52.00 argumenter 4.4.2 Conclure : 52 euros pour 8 repas déséquilibrés contre 60 euros pour 20 repas équilibrés au lycée, même si le kebab reste un lieu de convivialité il ne peut être un lieu de restauration régulier (toute réponse logique est acceptée) Le lendemain de la fête, Camille et Pierre s’affolent : ils prennent conscience qu’ils ont passé la nuit ensemble et ont eu des rapports non protégés. 4.5.1 Citer 3 motifs de leur inquiétude. IST Grossesse non désirée Non souvenirs de la soirée 2ND BAC PRO 2pts 1.5pts PSE : 1re situation d’évaluation 10 / 12 4.5.2 Citer 4 structures qui peuvent les accueillir pour répondre à leurs inquiétudes. Parents Urgence de l’hôpital : CIDAG Médecin famille, gynécologue Planning familial Infirmière du lycée 2ND BAC PRO 2pts PSE : 1re situation d’évaluation 11 / 12 questions compétences barème 5. PROPOSER DES SOLUTIONS 5.1 Compléter le tableau en proposant pour chaque problème soulevé dans cette situation une solution possible Toute réponse logique et cohérente en fonction de la situation initiales et de leur préoccupations Solutions proposées par rapport à La consommation d’alcool des jeunes Leur alimentation 5pts Leu rythme de vie Un comportement sexuel à risques Leur budget Situation qui respecte la méthodologie de résolution de pb 2ND BAC PRO PSE : 1re situation d’évaluation 12 / 12
