A bas les mythes alimentaires - Southern Health
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Fait ou mythe ? FAIT Lors de l'achat de fruits et légumes pour ma famille, les produits surgelés sont tout aussi bons pour la santé que les frais. Les produits surgelés sont cueillis en pleine maturité et surgelés immédiatement pour minimiser le risque d’une perte de valeur nutritive et de préserver leur saveur. MYTHE Un régime alimentaire faible en gras, en glucides et sans gluten est un choix sain pour mon enfant. Il est difficile pour ces types de régimes alimentaires de fournir l'énergie, les matières grasses et les nutriments qui sont nécessaires pour aider un enfant à grandir. Si ce type de régime a été recommandé, il est préférable de parler avec votre diététiste pour faire en sorte que tous les besoins nutritionnels soient satisfaits. FAIT Mon enfant n'a pas besoin de multivitamines pour être en bonne santé. Les multivitamines existent pour compléter un régime alimentaire sain, et non pour en remplacer un. Donner aux enfants des repas et des collations équilibrés qui renferment beaucoup de fruits, légumes et grains entiers leur assure l'alimentation nécessaire dont ils ont besoin pour grandir. MYTHE Le sucre rend mon enfant hyperactif et devrait être évité! La recherche n'a pas trouvé un lien entre l'hyperactivité et le sucre. Malgré cela, le mythe persiste. LES MYTHES RENDENT UNE ALIMENTATION SAINE DIFFICILE ... FAIT! Mystère résolu Il peut être difficile d’analyser les nombreuses allégations liées au régime et à la nutrition. Faites confiance à une diététiste pour vous donner des informations crédibles. Les diététistes doivent respecter et maintenir les exigences d'inscription provinciaux et sont tenues de fournir uniquement les informations les plus à jour. Les diététistes peuvent surtout transformer les preuves scientifiques complexes en solutions pratiques pour vous aider à vous sentir en pleine forme. Mise en garde : Certaines recettes ou suggestions d’aliments pourraient ne pas convenir aux personnes souffrant d’allergies. Veuillez vérifier auprès de votre école afin de déterminer les aliments qui sont acceptables ou inacceptables dans la salle de classe. 2015-2016 Une alimentation saine peut être un défi Voir les points ci-dessous pour obtenir quelques conseils utiles sur la façon de faciliter une alimentation saine : Ajoutez 3 des 4 groupes alimentaires au déjeuner de votre enfant. Envisagez autre chose qu'un sandwich! Essayez un pain pita, une tortilla, pain plat ou des céréales pour rendre le repas de votre enfant plus intéressant. Emmenez vos enfants à l'épicerie et laissez-les choisir certains de leurs aliments préférés, comme le pain, les légumes, les fruits et les yaourts - ils sont plus susceptibles de manger un déjeuner qu'ils choisissent. Essayez de nouveaux aliments régulièrement et n'ayez pas peur de les essayer plus d'une fois - le goût de votre enfant peut changer d'un jour à l'autre. Faites vos propres collations - et limitez les produits transformés. Essayez les Rouleaux aux fruits faits maison (recette ci-dessous). Encouragez l'hydratation - laissez votre enfant choisir sa bouteille d'eau préférée et encouragez-le à boire le tout au moins deux fois dans la journée Rouleaux aux fruits faits maison Recette du site Web : http://www.momables.com/how-to-make-fruit-leather Ingrédients : 5 tasses de fraises – équeutées et coupées en deux (ou n’importe quel fruit) 2 cuillérées à soupe de miel Préparation : 1. Préchauffer le four entre 150 et 200⁰ F – selon la température la plus basse de votre four. 2. Dans une casserole moyenne, à feux doux, faire cuire les fraises jusqu’à ce qu’elles soient tendres et aient bien dégagé leur eau. Ajouter du miel et remuer pour obtenir un mélange homogène. 3. Verser les baies dans un mélangeur et réduire en purée. Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. 4. Verser la préparation sur le papier parchemin. 5. Mettre au four et laisser cuire de 4 à 6 heures, jusqu’à ce que la feuille de purée se détache facilement du papier parchemin. Découper avec des ciseaux en rectangles, et les rouler sans enlever le papier parchemin. *Pour d’autres idées de substitution, consulter le bulletin portant sur les allergies (numéro de septembre). Pour vous informer sur d’autres sujets liés à la nutrition, consultez la section « Nouvelles » du site www.southernhealth.ca ou communiquez avec Info Santé au 1 888 315-9257. Équipe des services de nutrition Tél. : 204-428-2736 Source : Diététistes du Canada. Cookspiration. 2014
