THE ou CAFE ?
Préparation
22590 PORDIC
d’un thé : pour être sûr de faire de chaque
dégustation un vrai plaisir, il faut respecter certaines règles.
Thé Pu Erh exotique
5.50€
Ingrédients : Thé Pu Ehr, morceaux d’ananas confits, morceaux de
papaye confits, écorces d’orange, arôme naturel, fleur de tournesol.
12-15g/l
 3-5mm
100°C
Thé noir mélange fruité baies sauvages
3.80€
Ingrédients : Thé noir de Ceylan, inde du sud, chine, baies de sureau,
arôme naturel, cassis, tranches de fraises, framboises entières,
mûres entières, groseilles.
12-15g/l
 3-5mm
100°C
Thé blanc gingembre citron
4.60€
Ingrédients : Thé blanc Pai Mu Tan, thé vert Chun Mee, citronnelle,
morceaux de gingembre, écorces de citron, arôme naturel, quartiers
de citron.
12-15g/l
1-2mm
70-80°C
Thé noir Darjeeling
4.80€
Ingrédients : Darjeeling frais et fleuri avec une tasse claire et une
saveur légère.
13g/l
2-4mm
100°C
Thé noir Vanille chocolat
3.00€
Ingrédients : Thé noir de Ceylan, Inde du sud, Chine, grué de cacao,
écorces de cacao, arôme naturel, morceaux de chocolat, morceaux
de vanille.
12-15g/l
3-5mm 100°C
Thé noir de Noël
3.50€
Ingrédients : Thé noir Ceylan, Inde du sud, Chine, morceaux de
pomme, amandes effilées, pétales de rose, écroces d’orange, clous
de girofle, arôme, morceaux de vanille.
12-15g/l
3-5mm
100°C
Thé Rooibos de Noël bio
3.50€
Ingrédients : Rooibos, morceaux de pomme, écorces d’orange,
morceaux de cannelle, clous de girofle, pétales de roses, arôme
naturel, cardamome entière.
15-20g/l
7-10mm
100°C
Paradis fruité de chine
3.30€
Saveur fraise –framboise
Ingrédients : Thé vert de chine Sencha, boutons de rose, pétales
de rose, arôme naturel, framboises entières, tranches de fraise.
12-15g/l
2-3mm
70-80°C
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Le thé à besoin de bouger, une théière à large passoire est
particulièrement adaptée. Le thé peut ainsi flotter et libérer ses
arômes.
L’eau douce est la plus adaptée, filtrée là si nécessaire.
La température doit être adaptée : toujours bouillir l’eau :
Le thé noir peut être dégusté directement alors que pour le thé
vert la température doit baisser à70-80°C.
Le temps d’infusion :
Les tisanes doivent infusées plus longtemps que les thés noirs ou
les thés verts. Plus l’infusion est courte, plus la caféine est
présente.
THE ou CAFE ?
Thé noir rêve de printemps
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06/60/56/58/39
3.50€
Ingrédients : Thé noir Inde du sud, Ceylan, Assam, citronnelle,
morceaux de pomme, morceaux de gingembre, arôme naturel,
morceaux ananas, fleurs de tournesol.
12-15g/l
3-5mm
100°C
Thé noir soleil Andalousie
3.00€
Saveur fruits de la passion- goyave
Ingrédients : Thé noir de Ceylan, inde du sud, chine, arôme naturel,
fleurs de souci, fleurs de mauve, fleurs de jasmin, pétales de rose.
12-15g/l
 3-5mm
 100°C
Thé vert à la menthe
3.00€
Ingrédients : thé vert de chine Sencha, menthe verte.
12-15g/l
2-3mm
70-80°C
Thé amincissant
4.40€
Saveur pamplemousse-gingembre
ingrédients : Maté vert, thé vert Chun Mee, Darjeeling vert, thé
blanc Pai Mu Tan, Oolong chinois, morceaux de gingembre, Rooibos
vert, herbe de tulsi, feuille d’ortie, feuilles de pissenlit, arôme
naturel, baies d’Acérola, feuilles de mûriers, pétales de roses.
15-20g/l
7-10mm
100°C
Thé glacé orange-citron bio
3.90€
 Une douche chaude réchauffe le corps et un thé
chaud réchauffe l’âme. (proverbe japonnais)
Ingrédients :Rooibos, citronnelle, Rooibos vert, écorces d’orange,
arôme naturel, fleurs de bleuet.
12-15g/l
7-10mm
100°C
 Ils se sont assis et ils ont bu à la table de thé et ils
 L’humanité finit toujours par se rencontrer autour
d’une tasse de thé. (Okakura Kakuzo)
ont beaucoup parlé à propos de l’amour. Les hommes
étaient séduisants et les dames pleines de tendresse.
(Heinrich Heine)
Bientôt : Pour les amateurs
Thé fumé Lap sang Souchong aux senteurs de feu de bois
 Embrasser, c’est comme boire du thé, on n’en a
jamais assez.(proverbe chinois)
THE ou CAFE ?
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LES INFUSIONS : un verger dans votre tasse. On peut les
déguster chaudes pendant les froides soirées d’hiver ou froides en
été sur la terrasse.
Bien être, vous êtes ce que vous buvez.
Ayurveda- la tradition indienne à chaque gorgée. Basés sur des
recettes très anciennes de médecines Indiennes contenant des
épices exotiques et des mélanges d’herbes. Ils sont à la fois bons
pour la santé, calmants et énergisants. Alternative aux thés verts
et noirs, car ils ne contiennent pas de caféine. Ils sont aussi adaptés
pour les enfants.
Infusion aux herbes du soir
Le thé est préférable au vin, il ne nous enivre pas
(Tschung Mung)
3.90€
Saveur orange -mandarine
Ingrédients : Feuilles de verveine entières, morceaux de pomme,
feuille de mélisse, écorces d’orange, fleurs de houblon, herbe de
tulsi, arôme naturel, fleurs de souci, alchémille, racines de valériane,
sarriette.
15-20g/l
7-10 mm
100°C
Paix intérieur
3.90€
Ingrédients : morceaux de cannelle, fenouil, menthe verte,
morceaux de gingembre, réglisse, fleurs d’ibiscus, écorces d’orange,
clous de girofle, poivre rouge, camomille, cardamome entière.
15-20g/l
7-10mm
100°C
Infusion bien être
3.90€
Ingrédients : Fenouil, feuilles de houblon, feuilles de mélisse, fleurs
de houblon, feuilles d’ortie, anis étoilée, fleurs d’immortelle, fleurs
de bleuet, pétales de rose, baies d’Aronia, verveine.
15-17g/l
7-10mm
100°C
Tisane des elfes
3.90€
Ingrédients : morceaux de pomme, rooibos vert, feuilles de verveine
entières, quartiers d’orange, feuilles de mûriers, cassis, groseilles,
framboises entières, arôme naturel, fleurs de souci, passiflore.
15-20g/l
7-10mm
100°C
Infusion Mangostar
4.40€
Ingrédients : Morceaux de mangue confits, ananas confits, papaye
confits, raisins, quartiers d’orange, quartiers de citron, granulés
d’agrume.
15-20g/l
10-12 mm
100°C
Infusion fruits de la passion-orange
3.50€
Ingrédients : Pomme séchée, hibiscus, coquilles de cynorrhodon,
écorces d’orange, morceaux de papaye confits, quartier d’orange,
arôme fleurs d’oranger.
15-20g/l
 10-12mm
100°C
Le chemin au ciel passe par une tasse de thé.
(Proverbe Anglais)
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